Дюканський хліб
Смачний хліб, простий у приготуванні, на думку Дукана, без борошна та дріжджів - відмінна альтернатива спокійній дієті та випічці.
інгредієнти
Сир сирий без жиру - 125 г.
Пшеничні висівки - 2 ч. Л.
Розпушувач - 1 чайна ложка.
Процес приготування
Корисний та смачний бездріжджовий хліб за Дюканом - відкриття не лише для тих, хто дотримується одноіменної дієти, але й для всіх прихильників здорового способу життя. Готується без борошна на основі яєць, висівок і нежирного сиру, хліб не тільки корисний, теплий і поживний, але і смачний. М’який, червоний, пористий і дуже простий у приготуванні хліб Дюкан - чудовий варіант корисної щоденної випічки та відмінна заміна хлібобулочних виробів для всіх, хто дотримується дієти. Спробуйте!
Щоб приготувати хліб Дюкан в духовці, вам знадобляться інгредієнти, перераховані в списку.
Розбийте сирну коробку до появи дрібної пасти.
З’єднайте 2 яйця з 1 щіпкою солі і перемішайте виделкою до однорідності.
Змішайте яєчну суміш і сир.
Додайте вівсянку, пшеничні висівки та розпушувач. Поєднуйте все. Зверніть увагу на склад розпушувача, який ви використовуєте для приготування їжі - він повинен бути виготовлений з кукурудзяного крохмалю, а не з пшеничного борошна.
Закріпіть деко папером для випічки і змастіть невеликою кількістю рослинного масла. Я, через брак придатності, використовую для випікання великої форми розміром 26х11х7 см. У вигляді меншого розміру хліб стане вищим і пишнішим. Для зручності буханець хліба також можна спекти у формочках для кексів - там будуть невеликі порційні булочки.
Викладіть підготовлене тісто у форму і залиште його злегка.
Якщо фаза дієти або дієта дозволяє, при бажанні посипте поверхню тіста щіпкою кунжуту. Під час дієти дозволяється насіння кунжуту, починаючи зі стадії «чергування», загалом не більше однієї столової ложки кави на день.
Поставте хліб у духовку, нагріту до 180 градусів, і випікайте 25-30 хвилин, до золотистої скоринки.
Дістаньте хліб із сковороди і повністю остудіть. Хліб Дюкана не перерозподіляється для тривалого зберігання. У холодильнику в закритому мішку хліб можна зберігати до 3 днів.
Порція хліба невелика, оскільки призначена для споживання хліба порціями в невеликих кількостях протягом зазначеного терміну придатності. Тим, хто не дотримується дієти або не готує хліб для всієї родини, варто збільшити кількість інгредієнтів як мінімум в 2 рази.