Дюкасс робить свою революцію Fork & Bikini
Вийдіть з м’яса
Це новина, яка порадує любителі їжі та вегетаріанці.
Майстер і кулінарний кухар Ален Дюкасс щойно створив революцію в Росії вилучення м’яса з меню в ресторані палацу Афіни, який знову відкрився в Парижі в серпні.
Ducasse робить інновації та сюрпризи під час серфінгу на вегетаріанську моду, через спокусливе меню зі смаками моря, яке називається морський сад.
Плаза з природними фарбами, що посідає місце гординам органічним продуктам, овочам із саду королеви, вирощеним у Версалі, насінням (кіноа, чорний рис, булгур.
Попереду природність
Раковини, тагіни, крупи потім сублімуються кулінарним талантом шеф-кухаря.
Але їсти вегетаріанське і радувати свої смакові рецептори коштує, проте, скромна сума в 300 євро.
Кредо художника кухні ? Менше жиру, менше цукру повертають своє місце продуктам, до їх гіркоти, до їх інтенсивності, без подальших прикрас.
Доказом цього природного повороту є’Автентичність та сільський стиль формуватись у всіх деталях, від тарілки до прикраси.
Немає більше скатертин, створити місце для більш природної, вишуканої атмосфери, с благородні матеріали, такі як дуб та шкіра на брусах.
А щоб супроводжувати вас своїми витонченими смаками, немає сумнівів, що червоне вино підійде на вимогливі смаки.