Для боротьби з інфекціями шляхом; харчування; ЩОДЕННЯ НАУКА
Стійкість бактерій до антибіотиків дедалі більше загрожує нашому здоров’ю, а також сільськогосподарським тваринам. Свинина, м’ясо, яке найбільше вживається в Бельгії, розвиває інфекції, проти яких жодне лікування не є ефективним.
Група з трьох дослідників з факультету агробіотехнологій Gembloux (Університет Льєжа), очолювана професором Надією Евераерт, вивчає альтернативи антибіотикам, що вводяться цим свинарським свиням з 2014 року.
Кишкові інфекції через абстиненцію
Проект, що проводиться підрозділом "Точне розведення та харчування", більш детально розглядає альтернативи лікування кишкових інфекцій, якими страждають поросята.
"Це найпоширеніші інфекції після проблем з легенями", - пояснює Надя Евераерт, доктор агрономії та фахівець з питань харчування та здоров'я свиней та птиці. “Після встановлення бактерій, відповідальних за хворобу, дуже важко вилучити. Існує нагальна потреба знайти рішення ".
На думку вченого, ці кишкові ускладнення походять від відлучення від тварини.
Ослаблений імунітет може призвести до передчасної загибелі свиней. На даний момент заводчики намагаються приборкати це явище, вводячи величезну кількість антибіотиків. Бельгія - шоста країна в Європі, яка зафіксувала один з найвищих показників їх використання. За останніми даними економіки FPS, свинарський сектор становить 20% продукції тваринництва.
Мікробіота під впливом їжі
Агрономи Гемблу пропонують альтернативу антибіотикам: нову дієту для поросят. Таким чином, ми модифікуємо склад їхньої кишкової мікробіоти, покращуємо їх здоров’я.
«У травному тракті мікробіота розвивається особливо після народження. Те, що порося проковтне з цього моменту, вплине на нього, - продовжує д-р Евераерт. "А оскільки існують взаємодії між мікробіотою та дозріванням імунної системи, покращення одного зміцнює інше".
У співпраці з Валлонським агрономічним дослідницьким центром (CRA-W), який має свинарник, команда реалізує кілька стратегій годівлі.
"Один з них полягає у додаванні в корм поросят до відлучення від них добавок, які можуть бути включені пробіотики або пребіотики", уточнює дослідник.
Нагадуємо, пробіотики - це бактерії, які діють, сприяючи виведенню «поганих» бактерій. Пребіотики, навпаки, є поживними речовинами, які стимулюють активність пробіотиків. Таким чином вони врівноважують кишкову флору.
Ідея полягає в тому, щоб найкраще підготувати мікробіоту порося до стресу, який він зазнає, коли його більше не годують грудьми. Паралельно проводяться дослідження з метою відбору кількох пребіотиків, продуктів, побічних продуктів та інгредієнтів, які можуть впливати на відлучення.
Харчування свиноматок впливає на здоров’я їх молодняку
Інша стратегія заснована на дієті для свиноматок. Дослідники виявили, що гра з дієтою матері впливає на мікробіоти найменших.
"Дієтичні зміни, внесені у свиноматку, не передаватимуться в молоко, яке вони засвоюють, а також через кал матері. Під час вагітності раціон свиноматки також має вирішальне значення, оскільки бактерії передаються через плаценту до ненародженого порося ”, - пояснює пр. Надя Евераерт.
Це призводить до зміни мікробіоти кишечника порося. "З іншого боку, ми ще не знаємо, чи це позитивно впливає на їх здоров’я в кишечнику".
Решта його досліджень буде спрямована на оцінку відповідності цього підходу. А також визначення найкращого часу для зміни раціону матері: під час вагітності, лактації або обох періодів?
Промисловість для переосмислення
Ця тема дослідження, очевидно, представляє великий інтерес для виробників. Починаючи з жовтня 2017 року, команда Gembloux у партнерстві з Centre Structurel Interdisciplinaire de Recherche факультету ветеринарної медицини Ульєжу та CRA-W співпрацює в новому дослідженні з чотирма бельгійськими компаніями: Vésale Pharma, Dumoulin, Artechno в Валлонія та Aveve Biochem у Фландрії.
Цей проект, підтриманий Валонським кластером конкурентоспроможності аграрної галузі, Вагралімом, є результатом дослідження, проведеного командою професора Евераерта. Метою партнерів є розробка нових продуктів, які зміцнять здоров’я кишечника поросят.
Проте фахівець із охорони свиней визнає, що промислова модель, на якій базується свинарство, також є сумнівною. Зокрема вік відокремлення поросяти від матері.
Ще однією стратегією, яку слід розглянути, було б відлучити дітей пізніше. Що не вкладається в промислову логіку: свиноматку потрібно швидко осіменіти. "Зрозуміло, що інтенсивне розведення збільшило ризик цих інфекцій, і деякі методи можуть бути переглянуті", - робить висновок Надя Евераерт.