Для чого худі люди; hst; cken; аптечний журнал
Деякі вранці взагалі нічого не їдять, у інших на столі є мюслі, хліб чи фаст-фуд. Дослідження показує, чого можна навчитися під час сніданку для людей із нормальною вагою
Кава, джем, булочки: хороший початок дня
Наскільки важливий сніданок? А що ти ідеально їси? Вподобання щодо ранкової їжі розходяться. Деякі люди взагалі не снідають, бо не мають часу - або не беруть часу. Інші ласують хлібом та варенням або готують корисну вівсяну кашу з фруктами. Дослідників з Корнельського університету в Нью-Йорку, США, цікавило, що стрункі люди їдять вранці.
Вони запитали 147 людей нормальної ваги, як зазвичай виглядає їх сніданок: фрукти, молочні продукти, пластівці із злаків, хліб, яйця та кава - найпоширеніші продукти. Лише чотири відсотки учасників дослідження вранці нічого не їли. Анна-Ліна Вуорінен та її колеги дійшли висновку, що, з одного боку, стрункі люди снідають взагалі. По-друге, "їжте здорову їжу, як фрукти та овочі", говорить Вуорінен. Для того, щоб підтримувати свою вагу, очевидно, є сенс з’їсти щось здорове вранці.
Поповніть накопичувач енергії
Ізабель Келлер, дієтолог Німецького товариства з харчування (DGE), також каже: "З точки зору харчування, сніданок має цілком сенс". Вночі запаси вуглеводів спорожняються. Якщо ви їсте щось вранці, ви поповнюєте пам'ять і починаєте день сильніше. Наприклад, кожен, хто готує мюслі вдома, також вирішує, що входить. Натомість у пекарні ви, як правило, купуєте висококалорійні закуски, такі як круасани або сирна паличка.
Однак калорійність їжі - не єдиний вирішальний фактор, вважає фахівець з питань харчування Келлер. Круасан містить близько 200 кілокалорій. Завдяки 180 кілокалоріям порція вівсяних пластівців (50 грам) не набагато краще.
Небажання використовувати готові мюслі
Хоча круасани містять особливо жирні та легкозасвоювані вуглеводи, зерно містить багато клітковини, а також численні мінерали та вітаміни. "Це робить вівсяну кашу цінною і здоровою їжею", - пояснює Келлер. Експерт радить використовувати цільнозернову вівсяну кашу або інші цільнозернові каші або змішувати фрукти та їсти їх з нежирним молоком або пісним йогуртом. Це насичує надовго. Остерігайтеся готових мюслі: вони часто повні цукру.
Тим, хто вважає за краще їсти хліб вранці, слід вибирати хліб з непросіяного борошна. Спред може бути солодким або пікантним, дозволяється обидва. "Однак якщо ви їсте солодкий варіант вранці, наприклад, хліб та варення, ви не повинні їсти стільки солодких речей протягом усього дня", - рекомендує дієтолог Келлер. Порада для гострого доліва: скибочка вареної шинки або індичої грудки значно менше жиру, ніж салямі або ковбаса. Зернистий вершковий сир і трав'яний кварк легші за гауду або нежирний камамбер.