Підрахунок очок був вчора! Схуднути за допомогою здорового харчування
Подивіться на природу:
Жодна дика тварина не жирна.
Я люблю, коли люди кажуть, що нам потрібні більше супер-великих моделей проти манії схуднення. Я хочу кинути на них:
Стегна не змушені тертися одне про одне!
Навіть твого!
Щоб перейти прямо до справи, є дві прості істини.
Перший:
Здорове тіло - це худорляве тіло!
З кулястим черевом ніхто з наших предків не врятувався б від шаблезубого тигра. Або сказати менш радикально: якщо у вас надмірна вага, у вас болять суглоби і ви в поганому стані, ви погано полюєте на себе.
Бути здоровим - означає бути струнким. Їх не можна розділити. І навпаки, це не означає, що надмірна вага автоматично призведе до хвороби. Але ваші шанси зробити це зростають із кожним вагою, який ви занадто важите.
Твоє тіло говорить до тебе! Чи є у вас на кілограмах занадто багато ребра? Твоє тіло говорить тобі, що ти робиш щось не так. І що пора змінити свій спосіб життя.
Питання: що здорового? Якщо ви живете здорово, вам не доведеться турбуватися про свою фігуру. Ви, до речі, станете стрункими.
Це підводить нас до другої, простої істини. Це моя улюблена правда, і це:
Ваше тіло створене здоровим і струнким.
Ви коли-небудь бачили оленя з високим кров'яним тиском? Або тигр із жирною печінкою? Ваше тіло хоче бути здоровим і струнким! Бути здоровим і струнким - це у ваших генах.
Як харчуватися здорово і одночасно худнути
Якщо у вашому житті є лише одне, що ви дізнаєтесь про харчування, це таке: ваше тіло все ще жило в кам’яному віці.
Кам'яний вік звучить неймовірно далеко.
Це було близько 10 000 років тому. Це мухове лайно у світлі еволюції. Це означає лише 350 поколінь!
350 разів ваш геном встиг адаптуватися. Від життя на відкритому повітрі, постійного пошуку їжі, до сидячого життя в закритих кімнатах - єдиний спосіб дістатися до дверей холодильника. Холодильник наповнений високоопрацьованими товарами, виготовленими назавжди, доступними цілий рік.
Сьогодні ви повинні запитати:
Скільки з того, що ви їсте, ваша прабабуся не визнала б їжею?
Якщо ви хочете бути здоровим і струнким без великих роздумів, рішення дуже просте:
Дійте трохи більше, як ваші предки. Це не означає викидати за межі всіх зручностей сучасного життя. Ми більше не живемо в кам’яному віці. Наше середовище також вже не є кам’яним віком.
Це означає бути трохи більш співзвучним з тим, до чого ми налаштовані. З холодильником. З рестораном. З цукерками. Без легких продуктів. Без дієт. Без підрахунку калорій.
Я називаю це концепцією сучасної первісної людини.
Концепція сучасної доісторичної людини
Веганська, з низьким вмістом жиру, кето, з високим вмістом жиру, з низьким вмістом вуглеводів ... Яка дієта є правильною? Щодня в ЗМІ з’являються нові рекомендації. Тим не менше, ми стаємо все більшими і більшими.
Я не вірю в тенденції харчування. Це тенденції. Вони приходять і йдуть. Відповідь на питання “Що таке здорове харчування?” - це той, який завжди застосовується. Для кожного з нас. І це дуже просто:
Здорове харчування = відповідне видам харчування
Це дієта, до якої ми були пристосовані ще на зорі людства.
Ожиріння не передбачається в природі.
Тоді чому ми занадто товсті? Я вірю, бо нам брешуть.
Дозвольте лише навести два приклади.
Перша велика брехня звучить так: цілі зерна здорові
- Сировина: наше сучасне зерно є породистим. Наш хліб майже не має нічого спільного з тим, що знали наші бабусі та дідусі. Виведена високопродуктивна пшениця орієнтована на врожайність і, на відміну від минулого, містить неймовірну кількість клейковини та фітинової кислоти. Це може спричинити багато проблем для вашого кишечника.
- Обробка: час - це гроші. Також у хлібопекарській торгівлі. Коли тісто піднімається, воно працює. Бактерії розщеплюють і перетворюють речовини. Також білкові сполуки, які викликають багато проблем. У промисловості час відпочинку тіста значно скорочується. Зрештою, слід виробляти кількості.
- Зміст: багато цукру. З кожною скибочкою хліба ви додаєте неймовірну кількість цукру. Чого я довго не знав: вуглеводи - це не що інше, як сполуки цукру. Це стосується і цільного зерна. Ми виявили карієс з тих пір, як людина почала вирощувати зерно.
Список можна продовжувати довго. Але навіть не маючи цих знань, ви можете легко відповісти собі, що хліб не входить у ваше щоденне меню:
Як ви гадаєте, скільки зерен зібрали ваші предки? Монокультури - це винахід сучасності. Якщо ти прогуляєшся кам’яним віком, то тут і там знайдеш кілька колосків пшениці.
Ми дійшли до другої великої брехні. Там написано: Щодня їжте молочні продукти.
Стандартні молочні продукти з супермаркету для вас настільки ж шкідливі, як і м’ясо з фабричного господарства.
- Спосіб утримання: Тварин викачують повною мірою антибіотиків, рідко виходять на пасовище, їм дають пшеницю або сою, що не є частиною їх природного раціону. Все це закінчується молоком та сиром. Коротше: ви їсте смуток корови.
- Обробка є проблематичною. Тут також є два невеликі приклади: а) Молоко гомогенізується так, щоб вершки не осідали. Це робить частинки жиру настільки неприродно дрібними, що вони просто проходять через кишкову стінку і потрапляють у кров; б) скибочки сиру запарюють фосфатом, щоб вони не злипалися, а потім обертають у пластик. Хто серйозно хоче з'їсти щось подібне?
Давайте подивимось еволюційно на молоко. У ваших предків кам’яного віку вона була немовлям лише від матері. Ви навряд чи вкрали її у мами Маммут.
Толерантність до лактози у зрілому віці з’явилася лише в недавній історії людства завдяки випадковій мутації. Це може означати перевагу виживання, оскільки тварини були одомашнені. Але це не обов’язково. Еволюції просто не вистачило часу, щоб прийняти це рішення. З еволюційної точки зору ми перебуваємо у фазі випробувань. Але ясно одне:
Молочні продукти не є основною їжею!
Навіть не в органічному.
Корова схожа на людину: вона дає молоко, лише якщо має потомство. У дикій природі жодна корова в світі не дає молоко цілодобово.
Якщо ви можете терпіти молочні продукти і хочете їх їсти, тоді їжте їх. Як сезонний продукт. Молочні продукти підходять навесні та влітку, коли молоді телята стоять на лузі. Або як стимулятор цілий рік для мене. Ні в якому разі не основна їжа.
Які продукти зараз є в меню?
Я довго намагався знайти відповідь. Врешті-решт, я зрозумів, що рішення було неймовірно простим. Майже смішно легко. Це вміщується в одному реченні. Це речення - моя харчова формула.
Харчова формула для схуднення на боці
Найважливіше питання: до чого ми пристосовані? Що їли наші предки?
Відповідь науки виглядає так:
- Ми їмо овочі, фрукти, ягоди, яйця, рибу, м’ясо, молюски, комах, горіхи та гриби протягом мільйонів років
- Зернові продукти, рис, кукурудза, картопля, молочні продукти та бобові протягом декількох тисяч років
- Рафінований цукор додали кілька сотень років тому
- Фаст-фуд кілька десятиліть тому
Повідомлення чітке:
Ви в основному їсте щодня промислово виготовлені речі? Це означає: все від супермаркету, на якому є ярлик!?
Сніданок і вечеря зазвичай складаються з булочок і бутербродів? А ваш обід макаронів з томатним соусом? Тоді ваші шанси досить хороші захворіти і схуднути.
У цьому контексті я часто чую: "Чи дійсно дієта може оздоровити вас?"
Я завжди відповідаю однаково:
"Ну що ще?"
Природа забезпечує вас усім, щоб підтримувати фізичну форму і струнку!
Підвох полягає в тому, що ін’єкційні овочі, тварини, яких годують антибіотиками, і речі, створені назавжди, не роблять вас здоровими, звичайно. Але навпаки. Ці речі активно працюють проти вас. Залиште їх осторонь!
Звичайно, салат теж не лікує перелом ноги. Але ніхто не повинен отримувати високий кров'яний тиск, холестерин або діабет. Навіть у старості.
Річ у тім, що дієта пересічного німця - це просто катастрофа. Він з’їдає 100 г цукру на день. На день! Кілограм цукру за півтора тижні! А оскільки я не з’їдаю 100 г на день, то повинні бути люди, які з’їдають їх набагато більше щодня.
Більшість із них - це зовсім не цукор, який ми змішуємо в собі. Більшість приховано в промислово виробленій продукції. Це в гірчиці, в соліннях, в соусах, у спредах, у ковбасі - це майже скрізь, це дешевий ароматизатор.
Не кажучи вже про цукор та зручні продукти харчування:
Скільки поживних речовин має бути в макаронах з томатним соусом порівняно з порцією риби з овочами?
Скільки поживних речовин повинно містити два скибочки сирного хліба в порівнянні з барвистим салатом з шашликом з креветок?
На мій погляд, хліб та сир - це не тільки не основна їжа. Я йду на крок далі. Концепція основних продуктів - це злочин проти вашого здоров’я.
Це концепція бідних людей. Основні продукти харчування завжди мали завдання забезпечити виживання. Оптимальна дієта - це різноманітна дієта.
У наших широтах немає жодної їжі, яка була б завжди доступною. Принаймні за межами супермаркету. Я недовірливо хитаю головою на рекомендації на кшталт "їсти лляне насіння щодня".
Не існує жодної їжі, яку ви повинні їсти щодня.
Єдиний виняток: вода.
Це підводить нас до моєї харчової формули. Це є:
Максимізація поживних речовин замість зменшення калорій.
Вам не потрібно рахувати калорії і бути прискіпливим, щоб залишатися нижче значення Х.
Важливо, щоб ваш організм отримував усі необхідні поживні речовини. Не запитуйте себе, скільки калорій має їжа. Запитайте себе, чи це дасть вам достатньо необхідних вам поживних речовин. Якщо ви дотримуєтесь цієї дієти, то надто важко набрати зайву вагу.
Я переконана: відповідь на питання, що таке здорове харчування, дуже проста. Ви можете легко відповісти на них самі в будь-який час. Отже, що має бути у вашому меню?
Все, що росте на вашому подвір’ї прямо зараз! Або зросла б, якби у вас була така. Все, що ви все ще можете захопити яйця, рибу та м’ясо у вашому розширеному подвір’ї, також включене.
Я не догматик. І я не вірю в заборони. Але мені подобається знати оптимальне, а потім самостійно вирішувати, наскільки далеко я від нього рухаюся.
Я шанувальник правила 80/20. Зокрема, це означає: я намагаюся їсти оптимально принаймні 80% часу, і нехай п’ять є прямими максимум у 20% випадків. Це дає мені повітря для шоколаду або відвідування ресторану. Почастування чимось - це частина цього.
Друге запитання, яке мені часто задають, стосується харчової піраміди. Здається, це якось згоріло у колективній свідомості німців.
Довгий час я не хотів його створювати. Це здалося мені занадто грубим і неточним. Адже кожен сезон має свої особливі риси. І всі різні. Кожен з нас може терпіти різні речі і вимагати різної кількості поживних речовин А або В.
Оскільки харчова піраміда допомагає багатьом людям почати робити більш здоровий вибір їжі, я створив її для вас. У всьому цьому важливо, щоб якість була правильною. Сезонне, регіональне, органічне та відповідне видам господарство - основні вимоги до здорового харчування.
Хочете дізнатись більше про здорову та нездорову їжу? Або отримати поради та рецепти. Тоді почніть тут:
Моя концепція сучасної доісторичної людини обертається навколо харчування. Тому що, що стосується харчування, ми отримуємо стільки брехні. Однак якщо ви хочете схуднути, здорове харчування - це лише частина загальної картини.
Втрата ваги - це не лише питання здорового харчування
Наш сучасний спосіб життя неймовірно далеко розвинувся від того, до чого ми пристосовані за неймовірно короткий час. Це стосується не лише вашого раціону. Наше поводження зі світлом, рухами, холодом або стресом - це інші сфери.
Твоє тіло - диво природи. Все пов’язано в мережу з усім, що в ньому. Тому все у вашому житті впливає на вагу. Хтось більше, а хтось менше.
Мій улюблений приклад - сон.
Якщо ви недостатньо спите, на наступний день у вас буде набагато більше апетиту. На жаль, більше про все, що потрапляє прямо на стегна. У той же час ваше почуття повноти з’являється пізніше. І все це без того, щоб ви цього не помітили.
Після безсонної ночі ваше тіло виділяє більше "гормону голоду" греліну і менше "гормону ситості" лептину. Наступного дня ви з’їсте на 300-400 ккал непомітніше.
Хочете знати, що впливає на схуднення крім дієти? Тоді почніть тут:
Ваше тіло вижило. Йому настільки вдало, що він може тривати довго навіть у самому нездоровому способі життя. Твоє тіло - твій дім. Ви будуєте це в молодому віці. Якщо ви не вкладете гроші в утримання будинку, штукатурка з часом розсиплеться.
Схуднути на боці - з чого я починаю?
Ми перетворились на суспільство хворих та зайвої ваги. Діабет, холестерин і високий кров'яний тиск висловлюють свої побажання. Сьогодні все можна лікувати за допомогою шприців та таблеток. Промисловість задоволена. Людина страждає.
Сучасні хвороби зумовлені способом життя, який так віддалений від будь-якого природного життя, що наша «людська» система руйнується.
Суспільство нас товстило. Наша сучасна культура харчування, постійно змінювані харчові тенденції, культурні звички та сучасний спосіб життя означають, що ми щороку ставимо більше фунтів на ваги.
Я кажу: це найбільший виклик нашого часу. Соціальні правила повинні бути переписані. Іменинний торт та коробка цукерок у знак подяки не сприяють нашому здоров’ю. Навіть не Mc Donalds на кожному розі.
Забудь голос у своїй голові, який говорить, що я все одно не можу цього зробити.
Рим також не побудували за день.
Мені особисто подобається проводити дві стратегії
- Почніть з того, що вам легко. Навіть якщо це просто дрібниці. Не продовжуйте змінюватися, поки не зрозумієте, що це частина вашої плоті та крові
- Подумайте, який індивідуальний захід має для вас найбільший ефект. Просто зосередьтеся на цьому
Якщо ви хочете дізнатись більше, будь ласка, додайте себе до мого списку:
Медична відмова:
Представлений вміст призначений лише для загального подальшого навчання. Тексти не претендують на повноту, а також не може бути гарантована їх актуальність та правильність. Жодна з моїх статей не може замінити компетентну медичну консультацію і не повинна використовуватися як основа для незалежної діагностики та започаткування, модифікації або припинення лікування захворювань. Ми не несемо відповідальності за незручності або збитки, спричинені використанням вмісту, представленого тут.