Для чого наша кукурудза
Від віскі до ракетного палива
Кукурудза використовується в багатьох харчових та непродовольчих продуктах.
Дистильоване зерно кукурудзи також може стати вживання алкоголю (джин, віскі.).
У манній промисловості вона буде використовуватися у виробництві пиво. Манна каша також буде використана для виготовлення традиційних страв (полента, коржі. ) та харчові препарати, такі як ранкова каша де закусочне печиво.
Для виготовлення також використовують кукурудзяний крохмаль та його похідні папір, картон, пакетики біологічно розкладається пластмаса, зубна паста, дезодоранти, настої глюкоза, допоміжні речовини наркотики, клей, миючі засоби і навіть ракетне паливо !
Словом, кукурудза є скрізь, навіть у зірок !
Кукурудза є найбільш енергетично щільною крупою: 80% зерна складається з крохмалю. Саме цей повільний цукор робить цю рослину успішною. Чверть продуктів на полицях супермаркетів містить кукурудзу ! Різні харчові галузі використовують кукурудзу: крохмаль, манну крупу, лікеро-горілчаний завод та олійницю.
Кукурудза з ферми Ламмерта є перетворений в харчовому крохмалі
Залежно від року до 70% наших ядер кукурудзи продається крохмальній промисловості. Ця галузь обробляє зерно та розділяє їх на крохмаль, клейковину, олію та залишки. Кукурудзяний крохмаль буде служити загусником, сполучною речовиною, гелеутворювачем, підсолоджувачем, барвником, підкислювачем. стільки важливих властивостей у харчовій промисловості.
Тому ви знайдете, що наші зерна кукурудзи перетворені на інгредієнти безлічі різних продуктів: варення, компоти, соуси, супи, молочні продукти, дитяча їжа, печиво, газовані напої, холодне м’ясо, випічка, кондитерські вироби тощо.
Компанії Tereos-Syral у Маркольсгаймі або Рокетті в Бейнгаймі, швидше за все, будуть використовувати наші зерна.
Кукурудзяна олія має хорошу дієтичну цінність
З кукурудзою нічого не марно. Після використання крохмалю виробник також витягує олію, що міститься в зародку зерна. Це олія з високим вмістом незамінних жирних кислот, хорошої дієтичної якості. Його можна використовувати для приправ та смаження. З нього також можна зробити маргарин.