Для чого використовується вітамін Е (токоферол)

Також називається вітамін фертильності, вітамін Е має багато важливих ролей у нашому організмі. Який ? Давайте разом відкриємо різні функції цього вітаміну у правильному функціонуванні нашого організму, а також його значення для збереження здоров’я.

Невеликий урок харчування: вітамін Е

Що таке вітамін Е ?

вітамін Е, який також називають токоферолом, є одним із 6 вітамінів, необхідних для нормального функціонування нашого організму.

Це було виявлено в 1922 році, коли було виявлено, що воно було необхідний для фертильності щурів. З тих пір її швидко стали вважати вітамін фертильності. Багато рекомендують це деінде проти менструальних болів.

Вітамін Е - це жиророзчинний вітамін (розчинний у жирі) і, отже, зберігається в жировій тканині (що називається "жировою масою" тіла).

Різна роль вітаміну Е в організмі

# 1 Потужний антиоксидант

Вітамін Е має потужну антиоксидантну дію. Таким чином, він здатний запобігати шкідливим ланцюговим реакціям, спричиненим вільні радикали, молекули, які порушують функціонування наших клітин, прискорюють старіння та послаблюють імунітет - що збільшує ризик серцево-судинних захворювань, дегенерації жовтої плями (захворювання сітківки), катаракти (сліпота) та деяких видів раку.

# 2 Антивіковий союзник

Тому цей ефект пояснює дію вітаміну Е в організмі боротьба зі старінням, у профілактиці деяких видів раку та серцево-судинних захворювань.

Дефіцит вітаміну Е

ризики дефіциту вітаміну Е дуже рідкісні, оскільки це широко поширений вітамін. Звичайна дієта значною мірою покриває наші щоденні потреби.

Населення з ризиком дефіциту

Тим не менше групи ризику є:

населення, що мешкає у неблагополучних районах,
особи з раком, СНІДом, муковісцидозом, хворобою Крона або резекцією кишечника (абляція).

Ризик дефіциту також більший у Росії діти, зокрема недоношені діти, оскільки вони мають нижчі запаси тіла, перешкоджаючи засвоєнню вітаміну.

Симптоми, пов’язані з дефіцитом вітаміну Е

ознаки дефіциту такі:

м’язові болі
незвична втома
пошкодження мозку (мозочок)
анемія
порушення руху ока і сітківки.

Ризики передозування вітаміну Е

Ризики токсичності від вітаміну Е є рідко. Тим не менше, вітамін Е може мати антикоагулянтний ефект, саме тому бажано отримати пораду лікаря, якщо людина перебуває на антикоагулянтах.

У яких продуктах є вітамін Е ?

Вітамін Е дуже присутній у рослинні олії, зернові зародки або в олійні насіння.

Щоб піти далі, я пропоную вам ознайомитися з наступною статтею:
- 10 найбагатших вітаміном Е продуктів.

Джерела статті:
(1) Харчова таблиця продуктів CIQUAL
(2) Визначення, функції та ролі вітаміну Е, офіційний веб-сайт Національного агентства з питань харчових продуктів, навколишнього середовища та охорони праці (ANSES)
(3) Вітамін Е: Сучасний стан знань, роль у профілактиці серцево-судинної системи, біодоступність,