Для Хануки це говорить вам пампушку; в L; олія; http
Він має погану репутацію: занадто жирний, занадто солодкий, занадто багато всього ... пончик повертається щороку навколо Хануки, і ми завжди намагаємося добросовісно цього уникати. Проте, шановний читачу, є всі вагомі причини, щоб мати хороший пончик. Або два. Крім цього, ми нічого не відповідаємо, але ось різні смаколики, які чекають на вас під час свят, і те, як їх скуштувати:
1. Б омболоні (або бомбалоні):
Це жирне, гаряче, солодке. Бомбалоні - пампушка, яка рухає тунісців та тих, хто ностальгує за вулицею Рампонне. У Пруста своя мадлен, у мелодій - бомбалоні. Її можна насолоджувати прямо з олії, ще гарячої, у газеті, з гарною кавою або лимонадом.
Понад два, ми бажаємо, щоб у вас був гарний шлунок, тому що ви повинні перетравити цю дозу жиру !
Його можна придбати на ринках, якщо ви перебуваєте в Тель-Авіві, то посеред шука ви знайдете дилера бомбалонісу.
2. Суфганія
Це пончик короля Хануки. Він великий, фарширований, барвистий ... ця пампушка може навіть виглядати як витвір мистецтва! Справжня калорійна бомба (500 калорій за штуку в будь-якому випадку), цю пампушку можна їсти між тижнями до та тижнем після вечірки. Поки нудно.
Придбайте симпатичну коробку і принесіть її назад в офіс, ви будете раді. Перевірений та схвалений редакцією, коробка може без проблем перенести рейс Тель-Авів/Париж, якщо ви не їсте їх у дорозі.
Наша улюблена адреса: Роладін.
3. Канади сухий пончик
Схоже на пампушку, це колір пампушки, форма пампушки, але ... це не смаження! Так що так, сказано так, ми можемо прийняти це за пиріг, але зрештою, це намір і жест. Ці пончики для дуже розумних. Однак вживання їх у їжу більше, оскільки вони «не жирні», є прорахунком. У редакції ми офіційні, краще один хороший справжній пончик, ніж три легкі пончики !
Ось рецепт:
320г борошна
14г свіжих хлібопекарських дріжджів
120 мл молока
20г вершкового масла
50г цукрової пудри
1 яйце
1 щіпка солі DSC_0209
Підготовка:
У каструлю влийте молоко з цукром та маслом і дайте спокійно охолонути, поки цукор не розчиниться, а масло не розтане.
Зняти з вогню і відставити.
У чашу кухонного комбайна висипте борошно та розкришені дріжджі.
Додайте яйце та молоко.
Вимішуйте кілька хвилин, потім додайте дрібку солі. Продовжуйте вимішувати ще кілька хвилин.
Припиніть замішувати, коли тісто зійде з боків миски.
Накрийте миску чистою тканиною і дайте тісту постояти при кімнатній температурі близько 1 години, поки воно не збільшиться вдвічі.
Потім дегазуйте тісто (тобто ви виганяєте повітря, енергійно стукаючи по ньому кулаком).
Застеліть деко пергаментним папером.
Посипте борошном свою стільницю і розкачайте тісто товщиною близько 1,5 см.
За допомогою круглої форми для печива або склянки наріжте пампушки і покладіть їх на деко.
Дайте тісту знову відпочити 30-45 хвилин.
Розігрійте духовку до 180 ° C.
За допомогою щітки змастіть пончики невеликою кількістю молока.
Випікайте пампушки не більше 9-10 хвилин.
Під час приготування приготуйте миску з холодною водою та глибоку тарілку, наповнену цукровою пудрою.
Дістати з духовки, дати пончикам трохи охолонути і швидко опустити їх у воду, а потім обваляти в цукрі.
Ви готові? На ваші позначки ... встановлюйте… пончики! #HagSameah