Для схуднення ідеальна вага, це більш тонус - Top Health
Це зима, втома вбиває нас, відсутність сонця шкодить нашому моральному духу ... Щоб відновити хорошу енергію, давайте подбаємо про найперший баланс нашого тіла. Це називається «кислотно-лужним». Розумна назва, яка нагадує нам, що тонус і самопочуття - це перш за все питання внутрішньої хімії !
Схуднення: пошук хорошого балансу
Як і все живе, наш організм може виживати і процвітати лише в певних рамках (вміст мінералів, кисню, суворий рН тощо), пояснює Жан-Шарль Шнебелен. Цей внутрішній хімічний баланс організму ще називають «кислотно-лужним балансом». Коли це поважають, все добре. В іншому випадку клітини працюють погано. Наче ви вирощуєте рослину в ґрунті, який йому не підходить! "Кислотно-лужний баланс виникає внаслідок нашого способу життя, нашого харчування та будь-якої фізичної діяльності (травлення, спати...), продовжує наш фахівець. Фрукти а овочі, вода, спокій і глибоке дихання є «основними». Білки (м'ясо, риба, яйця), стрес, забруднення, надмірний спорт "підкислюють". "
Шукати правильний баланс між усім цим є обов’язковим. На жаль, наше сучасне життя часто схиляє до надлишку кислотності.
Що відбувається, коли наш спосіб життя порушує внутрішній баланс ?
Вживання занадто мало фруктів і овочів і життя під напругою спричиняє нестачу мінералів (магнію, калію, кальцію ...) та порушення кислотно-лужного балансу. Тіло, омите невідповідним хімічним елементом, перестає функціонувати оптимально. Все "сповільнюється", як рослина в грунті, занадто кислій для своїх потреб: вона "вегетує". "Крім того, організація повинна шукати ці корисні копалини деінде", - попереджає Жан-Шарль Шнебелен. Він черпає їх в основному з кісток, наших мінеральних резервуарів. Це відволікання матеріалів (головним чином кальцію) з подальшою реконструкцією вимагає енергії. Виснажливе «скасування та повторення», оскільки процес включає роботу багатьох клітин. Це ганьба: вся ця робота, тому що тіло має шукати в структурному (кістковому) ті, що воно зазвичай має знаходити у витратному матеріалі (їжі)! "
Читайте також:
Для схуднення: які симптоми цього так званого кислотно-лужного дисбалансу ?
За визначенням, цей тип дисбалансу впливає на весь організм. Він не локалізований і може проявлятися різними способами залежно від індивідуальних слабких сторін: "спазмофілія, імунна слабкість, періодичні шкірні розлади, депресія, дріжджова інфекція, остеопороз, біль у суглобах або травленні", - перелічує наш фахівець. Всі органи та системи можуть “не працювати”. Але найпоширенішим симптомом є ранкова втома. Якщо, ледь піднявшись, ви вже втомилися, ви, мабуть, перебуваєте в кислотно-лужному дисбалансі ». Вживання всіх вітамінів світу без внутрішнього балансу було б недостатньо !
Як дізнатись, чи нас це турбує ?
"Якщо ви споживаєте мало рослин і погано киснюте (задишка, 100% міське життя: офіс, машина та дім), все починається погано", - пояснює Жан-Шарль Шнебелен. Для впевненості ви можете зробити тест на соняшникові смужки (в аптеках). Цей документ реагує на кислотність: перша сеча вранці зазвичай кисла (збір відходів організмом протягом ночі), отже, не репрезентативний. Тест проводиться на другому, в принципі майже нейтральному рН від 6,5 до 7. Якщо вони кислі, це сигнал, що настав час виправити свій раціон.
Читайте також:
Якщо ми занадто "кислі", що нам робити ?
Вживайте багато води, фруктів (смузі, фруктові салати ...), овочі (супи, смажена на сковороді їжа ...) та змінити спосіб життя. "Організм має різні засоби для боротьби із зайвою кислотністю", - говорить Жан-Шарль Шнебелен. Легкі виділяють частину кислот у вигляді СО2. Крім того, під час дихання організм виробляє бікарбонати, які “буферують” кислотність. Дихни глибше ! Нирки сортують і виводять, пийте воду! Шкіра також евакуює кислоти: піт! " Остерігайтеся стресу, тютюну та недосипу, які генерують кислоти.
Якщо цих заходів недостатньо або у разі дуже сильної кислотності, курс харчових добавок основних мінералів у вигляді цитратів і карбонатів (зверніться за порадою до фармацевта) або бікарбонату натрію (1 чайна ложка на день) по півсклянки води протягом тижня) прискорить повернення до норми. Але не замінює фрукти та овочі !
Читайте також:
Вживання кислотно-основної речовини, чи дійсно це підходить для всієї родини ?
Так ! "Особливо для гіперчутливих, спазмофільних або гіперактивних дітей, - підкреслює Жан-Шарль Шнебелен. Особливо, якщо вони залишаються худими, коли їдять як чотири, це означає, що вони спалюють багато білка, а значить, вони гіперацидні". Що стосується чоловіків, вони часто віддають перевагу м’ясу та холодним м’ясам (підкислюючим), а не зеленим овочам (основним). Результат, блокування спини, печія та біль у суглобах. Відновлення хорошого кислотно-лужного балансу принесе їм найбільше користі!
Які продукти харчування надавати перевагу?
"Овочі, фрукти, деякі крохмалисті продукти (каштани тощо) та джерела рослинний білок (тофу, лінзи, рис ...), говорить Жан-Шарль Шнебелен. Що стосується напоїв, є вода, особливо багата бікарбонати та овочеві соки ". Якщо ви їсте недостатньо фруктів, розгляньте фруктові соки без додавання цукру.
Кислотно-основне меню: і які з них обмежити ?
“Яйця, м’ясо, риба, морепродукти, сир ... Під час травлення тваринні білки виділяють кислоти (фосфорну, сірчану ...), пояснює наш фахівець. Також остерігайтеся газовані напої, вивільнювачі кислоти ". В крайньому випадку, після занадто багатої їжі ці продукти можуть спровокувати напад подагри, що виникає внаслідок надлишку кислот, розташованих у великому пальці ноги. Ой! Більш хитро, ця кислотність бушує щодня, не знаючи про це, послаблюючи наші кісткові резерви. При короткочасній втомі, довгостроковому збільшується ризик розвитку остеопорозу. Але будьте обережні, ці продукти аж ніяк не заборонені! Тут ми говоримо про баланс, тому він нам теж потрібен. "Теоретично ми повинні споживати 500 г овочів та/або свіжих фруктів на 100 г м'яса та/або риби", - робить висновок Жан-Шарль Шнебелен.
Чи запобігають молочні продукти остеопорозу?
Ми чуємо два дзвіночки. Деякі кажуть, що молочні продукти сприяють остеопороз, інші рекомендують споживати три на день для побудови старих кісток. Є правда з обох сторін! Молочні продукти багаті кальцієм, "тому цікаві до 30 років, до періоду нарощування кісткового капіталу", відповідає Жан-Шарль Шнебелен. Але з кислотно-лужної точки зору вони підкислюють, особливо сири, що містять дуже багато білка. Крім того, в період пременопаузи та менопаузи ми в основному прагнемо обмежити руйнування кісткового запасу ". І це фрукти та овочі, які доглядають за цим, допомагаючи організму підтримувати хороший кислотно-лужний баланс. Кальцій молочних продуктів продовжує підтримувати скелет, але більше не допомагає його будувати. Вживайте їх разом із фруктами та/або салатом (для нейтралізації підкислюючих білків). Приклад: рокфор + салат з баранини і яблуко, козячий сир + виноград, кущ + рукола і інжир, білий сир +журавлина... І уникайте систематичного посипання макаронних виробів та запіканок сиром, особливо пармезаном, найбільш підкислюючим з усіх.
Кислі та підкислювальні - це не одне й те саме !
Кислий аромат цитрусових не має нічого спільного з підкисленням, яке виникає в результаті перетравлення білка. Якщо ви добре засвоїте ці фрукти, насолоджуйтесь! Їх кислий смак обумовлений лимонною кислотою, яка перетворюється в організмі на бікарбонати. Як і яблучна кислота (Яблуко) та винна кислота (виноградна). Чарівний! Крім того, вони дуже багаті мінералами, а також беруть участь у кислотно-лужному балансі. Однак слід все-таки уникати їх, якщо ви їх погано перетравлюєте або якщо вони обпалюють ваш живіт. Тут багато фрукти та овочі дуже мило, навіщо йти на біду ?
Наші експерти
Жан-Шарль Шнебелен, доктор фармації, фахівець з фітотерапії
Ізабель Ауізерат-де Ваугелас, доктор фармації, дієтолог-дієтолог, що спеціалізується на мікроживленні