Для схуднення та зневоднення супу з кропиви
Зіта Кайзер із Штольберг-Брейніг подала нам свій рецепт супу з кропиви. Сама вона вже багато десятиліть готує суп, який сприяє детоксикації та відведенню води - і вона має відмінне здоров’я. Вона називає себе «дівчиною Ейфель» і розповідає нам, що вона виросла, харчуючись стравами з кропиви, щавлю та кульбаби. Для них кропива - це не бур’ян, а чудова рослина, яка здорова і лікує багато недуг.
Під час збирання врожаю ми рекомендуємо носити товсті садові рукавички. Кропиву слід швидко обробити, інакше аромати та активні інгредієнти випаруються.
кроки
Помийте кінчики кропиви, очистіть і наріжте картоплю кубиками, дрібно наріжте капусту Меггі.
Обсмажте бекон на столовій ложці олії, потім додайте картоплю і кінчики кропиви і коротко протушкуйте. Додайте приблизно літр води і дайте супу варитися 20 хвилин.
Потім виймаємо бекон і нарізаємо невеликими кубиками. Додайте траву маггі в суп і розімніть в пюре. Потім приправте суп сіллю і перцем, додайте кубики бекону і подавайте до столу. Хороший апетит!
Катя Ессер
Шеф-кухар Каті Ессер виросла у Вюрселені і, як мати трьох дітей, майже щодня готує для своєї сім'ї. 45-річна дівчина виявила любов своєї бабусі до регіональної кухні. Навіть як маленькій дитині їй дозволяли стрибати на кухні бабусі та спостерігати, як вони готують. Вона сама любить їсти страви, приготовані зі свіжих овочів регіону, але також ситні страви, такі як хороший гороховий суп або морквяні овочі з беконом.