Для своєї дочки, яка страждає на діабет, вона створює електронний бутік делікатесів Femme Actuelle Le MAG
Щоб більше не позбавляти свою дочку-діабетику солодощами, Крістін взялася за "здорову ненажеру".
"Коли в 2008 році лікар сказав нам, що Сара, наша десятирічна старша дочка, більше не може їсти солодку їжу, я подумав, як нам вдасться накласти на неї таке покарання. Кілька місяців тому у неї почали з'являтися тривожні симптоми, зокрема значна втрата ваги, що спонукало нас проконсультуватися. Сидячи в кабінеті цього професора в лікарні Неккера, ми нарешті закріпилися за діагнозом: цукровий діабет 1 типу. Лікар припинив споживання спредів, цукерки та інші дрібні задоволення.
Для свого здоров’я нашій доньці довелося дотримуватися суворої дієти, де цукор був недоречний. Трохи приголомшений цим оголошенням, я пам’ятаю, слухаючи його, вже шукаючи альтернативу цій забороні, яку я вважав неприйнятною. Якщо Сара, здавалося, сприймала новини, як це не парадоксально, у мене були проблеми з ковтанням таблетки. Хто з батьків може прийняти позбавити свою дитину солодких ласощів ? Дуже швидко, з моїм чоловіком Вінсентом, ми почали проводити дослідження в Інтернеті. Ми швидко зрозуміли, що за кордоном існує безліч продуктів без цукру та промислових підсолоджувачів. Ми зробили кілька замовлень і перемогли якістю. Яке задоволення бачити, як Сара знову задовольняє свої солодкі зуби, як багато дітей її віку !
Поступово ми увійшли в гру.У 2009 році ми створили Інтернет-магазин *, призначений для діабетиків, а також для всіх, хто мріє про солодкі задоволення, не відчуваючи провини. З вуст в уста працювало добре. На нас посилається Французька асоціація діабетиків. На форумах клієнти заговорили про нас. Настільки, що ми вирішили кинути відповідні роботи і взяти участь у парі в бутіковому проекті в Парижі, який одночасно буде продуктовим магазином, кондитерською, морозивом, шоколадом. Чисте божевілля, бо в нас була хороша ситуація, обидва інженери телекомунікацій, я сам заснував власну фірму з підбору персоналу.
Але ми хотіли змінити курс. Тоді ми відкрили перший магазин. Швидко ідея розширення закріпилася. З січня 2014 року Delicesweet оселився в шикарному паризькому районі, дуже близько до Ейфелевої вежі. Ми уявляли це як святкове місце, далеке від строгості, нав'язаної хворобою, де ми можемо задовольнити свої бажання, дбаючи про своє здоров’я та фігуру. Це «здорова індульгенція». Коли клієнти заходять, запах нашої домашньої шоколадної помадки - ні цукру, ні масла, ні борошна не лоскоче ніздрі. Діти дивуються баночкам із цукерками: цілком натуральний зефір та 0% цукру, це звучить приголомшливо !
Ми ніколи не думали, що хвороба дочки призведе до того, що ми дамо нове життя нашому життю. Коли минув момент шоку, ми змогли повернутися назад і отримати щось позитивне із початку цієї хронічної патології. Незважаючи на обмеження, ми раді цьому новому балансу. Ми регулярно їздимо на відвідування ярмарків продуктів, зустрічаємося з новими постачальниками та знаходимо інші нові смаколики. На закінчення року, крім шоколадних трюфелів, ми пропонуватимемо цукати з каштанів. Я заздалегідь посміхаюся здивуванню, що нашим клієнтам доведеться відкрити цю кондитерську !