Для тих, хто дивиться
жирний, і в очікуванні вихідних.
ці основні соуси розраховані в балах, але за допомогою таблиці калорій ви можете перетворити їх назад у свій раціон.
0 пт кдо одягання для ует
Заправка для салату: для 4 осіб
1 ч. Ложка гірчиці - 1 ст. Ложка оцту - 1 ч. Ложка маїзини - 6 - 8 ст. Л. Овочевого відвару або води, сіль, перець
У мисці з’єднайте гірчицю, сіль, перець та оцет. У мисці змішайте кукурудзу з холодним овочевим бульйоном (або холодною водою). Помістіть цю суміш у каструлю і нагрівайте 2 - 3 хвилини, щоб загусла. Дайте загущеному бульйону охолонути, а потім вилийте його з іншими інгредієнтами в миску.
Налаштуйте приправу на свій смак.
необов’язково:
Під час обслуговування ви можете додати олії вартістю 1 куб. См (тобто 1 пт за еует) на людину.
Зберігає тиждень у холодильнику
Майонез без олії 1Pt/чол
На 4 особи
200 г 0% сиру або 200 г простого йогурту (1,5 P)
1 жовтий даф (2P)
1ч.л. гірчиці
трохи лимонного соку
сіль і перець
Змішайте 1 жовток і 1 чайну ложку гірчиці, приправте. Поступово влийте 200 г простого нежирного йогурту, перемішуючи соус, ніби ви готуєте майонез, і закінчіть, додавши кілька крапель лимонного соку.
Соус Бешамель 1Pt/чол
На 4 особи
500 мл 1/2 знежиреного молока (2,5P)
40 г кукурудзяного крохмалю (2P)
Мускатний горіх
Солоний перець
Поступово розчиніть кукурудзяний крохмаль у холодному молоці в каструлі.
Поставте на повільний вогонь і загуснути при перемішуванні.
Приправити сіллю, перцем, мускатним горіхом
Соус Бешамель 1Pt/чол
На 4 особи
25 мл знежиреного молока (1,25P)
5 мл води
5ч.л кукурудзяного борошна (1Р)
2 чайні ложки маргарину (2P)
1 курячий кубик
1 щіпка 4 спецій, сіль і перець
Можна додати Груєр (для підрахунку), петрушку, каперси. це залежить!
Соус Бешамель (варіант) 0,5 Пт/чол
На 4 особи
Замість того, щоб готувати руф з маслом, закип’ятіть 1/4 літра знежиреного молока (1,25 Р), яке ви поєднуєте з картопляним крохмалем (1 чайна ложка на 1/4 літра). Добре приправити сіллю і перцем; можна звичайно додати мускатний горіх. Крохмаль з водою та/або молоком також дуже добре працює для того, щоб замінити крем-кремо у курячому філе або зробити соуси без масла.
Соус Бешамель (варіант2) 0,5Pt/чол
На 4 особи
Вам потрібна 1/4 літра знежиреного молока (1,25 Р) і 4 ч. Ложки кукурудзяного крохмалю (1 Р).
Візьміть 2ст.л молока, щоб розчинити кукурудзяний крохмаль. Змішайте з рештою дуже гарячого молока і обережно доведіть до кипіння, не припиняючи перемішування. Посоліть, поперчіть і готово
Дієтичний соус бешамель 0,25 Pt/чол
На 2 особи
100 мл знежиреного молока (0,5P)
6 г борошна або 4 г кукурудзяного крохмалю
сіль, білий перець, тертий мускатний горіх
Візьміть невелику кількість холодного молока, а решту нагрійте.
Покладіть борошно або кукурудзяний крохмаль в миску і поступово додайте холодне молоко, розбавляючи.
Налийте це крохмальне молоко до решти молока, попередньо доведені до кипіння, постійно помішуючи, поки не загусне (10 хв. Для борошна, 2-3 секунди для кукурудзяного крохмалю).
Налаштуйте приправу.
Нормандський соус бешамель 2,25 Pt/чол
Подається з яйцями та овочами
На 2 особи
соус бешамель (0,5P) + 10кл легких вершків 5% (2P) + яєчний жовток. (2P)
Томатний соус 0Pt
1/2 банки очищених помідорів (425 мл)
1 терта цибулина (+ 50г)
1/2 шматочка часнику
сіль і перець
1 букет гарні
Цукровий пісок
Розкладіть всі інгредієнти в каструлі і доведіть до кипіння. Нехай випаровується 10-12 хвилин
Зніміть букет гарні і перемішайте. Ви можете додати 1 ч. Ложку томатної пасти, щоб приправити соус.
Томатний соус 0Pt
Вживати разом із м’ясом або макаронами на грилі.
На 4 особи
3 стиглих помідора
1 зубчик часнику
2ст.л. подрібненої петрушки
2 ч. Ложки віандоксу
1 гілка базиліка
1 лист шавлії
1 невелика щіпка чилі
Сіль і перець
Помийте помідори, а потім видовбайте їх. Замочіть їх на півгодини крупною сіллю.
Помідори злийте, часник почистіть і зелень помийте.
Все перемішуйте, поки не вийде густе пюре. Додайте віандокс і чилі. Змішати.
0Pt легкий томатний соус
Цей варіант томатного соусу ідеально поєднується із зеленими овочами та яйцями
На 2 особи
2 помідори
1 зубчик часнику
2 цибулини
Букет гарні
Сіль і перець
Нарізану цибулю розтопіть у запіканці з подрібненим часником, подрібнені помідори з букетом гарні. Посолити, поперчити.
Тушкуйте на повільному вогні, поки не вийде густе пюре.
Помістіть все це в блендер.