Дні детоксикації рису; Криві щасливого закінчення
Ідея полягає в тому, щоб зробити своєрідний піст, щоб щось з’їсти на основі рису та овочів. Її слід готувати щойно та готувати відповідно до рекомендацій TCM. Нічого замороженого, ні мікрохвильовок, ні сміття. Нічого солодкого, ні молочних продуктів, ні м’ясних продуктів, ні кави. І оскільки рисові дні засновані на голодуванні, низькокалорійна дієта є обов’язковою.
Дієтолог Даніела Пфайфер познайомила нас або мене з рисовими днями на початку 12 тижнів ZUKI, програмою з низьким вмістом вуглеводів. У той же час, однак, я тільки що повернувся до вуглеводнів і не хотів ризикувати, щоб знову розвинути слабкість КГ, і не брав участі в пропозиції.
Рис і низький вміст вуглеводів? Чи підходить це?
Ні, не дуже.
Оскільки 100 г вареного довгозернистого рису мають в середньому 28 г вуглеводів. Отже, ті, хто хоче їсти дієту з низьким вмістом вуглеводів, зазвичай можуть включати в свій раціон лише дуже мало рису, навіть якщо вони встановлюють відносно високу кількість щоденних КГ.
Але чому б не вживати рис лікувально протягом обмеженого періоду часу? І саме в цьому ідея. Немає постійного харчування і дієти. Це міні-детокс. Згідно з TCM, рисові дні повинні «витягувати» «вологу» і «тепло», що накопичується в організмі, і «очищати» зайві токсини, що накопичилися в організмі.
Отже, час настав, календар TCM (Традиційна китайська медицина) відкрив наступний час додзе (одна з 4 фаз переходу між сезонами) і, отже, ідеальний час зробити щось для свого здоров’я.
Давайте спробуємо "рисові дні"?
Цим оголошенням своєму чоловікові я зробив йому послугу; він дуже любить рис і болісно сумує за ним у низький час вуглеводів. Я, навпаки, не надто захоплююсь цим, хоча пропозиція надійшла від мене у ці високосні дні, але я також дуже люблю їсти різотто або рисовий пудинг. Те, що я щойно знайшов у своїй коморі схований рис, запас якого я тепер міг би вирізати, теж не було для мене незручним.
Однак, перш за все, я хотів спробувати, чи можу я таким чином «швидко», як я відчуваю, що відбувається з тілом, і як я можу знову впоратися з низьким вмістом вуглеводів через 3 дні, які я запланував на це.
Отож рис був на початку, я забезпечив себе щедрою кількістю свіжих овочів і кількома правилами, для себе я також сам вигадав. Я кажу це як є, я ніколи цього не пробував і знаю себе. Я не дуже добре маю справу з жорсткими дієтичними правилами. Навіть якщо я хочу і добровільно їм підкоряюся. Стерпіти голод, будь то лише хвилини чи години, мені дуже важко впоратися.
З цієї причини я вирішив, що мені дозволено в будь-який час розірватися без почуття совісті, не бути надто жорстким до себе, але робити все можливе, не будучи догматичним. Для мене це означає, що винятки, як-от моя ранкова кава, будуть всеосяжними і, можливо, зрештою доведеться розтягнути ті чи інші рекомендації.
Тепер, звичайно, можна було б запитати, навіщо я взагалі це роблю? Ну, якщо ви ще не спробували, ви вже програли, так?
день 1
Чесно? Я підійшов до дня не так мотивовано, як хотів би. Однак я усвідомлювала, що мій чоловік справді з нетерпінням чекав цих рисових днів, тому що він любить їсти рис, і це, в основному, єдина їжа, за якою він сумує, коли йому мало вуглеводів. І це було вирішальним фактором для мене врешті-решт кинутися; тим більше, що це я ініціював це!
Єдине, з чим я не пішов на компроміси, це з ранковою кавою. Детокс чи ні, я не обійдуся без своєї кави.
Оскільки ми просто звикли їсти свій перший прийом їжі десь опівдні, навіть якщо ми ніколи свідомо не вирішили постити з перервами, я запізнився зі своїм сніданком, як завжди. Потім, однак, я став надзвичайно охайним. Рисовий пудинг, «справжній» рисовий пудинг, - це моя стара пристрасть, така приємна для рукавів, що я навіть повністю використав сьогоднішню немолочну та несолодку версію. Результатом стала печія. Чудово.
Власне, я планував зберегти половину рису на вечерю; так само, як я зазвичай це роблю зі своєю кето-кашею. Але я просто не міг зупинитися. Це було трохи схоже на наповнення мого шлунка ватою. Там щось було, але у мене все ще було порожнє, порожнє відчуття в животі. Насправді проблема зі шлунком, точніше одна з головою?
Оскільки погана погода тримала нас усередині, я вирішив поїхати до туру "you tube" додому Zumba замість Qi Gong. Мабуть, не найрозумніша ідея, враховуючи, що рекомендації радять (рясне) потовиділення (фізичні вправи) протягом рисових днів? Хай буде, мені це сподобалось. І я почувався добре з цього приводу і згодом.
Згодом я справді зголодніла і пішла до наступного прийому їжі, рису з овочами. Це також не затримало мене довго, і я намагався витримати це до обіду. Однак винагорода була смачною: рис різотто з цибулею, грибами та зеленою спаржею.
Щоб бути у безпеці, я приготував порцію рису басмати з білокачанною капустою, морквою та цибулею-пореєм; яку ми не їли до наступного дня, тому що я пізніше, тому що був настільки голодним, що зварив чергову порцію мигдально-молочного рису, поки мій чоловік голодно їв залишки їжі від вечері. Тож я не був наодинці зі своїми потребами.
день 2
Поки мій перший прийом їжі в Thermomix варився, мигдальний молочний рис, як і вчора, я розпочав свій день з кави в руці та гарної книги. Мотивація була (на диво) настільки ж важливою, як і мій гарний настрій.
І, оскільки погода була така чудова, ми змогли зробити достатньо кроків на свій рахунок після першого прийому їжі.
Сковорода басматі, капусти та моркви, приготовлена напередодні, була доступна на обід. І мені довелося додати залишки від сніданку, щоб нарешті позбутися порожнистих відчуттів у шлунку.
І все ж я з великими труднощами знову перебрав час до обіду. Тоді було томатне різотто з брокколі та спаржею. Смачно! Абсолютно позитивна сторона рисових днів: рис різотто з овочами. На моє щастя, єдиного, чого не вистачало б пармезан.
Як і слід було очікувати, через кілька годин я знову перейшов кухню і зварив чергову порцію короткозернистого рису в мигдальному молоці. І на якусь мить після цього все це стало занадто тісно. Але відчуття зникло так само швидко, як і з’явилося. Нарешті все було добре, і я прийшов відпочити.
День 3
Існують чернетки для рисових днів, які додаються з 3-го або 4-го дня, залежно від того, наскільки ви голодні, джерела білка. Варіант TCM говорить про сочевицю або нут, для нас TCM з низьким вмістом вуглецю 2-3 яйця на день.
Оскільки цей 3-й день для нас закінчується, і я вже майже 3 дні маю "порожній" шлунок (я просто трактую це як білковий голод), я вирішив почати "зривати піст" яйцями цього дня.
Як зазвичай для мене протягом дня, спочатку була кава, а потім мигдальний молочний рис. І на мій жах, я знову з’їв всю порцію! Каша просто занадто добре «смокче», хоча я дуже старався і ретельно пережовував кожну ложку; так само добре, як і з кашею.
Після дуже спокійного ранку та полудня відбулася обговорена рисово-овочево-яєчна каструля від білкового голоду. І оскільки сьогодні ми не були на вулиці, я спонтанно вирішив зробити ще один раунд “ти трубки” вдома Зумба.
Але я швидко переконався, що сьогодні це не спрацює. Насправді, я завжди почувався «висмоктаним» протягом дня. Крім того, почався легкий головний біль. Тож я почувався більш ніж некомфортно, і танці у вітальні були майже не такими захопленими, як позавчора.
Чим далі прогресував вечір, тим гірше я почувався. На вечерю я приготував ще один варіант різотто та помідорів, який на смак трохи нагадував тирсу. І оскільки я був такий занепалий, я зварив трохи мигдально-молочного рису і з’їв лише половину; абсолютно дратує мене. Я спав рано, а потім не міг спати віками. Загалом, день, про який я справді можу забути.
що залишається?
В середньому я важив 300 г сирого рису і мені потрібно було трохи більше овочів і фруктів, щоб відпочити вдень і ввечері. Хоча TCM не пропонує ні калорій, ні кількості, я вважаю це занадто високим для “посту з невеликою кількістю їжі”. І все-таки я впевнений, що протягом доби я все ще їхав із низьким вмістом калорій.
Але насправді питання застаріле, бо я, мабуть, не встиг би з меншим. Мені цікаво було те, що у мене завжди було відчуття «дірки в шлунку», але ці типові гравюри «якщо я не отримаю одразу щось, я з'їм шпалери», які я часто роблю, перебуваючи на вуглеводної дієті не мав.
Що стосується суми, то не можна повністю виключити, що я все-таки занадто святкував страви з різотто та мигдальний молочний рис. Крім того, рис, і то в соковито-соковитій формі, в основному дуже "зручний для шлунка", принаймні, що стосується мого. Тож речі падають дуже добре, особливо коли я дуже добре “жую”, як рекомендується. Якби мені довелося з’їсти кількість м’яса, розжоване не менш добре, у мене була б велика проблема.
З точки зору травлення, поки що все пройшло добре. У другій половині дня на 3-й день у мене з’явилася діарея, але оскільки я взагалі почувався погано, я не хочу це завищувати.
Набагато цікавіше було побачити, що я спрагнув більше, ніж зазвичай. Що частково пояснює, чому тієї ночі я часто був на вулиці. Але я також звинувачую тут рис. І я зачарований ефектом і тим фактом, що, незважаючи на низький вміст вуглеводів, є ще багато води для «зливу». Дивно лише те, що сьогодні вранці після цього, на даний час все ще тверезий і без кави, я все ще відчуваю себе «роздутим».
В основному голова у мене була ясна, а настрій гарний. Але я насправді не почувався комфортно. Мій енергетичний рівень був надзвичайно низьким, у мене був легкий головний біль, і дратівливий і невідомий відчуття «порожнини шлунку» відволікав мене цілий день.
У мене завжди були холодні руки і ноги. Я практично не зігрівався протягом днів; але що могло бути пов’язано з дещо прохолоднішою погодою. Однак я також помітив коментарі в “Групі з низьким вмістом вуглеводів TCM”. Тож не лише я. Застій печінки Ці, мабуть, тут ключове слово. Бідолаха зі мною ніколи не була по-справжньому добре.
Ті дні були захоплюючим досвідом, і я міг собі уявити, що якщо я буду робити їх регулярно, я, можливо, зможу краще з ними справлятися. А потім, в якийсь момент фактично «поститись, щоб щось з’їсти». На цей час я припускаю, що я з’їв занадто багато рису (він же KH) і, таким чином, змінив можливий позитивний ефект у ці дні.