До серцево-судинних захворювань ...
Харчові цінності на 100 г:
Калорії: 124 ккал
Білок: 15,5 г.
Вуглеводи: 2,8 г.
Жир: 5,6 г.
Вегетаріанці нудні, бліді та мляві? Це упередження давно не було правильним. Все більше і більше знаменитостей у всьому світі прихильні до вегетаріанства: Борис Беккер, Стелла Маккартні, Наджа Ауерманн і Авріл Лавін - це лише деякі, хто в раціоні обходиться без м’яса. Щоб вони все ще забезпечувались білками та важливими мінералами, на їх тарілках часто міститься тофу.
Тофу може бути здоровою альтернативою м’ясу для їжі. Тофу забезпечує більше десяти грамів білка на 100 грамів. Хоча це менше, ніж може запропонувати шматок м’яса, оскільки тофу одночасно має значно менше калорій, ви можете спокійно їсти замінник м’яса навіть під час дієти або просто з’їсти його більше.
Хоча, зокрема, червоне м’ясо часто звинувачують у підвищеному рівні холестерину в крові, тофу з поліненасиченими жирними кислотами може навіть позитивно впливати на кров та судини. Для запобігання серцево-судинних захворювань варто замінити один або два прийоми м’яса на тиждень на тофу.
Вітаміни групи В, вітамін Е, кальцій, натрій, калій, фосфор та залізо - це інші інгредієнти, які роблять тофу корисним, багатим білком замінником м’яса.
Поради щодо підготовки:
Тофу тепер доступний у різних смаках. Натуральні, копчені або приправлені, ви можете маринувати, смажити на грилі та смажити блоки. Однак для маринування слід давати тофу 24 години, щоб смак засвоївся. Ви також можете їсти тофу в салаті або самостійно, не підігріваючи його.
Вегетаріанці, які не хочуть обійтися без типового м’ясного смаку, знайдуть у магазинах численні ковбаски з тофу, котлети або пиріжки з м’ясистим смаком.
Інша білкова їжа
