Добова доза і ефект ніацину (вітамін РР)

Вітамін ніацин також відомий під назвами нікотинова кислота, вітамін В3 або вітамін РР (Pellagra Preventing). За визначенням, вітаміни - це речовини, які організм людини не може виробляти. Отже, ніацин не є вітаміном у класичному розумінні, оскільки він може засвоюватися з їжею, але його може виробляти і сам організм. Тим не менше ніацин належить до групи вітамінів групи В.

Ніацин може - якщо його приймати у відповідних кількостях - мати позитивний вплив на наше здоров’я. Це допомагає при атеросклерозі та високому рівні холестерину. Однак у разі передозування ніацину вітамін також може мати побічні ефекти.

Ніацин: ефект

Ніацин в основному присутній в організмі людини у формі двох коферментів НАД і НАДФ і міститься у всіх живих клітинах людини. Особливо високі концентрації виявляються в нирках, печінці та жировій тканині.

Ніацин відіграє особливо важливу роль в енергетичному забезпеченні організму, оскільки він бере участь у білковому обміні, а також у метаболізмі жирів та вуглеводів. Крім того, ніацин важливий для нашого організму для відновлення. Це особливо важливо для регенерації м’язів, нервів, ДНК та шкіри. Крім того, ніацин сприяє утворенню речовин, що передають речовини в мозку, за допомогою яких інформація передається від нервової клітини до нервової клітини. Нарешті, ніацин також важливий для регулярної роботи травної системи.

Дефіцит ніацину: причини

Дефіцит вітаміну ніацину є відносно рідким, оскільки ніацин може не лише засвоюватися через різні харчові продукти, але також може утворюватися з амінокислоти триптофану. Один міліграм ніацину створюється з 60 міліграмів триптофану.

Однією з можливих причин дефіциту ніацину є те, що організм отримує занадто мало ніацину з їжею. Це особливо поширене серед груп людей, які в основному їдять кукурудзу. Це пов’язано з тим, що організм не може використовувати форму нікотинової кислоти, що міститься в кукурудзі.

З іншого боку, дефіцит ніацину може також виникнути, якщо організм не отримує достатньої кількості білка. Тоді недостатньо триптофану можна перетворити на ніацин. Крім того, дефіцит вітаміну В6 також може призвести до дефіциту ніацину, оскільки вітамін В6 необхідний для перетворення триптофану в ніацин.

Симптоми дефіциту ніацину

Першими ознаками дефіциту ніацину є:

• безсоння
• втома
• Втрата апетиту та втрата ваги
• депресивний настрій і дратівливість

Також можуть виникати діарея та блювота.

Пелагра також може виникнути в результаті дефіциту ніацину. В основному це характеризується шкірними змінами: пелагра утворює сверблячий червонуватий висип, який також може супроводжуватися набряками, пухирями і затвердінням шкіри. Крім того, діарея та деменція є іншими типовими симптомами пелагри.

Побічні ефекти ніацину

Вітамін ніацин, як правило, має лише побічні ефекти, якщо його вживати у занадто великих кількостях. Рекомендована добова доза становить 15 міліграмів.

Якщо приймати більше 500 міліграмів, ніацин може призвести до припливу крові: приплив є судинорозширювальним ефектом вітаміну - це призводить до відчуття тепла та почервоніння шкіри. Однак у правильних дозах ніацин може також мати позитивний вплив на здоров’я завдяки своєму судинорозширювальному ефекту - наприклад, він застосовується у людей, які страждають на атеросклероз.

Ніацин також позитивно впливає на холестерин: він підвищує рівень холестерину ЛПВЩ та знижує рівень небезпечного холестерину ЛПНЩ. Через свої побічні ефекти, особливо через припливи, ніацин рідко застосовувався для зниження рівня холестерину протягом тривалого часу. Тим часом, однак, існують препарати ніацину, які також містять інгібітор промивання, щоб не було небажаних побічних ефектів.

Наслідки передозування

Вживаючи їжу, передозування ніацину навряд чи можливо. Однак існують спеціальні ніацинові добавки, які можна використовувати для додавання ніацину в організм. Говорять про передозування щоденним споживанням 1,5-3 грами, що може призвести до головних болів, нудоти та свербіння шкіри.

Якщо приймати більше 2500 міліграмів ніацину, це може призвести до падіння артеріального тиску та запаморочення. Крім того, надмірна кількість ніацину також заважає виведенню сечової кислоти. Тому передозування особливо небезпечно для людей, які страждають на подагру, оскільки вони можуть відчути спалах.

Добова доза ніацину

Рекомендована добова доза ніацину становить близько 15 міліграмів. Вагітні жінки та жінки, які годують груддю, мають більшу потребу в ніацині, як і люди, які страждають алкоголізмом. Для дітей добова доза ніацину повинна становити від семи до дванадцяти міліграм. Загалом середня добова доза, споживана в Німеччині, перевищує необхідну. Відповідно, недоліки надзвичайно рідкісні.

Їжа з ніацином

Оскільки організм може виробляти частину вітаміну сам, важко оцінити добову потребу, яка повинна надходити через їжу. Наприклад, 15 міліграмів ніацину міститься в таких продуктах харчування:

• 100г телячої печінки
• 200г яловичини
• 250г цільної пшениці
• 750г гороху
• 1250г картоплі
• 3000г фруктів

Ніацин також міститься в рибі, птиці, грибах, яйцях та молочних продуктах. Загалом, ніацин, що походить із продуктів тваринного походження, може краще використовуватися організмом.

Порада: Як і біотин або пантотенова кислота, ніацин є одним із водорозчинних вітамінів. Оскільки під час готування вона легко переходить у воду для приготування їжі, варильну воду слід використовувати, якщо це можливо.

---