Добре харчуються після 65 перевороту Пусе
Харчування
Навіть якщо Фонтану молодості не існує, можна мінімізувати наслідки старіння. Як? 'Або' Що? Змінюючи вміст нашої тарілки, пояснює дієтолог Луїза Ламберт-Лагасе у своїй книзі Au menu des 65 ans et plus.
Хто каже, що з шістдесяти років ми мусимо перестати турбуватися про свій раціон? Навпаки, оскільки харчові відмінності, які залишаються непоміченими, значна частина нашого життя залишає більше слідів після досягнення золотого віку, попереджає Луїза Ламбер-Лагасе. "Оскільки ми з роками стаємо все більш крихкими, недостатня дієта може спричинити різні наслідки", - пояснює вона. Окрім втрати енергії та сили, харчові дефіцити можуть послабити нашу імунну систему, що може ускладнити одужання від такої інфекції, як грип, наприклад ».
Уникайте недоліків
На жаль, дієтолог зазначає, що люди старше 65 років часто нехтують своїм харчуванням з необережності чи незацікавленості. Вважається, що від 30% до 35% людей у цій віковій групі мають дефіцит харчування. У цьому віці втрата апетиту часто є причиною недоїдання. Однак чим менше ми їмо, тим менше ми голодні і тим більше піддаємось втраті ваги та сили. На щастя, завжди можна стимулювати наш апетит, вживаючи хороші речі, які ми готуємо або насолоджуємось у хорошій компанії. В іншому випадку ніщо не заважає вам звернутися до сервісу їжі на колесах або до якісних заморожених страв, які містять достатню кількість білка і клітковини і в яких кількість солі та цукру не надто висока.
Білок і клітковина під час кожного прийому їжі
З шістдесяти років ми повинні враховувати певні конкретні потреби. Луїза Ламберт-Лагасе, серед них білки та клітковини займають перше місце у списку. "Дослідження показують, що наші потреби в білках зростають із віком, щоб компенсувати втрату м’язової маси, що відбувається з віком", - пояснює вона. У цьому віці ми багато говоримо про кістки, але не слід забувати, що саме м’язи їх підтримують. Обмежуючи втрату м’язів, ми підтримуємо свою силу, опір і рівновагу та мінімізуємо ризик падінь ".
Як і білок, клітковина повинна бути включена в усі страви. На додаток до забезпечення здорового кишечника, допомагаючи підтримувати корисні бактерії та обмежуючи шкідливі бактерії, клітковина сприяє кращому регулюванню рівня цукру в крові, забезпечує відчуття насичення, а деяким допомагає зменшити рівень шкідливого холестерину.
Зосередьтеся на воді, щоб підтримувати хорошу гідратацію
Оскільки організм вже не такий функціональний у 65 років, як у 20 років, зневоднення відбувається швидше. Тож обов’язково випивайте щонайменше вісім склянок рідини на день, щоб зневоднення не спричиняло втоми, головного болю, м’язових спазмів та не впливало на пам’ять, настрій та концентрацію уваги. Хоча вино та пиво не заборонені, очевидно, переважно зосереджуватись більше на воді, молоці, трав'яних чаях, чаї та каві.
Клейковина, дієти та компанія
Хоча особливу увагу слід приділяти нашій дієті з шістдесяти років, найкраще насторожитися модних дієт і встояти перед спокусою нарізати клейковину або молочні продукти під приводом, який нам дав друг. Сказав, що це вирішить наше проблеми з здуттям живота, попереджає Луїза Ламберт-Лагасе. "Виключаючи ці продукти з нашого раціону без поважних причин, ми створюємо дисбаланс", - пояснює вона. Найкраще поглянути на всю дієту, щоб зрозуміти, чи не існує іншої причини для наших проблем зі здуттям живота ".