Додаток; харчова інформація для спортсменів - VIDAL
В останні роки магазини здорового харчування для спортсменів процвітали і пропонують широкий вибір харчових добавок за часто дуже високими цінами. Спочатку ці товари були в першу чергу орієнтовані на клієнтів культуристів. Сьогодні багато спортсменів часто відвідують ці магазини, шукаючи товари, які дозволять їм підвищити свою ефективність, або простіше кажучи, отримати більшу естетичну користь від своїх тренувань. Хоча деякі з цих продуктів (ті, що відповідають нормативному визначенню спортивного харчування) можуть бути зручними, такі як енергетичні напої та батончики, більшість заявляє про переваги, які ніколи не були науково підтверджені. Деякі можуть навіть загрожувати здоров’ю тих, хто ними користується.
З червня 2012 року наявність заяви NF V 94-001 на упаковці харчових добавок та харчових продуктів гарантує споживачам, що на маркованих таким чином продуктах немає допінгових речовин.
Харчові добавки та поведінка при допінгу
Причини, чому деякі спортсмени використовують харчові добавки, часто дуже схожі на ті, чому деякі спортсмени звертаються до допінгових продуктів. Серед спортсменів-любителів харчові добавки в основному використовуються для того, щоб спробувати поліпшити працездатність і працездатність, втратити жир, збільшити м’язову масу, швидше відновитись тощо. Їх дедалі ширше використання відображає спокуси суспільства, де шахрайство баналізується і де все можна вирішити, проковтнувши кілька таблеток.
Харчові добавки не входять до списку допінгових продуктів, але вони беруть участь у так званій допінговій поведінці. Вони намагаються штучно пересунути її межі за допомогою продуктів, механізм дії яких нагадує механізми дії наркотиків. Як тільки ви звикли приймати речовину, щоб перевершити себе, і шукати диво-продукти, навіть якщо вони не класифікуються як допінгові, спортсмен легше схильний приймати більш небезпечні продукти, щоб завжди заробляти більше. Незалежно від того, чи це хобі, чи любитель, спорт повинен залишатися відволікаючим фактором та способом підтримувати форму. Слід уникати використання харчових добавок, за винятком тих, що мають очевидну практичну користь, таких як енергетичні добавки для спортсменів.
Тим, хто, тим не менше, робить вибір вдаватися до харчових добавок, важливо дотримуватися різкого критичного розуму та провести мінімум серйозних досліджень перед тим, як приймати продукт. Домен спортивне харчування - це майданчик для великої кількості шахраїв з переповненою уявою та відточеним псевдонауковим дискурсом. Найкраще звернутися за порадою до лікаря або спортивного дієтолога.
Харчові добавки та здоров'я
Застосування харчових добавок у спортивних змаганнях повинно здійснюватися з обережністю, обговорюватися з медичним працівником та здійснюватися під наглядом лікаря. Дійсно, їх споживання іноді може спричинити серйозні побічні ефекти.
ANSES передав низку рекомендацій, виданих робочою групою "Нутривігіланс" та експертною комісією "Харчування людини". Тому, харчові добавки, що вживаються для розвитку м’язів або зменшення жирової маси не рекомендуються людям з серцево-судинними факторами ризику або страждають певними захворюваннями (серце, нирки, печінка, нервово-психічні), дітям, підліткам та вагітним або жінкам, що годують груддю. Крім того, не рекомендується вживання кількох харчових добавок або в поєднанні з наркотиками.
Харчові енергетичні добавки для спортсменів
Серед спортсменів використання певної харчової добавки різниться залежно від модних тенденцій. Тим не менше, є кілька «класиків», які регулярно з’являються в журналах з бодібілдингу або в дискусіях у роздягальні.
Вуглеводні добавки для спортсменів
Існує дуже широкий вибір напоїв, розріджувальних порошків, сиропів та енергетичних батончиків, що містять вуглеводи: глюкоза, фруктоза (цукор у фруктах, що повільно засвоюється), полімери (ланцюги) глюкози, мальтоза, декстромальтоза тощо.
Ці «стресові» вуглеводні добавки спрямовані на запобігання виснаженню запасів глікогену та покращення витривалості. Деякі також містять мінеральні солі та мікроелементи, втрачені в результаті потовиділення. Ці добавки часто дорогі, але ефективні в конкуренції, якщо вони добре переносяться травною системою. Найкраще випробувати їх під час тренувань, щоб уникнути неприємних сюрпризів у день змагань. Також може підійти напій, приготований вдома. Зверніть увагу, з 2016 року Європейське агентство з безпеки харчових продуктів (EFSA) заборонило рідким харчовим добавкам, що містять вуглеводи, заявляти про "підтримку здатності до витривалості під час тривалих вправ на витривалість".
Деякі напої є гіпертонічними і їх слід зарезервувати на холодні періоди після перевірки їх толерантності.
Тригліцериди середнього ланцюга у спортсменів
Ця категорія жиру, яка легко засвоюється кишечником, представлена у вигляді порошку або капсули як додаткове джерело енергії для збереження власних запасів. На жаль, клінічні дослідження показали, що навіть у поєднанні з швидким вмістом цукру, тригліцериди із середнім ланцюгом не впливають на працездатність і не економить м’язовий глікоген. Швидше вони зберігають жирову тканину спортсмена, що може стати недоліком при спробі схуднути. У занадто великій кількості вони можуть бути причиною дискомфорту в травленні.