Додаток - Розпорядження від 8 вересня 1977 р. Щодо офіційних методів; аналіз

Останнє оновлення даних для цього тексту: 03 листопада 1977 р

• Згорнути додатки (стаття додатка)
  • Згорнути Офіційні методи аналізу дієтичних та дієтичних продуктів (стаття у додатку)
    • Розгортання Визначення втрати маси під час сушіння. (Стаття у додатку)

    Додаток

    1. Призначення і область.

    Визначення втрати маси при сушінні або, можливо, сухого залишку, коли вони рідкі, дієтичних та дієтичних продуктів.

    Під втратою маси при висушуванні дієтичних та дієтичних продуктів під умовно розуміють втрату маси, отриману, коли ці продукти піддають десикації відповідно до техніки, описаної нижче.

    3. Принцип методу.

    Визначення втрати маси зразка шляхом десикації досліджуваного при 70 градусах С при зниженому тиску.

    4.1. Пісок Фонтенбло промивають кислотами і прожарюють.

    4.2. Фільтрувальний папір нарізати смужками шириною близько 20 мм.

    4.3. Пентаоксид фосфору.

    Звичайне лабораторне обладнання, а зокрема:

    5.1. Плоска металева капсула, з кришкою або без, відповідного діаметру та висоти (наприклад: платина, нікель, алюміній, нержавіюча сталь).

    5.2. Електрична піч при зниженому тиску, відрегульована на плюс-мінус 1 градус С.

    5.3. Водяна ванна на 100 градусів С.

    5.4. Вакуумний насос для встановлення вакууму менше 50 мм рт.

    5.5. Відповідний пристрій, розміщений між насосом і піччю і дозволяє захоплювати водяну пару (див. Схему нижче).

    6. Порядок дій.

    6.1. Методи відбору проб:

    6.1.1. Корпус порошкоподібного продукту:

    Зважте з точністю до міліграма в капсулі (5.1), попередньо обсмаженій у звичайних умовах, від 5 до 10 г однорідної проби.

    6.1.2. Випадок пастоподібного консистенційного продукту:

    Таруйте капсулу (5.1) за допомогою невеликої скляної мішалки зі сплющеним кінцем та приблизно 10 г піску (4.1).

    Зважте від 2 до 5 г зразка з точністю до міліграма. Розтирати дослідну порцію з піском за допомогою мішалки. Помістіть капсулу на водяну баню (53.3), час від часу розтираючи суміш зразка та піску, доки не з’явиться явне висихання та грубопорошкоподібний продукт.

    6.1.3. Корпус продукту з рідкою консистенцією:

    Для цієї категорії продукції може знадобитися враховувати сухий залишок, а не втрату маси при сушінні.

    Таруйте капсулу, заповнену від 4 до 4,5 г фільтрувального паперу (4.2), розташовану гармошкою, спіраллю або будь-яким іншим відповідним способом, після висушування її вмісту в духовці при температурі 70 градусів С під вакуумом протягом години.

    Ввести в капсулу приблизно 10 г продукту, зваженого з точністю до міліграма.

    Помістіть капсулу в піч (5.2), оснащену човнами, що містять пентоксид фосфору (4.3). Установіть вакуум за допомогою насоса (5.4), щоб отримати тиск менше 50 мм рт. Повітря, яке надходить у піч, спочатку слід зневоднити у відповідному пристрої (5.5).

    Як тільки піч відкриється, віднесіть капсулу в ексикатор, поки вона повністю не охолоне.

    Повторюйте проходження капсули в печі при однакових умовах температури і тиску, доки два зважування, зроблені за одну годину, не дадуть значної різниці.

    7. Вираження результатів.

    Нехай p - маса досліджуваного зразка;

    Нехай дельта р - зміна маси при висиханні.

    Втрати маси, Н, виражені у відсотках від продукту, дорівнюють:

    Сухий залишок R дорівнює: 100 - H.

    Діаграма (не відтворена).

    Пристрій, вставлений між насосом і духовкою (п. 5.5).

    ---