Doenjangjjigae, здоровий корейський суп! Юнь; s

Здорові рецепти

Рецепт для Doenjangjjigae обов’язково, якщо ви справді любите корейську їжу !

Супи та інші бульйони - основна страва корейської кухні. Корейські страви, як правило, складаються миска рису, суп, банчани (корейські приправи на зразок кімчі) та основна страва з м’яса.

Цей баланс між рисом, банчаном, м’ясом та супом справді є ідеально на мою думку. Це одна з причин, чому я люблю проста корейська їжа:). Повне різноманітних смаків та текстур на одному столі для одного і того ж страви, чудово збалансований !

У Кореї ви можете насолоджуватися подібними стравами (“як вдома“) У деяких ресторанах біля офісів в обідній час. Саме сюди я віддав перевагу їхати під час стажування! Щодня меню було різним. На 7000 Вт у нас був стіл, повний невеликих домашніх страв.

Інгредієнти Doenjangjjigae

Doenjangjjigae виготовляється з doenjang. Це коричнево-зелена ферментована соєва паста з досить сильним запахом. Отже, запах і смак Doenjangjjigae є фізичні особи і відрізняється від того, що ми знаємо на Заході. Тим не менше, я ще не зустрів жодної людини, якій це не подобається, в той час як аспект додженга не зупиняє вас !

Корейцям це подобається з м’ясом у бульйоні, але я волію це вегетаріанська. Також я представляю вам рецепт з овочами, які дуже легко знайти поблизу вас.

Однак як головним і необхідним інгредієнтом є денджанг, Ви можете дуже добре імпровізувати з овочами та м’ясом (або морепродуктами), які ви використовуєте !