Доктор Андрій Ласлау: "Ви можете їсти яловичину в соусі з горгонзоли і худнути"
Дієти не повинні бути клопотом
Багато говорять про Андрія Ласлау як дієтолога. Він твердо заявив і заявляє, що не виграє цей титул з тієї простої причини, що харчування є для нього пристрастю, яку він вирощував особливо після власної запеклої боротьби з кілограмами. Сам він за півтора місяці скинув 20 кілограмів за допомогою кетогенної дієти, дієти з низьким вмістом вуглеводів, переваги та результати якої він постійно підтримує, як на своєму особистому прикладі, так і на прикладі сотень людей, яким він допоміг. змінити та покращити своє життя. Андрій Ласлау є хірургом на 6-му курсі лікарні в лікарні св. Івана в Бухаресті, незабаром він стане загальним хірургом і, як він сам говорить, можливо, він буде спеціалізуватися на хірургії ожиріння. Однак, виходячи зі свого прикладу, йому вдалося стати знаковим для багатьох людей, які воюють з кілограмами. Люди шукають його поради, постійно стежать за його каналами спілкування, і кожен із тих, хто це робить, має казкові результати. Про все це та про кетогенну дієту, рекомендовану доктором Андреєм Ласлау, починаючи з його власної історії, в інтерв’ю нижче.
1. Втрата ваги часто є синонімом тягаря. Ви прийдете і скажете нам, що ми можемо схуднути, харчуючись королями. Як це відбувається? Поясніть.
елакрацій
2. Чому нам вдається схуднути, коли ми їмо жир і коли ми голодні, ми не досягаємо своєї мети, більше того, ми набираємо вагу?
Бути голодним не має значення. Це непродуктивно. Скажімо, ви робите це один тиждень, а наступного ти зламаєте холодильник. Ви повертаєте все те, що втратили. Існує рівень калорійного дефіциту порівняно з рівнем підтримки, нижче якого ви не можете опуститися, тому що фізично не будете чинити опір. Дієта з низьким вмістом вуглеводів може значно полегшити протистояння низьким калоріям, але це вже зовсім інша дискусія. Голод, на мій погляд, не спрацьовує з однієї причини - люди не витримують і місяця, щоб відчути голод. Нещодавно я писав, що сенсаційне лікування схуднення - це лікування пшеницею. Все, що вам потрібно - це воля та амбіції. Першого дня зерно, другого дня два зерна, третього дня три зерна, а через 30 днів ціла клітка. Це правда. Різке голодування не працює, але насправді небезпечно.
Натомість, коли ми їмо жири та білки (м’ясо, яйця, сир, рослинні олії), насичення настає дуже швидко. Якщо ми також їмо достатню кількість зелених овочів або салатів, що приносять об’єм і клітковину, все буде працювати ще краще.
3. Як відрізнити корисні жири від поганих?
4. Якого головного правила ми повинні дотримуватися, якщо хочемо схуднути, їдячи королів?
Ми їмо лише продукти дозволених категорій, лише коли ми голодні (крім спраги та апетиту) і майже неможливо не схуднути.
5. Те, що ви відкрили, на сьогодні є прекрасною мрією для всіх гурманів. Як ви дійшли до цього відкриття?
Дієти з низьким вмістом вуглеводів я не придумував. Я застосував це і цим методом схуд, почав позувати столи, а через два роки, після незліченних появ, я тут. Я все життя був товстим, я в якийсь момент свого життя важив 115 кг, потім схуд до 81 кг, але зараз я важу від 85 до 87 кг - це вага, який мені більше підходить. Те, що я робив і продовжую робити для мільйонів людей (моя сторінка на Фейсбуці наразі охоплює 1,6 мільйона людей на тиждень), це те, що я позував для свого харчування, день у день, безпосередньо перед тим, як їсти, їсти з таблиця. Це швидко розширило інформацію, сотні чи навіть тисячі людей схудли завдяки наданій мною інформації, і я дуже радий цьому.
6. Цей режим дорогий?
Залежить: якщо ви їсте горіхи макадамії, аргентинську яловичину, океанічний лосось, фуа-гра, чорну ікру - щодня, у будь-який прийом їжі ... так, це надзвичайно дорого, заборонено ...
Якщо ви їсте, однак, яйця (бажано дачні), м'ясо (будь-якого типу, але бажано із джерел у країні), сир (також), рибу (тут йде і скумбрія, і форель, і оселедець, сардини), овочі та салати, гриби, зелень, несолодкі фрукти, кисломолочні продукти, рослинні олії (тут також можна використовувати насіння соняшнику або румунські горіхи), тоді ви можете знизити вартість дієти до рівня, коли ви зможете їсти достатньо добре з не багато грошей. Важко сказати, бо доводиться думати про когось. Я дійсно фотографую те, що я їжу, і у Facebook мене кілька разів проклинали, коли я їв макадамію, оленя чи дичину - не те, що це трапляється щодня. Така ситуація - зарплати такі, які вони є, ти багато працюєш і заробляєш порівняно мало, але я не можу цього змінити. Я надаю інформацію. Те, що всі роблять із цим, є суто їхньою проблемою.
Але з моєї точки зору, така дієта не є дорогою. Перероблені пластівці для сніданку коштують дорожче ніж свиняча вирізка (якщо порівнювати ціну за кілограм). І це лише приклад.
7. Скільки часу може їсти король? У довгостроковій перспективі доцільно вживати жир?
Це не проблема, якщо ви їсте жир в довгостроковій перспективі. Всупереч поширеній думці, жири не небезпечні. Навіть тваринного жиру. Недавні дослідження вилучили вершкове масло зі списку небезпечних жирів. Навіть у відомого журналу Time на обкладинці останнього випуску є вислів "Їжте масло". Найбільша проблема - поєднання жирів з вуглеводами (і тут також найбільша проблема - солодощі, цукор, борошно, випічка та кондитерські вироби). Якщо сказати дуже чітко і дуже просто - поки ви обмежуєте вуглеводи, ви можете їсти жир. Однак, якщо ви захоплюєтеся вуглеводами, вони точно не будуть робити ваш жир добре, тому що ви будете легко їх зберігати. Це вся справа. Поки ми говоримо про природні жири, немає причин хворіти.
8. Що ми робимо з овочами? Ми всі знаємо, що для здорового життя нам потрібно їсти свіжі овочі та фрукти, вони мають своє місце у вашому раціоні?
Овочі зовсім не виключаються з дієти з низьким вмістом вуглеводів. Ми не говоримо про першу фазу дієти Дюкана, яка є суто білковою. З моєї точки зору, поки вони будуть прийнятними (тобто до 500 грамів овочів на день, переважно зелених), вони не зіпсують ваш раціон. Однак фрукти трохи проблематичні, але якщо обмежитися лише сумішами ягід або цитрусових, ви можете їсти приблизно 200 грамів на день, або навіть 300 грамів на день, при дієті з низьким вмістом вуглеводів, межа обмежена 50 вуглеводів на день. Отже, у цих 50 вуглеводах ви можете вмістити майже 800 грамів злегка солодких овочів та фруктів щодня. Багато щодня їдять набагато менше, але споживають рафіновані вуглеводи з інших джерел.
9. Хтось із певними станами може стежити за вашим харчуванням?
10. Що ви рекомендуєте тим, хто може захотіти схуднути, але не має достатньо фінансових ресурсів для харчування?
Важко сказати. Завжди є дешевші альтернативи, але вони також коштують чогось. На жаль, я вважаю, що рішення полягає не в пошуку способу вирішення проблем на такому рівні, а в тому, щоб якось збільшити дохід, щоб людина могла собі дозволити більше. Дуже важко знайти рішення.
11. Але тих, кому не вистачає волі?
Сила волі потрібна в першу чергу. Якщо ви не хочете худнути, ви не худнете, це все так просто. І якщо ви прооперуєтесь і зробите шлунок розміром з ручку (після того, як дасте близько 5000 - 11 000 євро), ви все одно можете набрати вагу, тому що навіть у цей шлунок, як ручка, все одно надходить 100 мл Nutella, і якщо ви їсте багато одна банка на день, ви перевищуєте калорії і набираєте вагу. Який би метод ви не вибрали для схуднення, спочатку потрібно його захотіти. Якщо ви не хочете, ви не худнете. Якщо ви обдурите себе, ви не схуднете. Ідея проста - кожен може схуднути, просто хоче. Хто не хоче, ніколи не схудне.
12. Існує ідеальна дієта?
Ні. Для кожної людини існує ідеальна дієта з урахуванням віку, зросту, ваги, рівня фізичних зусиль, улюбленої їжі, захворювань. Не існує ідеальної дієти для всіх, але якщо ви запитаєте мене, дієта з низьким вмістом вуглеводів, яка виключає 99% оброблених продуктів, є дуже хорошою дієтою. Вживаючи м’ясо, органи, рибу, овочі, салати, сиру їжу, молочні продукти, сир, яйця, рослинні олії та несолодкі фрукти, ви обов’язково уникаєте багатьох нездорових речей. По суті, якщо у вас залишається лише те, що ви можете отримати від природи, ви ніяк не можете захворіти. Якщо ви "їсте упаковку" та "рекламу", ви берете на себе прибуток виробника та відсутність свого здоров'я.
13. Які найчастіші виправдання ви чуєте від своїх пацієнтів?
Я не чую великих вибачень, тому що з того моменту, коли чоловік хоче співпрацювати зі мною, він продовжує хорошу роботу. В іншому випадку я не співпрацюю з ним. У людей є багато вигаданих і вигаданих відмовок, щоб розпочати дієту - у мене немає часу, я зайнятий, мені не хочеться, у мене немає грошей, я не можу дістатися до спортзалу, я занадто багато працюю, коли для цього встигати, Я не вмію готувати, я звик і т.д. Виправдань є мільйони, але це також слово, ви можете мати виправдання або результати. Кожен обирає і припускає. Поки ви продовжуєте робити те саме, що робили роками, було б божевільним сподіватися на різні результати.
14. Наскільки велике ваше задоволення, коли ви бачите, що пацієнт схуд?
З великим задоволенням бачу, що люди, з якими ви працювали, худнуть ефектно швидше, ніж могли б очікувати. З великим задоволенням змінити життя багатьох людей, адже це саме те, що ти робиш. Найцікавіше, що це насправді 99,99% їх заслуг, але вони також дякують тобі за те, що ти для них зробив. Ви - інформація, напрямок, мотивація, але вони діють. Як я кажу багатьом, інформація безцінна, якщо її застосовувати. Якщо ні, то воно має нульове значення. Я отримую незліченну кількість повідомлень, вони є загальнодоступними, як на сторінці, так і на веб-сайті, є тисячі людей, які написали мені з часом ii тисячі людей, які сказали мені, наскільки я їм допоміг. Я незліченну кількість разів говорив, що кожен може отримати результати з інформацією, яку я безкоштовно надаю на сайті та на сторінці. Я думаю, я дуже радий, коли хтось каже мені, що він дуже схуд, спостерігаючи за моїм харчуванням. Тоді я усвідомлюю, що не даремно розмовляю, що за мною спостерігають, мене слухають і що люди змінюють своє життя на краще.
15. Чи є більш "переповнені" пори року? Різдво, новорічна ніч, літній сезон 🙂
У топ-10 новорічних постанов завжди входить бажання схуднути. Ось така ситуація. З моєї точки зору, я перебуваю на певному рівні, куди я завжди дивлюсь. Я не думаю, що є більш зайнятий період чи менш людні періоди. Але, як ідея, під час літніх або зимових канікул, навколо великих свят у році, люди вже не прагнуть схуднути. Для румунів свята означають їжу - багато, корисну, апетитну ... тому дієти будь-якого типу виходять на останнє місце у списку пріоритетів. За принципом "я починаю після Великодня" або "я починаю рік", очевидно, асоціюється з "я починаю дієту місяцями". Це також був чудовий діалог в один момент: «- Хто ми? Дякую! А що ми хочемо? Давайте худнути! А коли ми починаємо дієту? З понеділка! Сьогодні понеділок ! Наступного понеділка ! "
Ось і все - це просто залежить від людей. Вони повинні захотіти. Якщо ви хочете, ви можете дотримуватися дієти в будь-який час року. І після того, як ви навчилися і схудли і зрозуміли все це, ви усвідомлюєте, що все одно будете дотримуватися форми дієти все життя. Ви можете час від часу знущатись над собою і їсти що завгодно, але не будь-коли і не будь-коли і не дуже часто.