Доктор Кусмін Бадвінг Крем
Ділюсь з вами цим досить дивовижним рецептом, особливо смачним, ефекти якого цілком реальні. Залежно від мого розкладу, я іноді готуюся до чогось іншого, крім сніданку, щоб знайти енергію. В кінці статті, невелике відео доктора Кусміна, і я запрошую вас, якщо вам це цікаво, здійснити екскурсію його сайтом: http://www.kousmine.fr.
Вершки - 4 чайні ложки 0% нежирного сиру
- 2 чайні ложки лляна олія (харчовий) або, якщо не вдасться, олія волоського горіха від 1-го холодного пресування
За допомогою виделки в мисці або, якщо сім’я велика, в чаші для змішування або блендера.
Додати:
- сік половини лимона,
- дуже стиглий банановий пюре, або меду.
- одна-дві чайні ложки свіжомелених та сирих олійних насіння (на ваш вибір: льон *, соняшник, кунжут *, мигдаль, волоські та фундук)
- дві чайні ложки свіжомеленого та сирого цільного зерна (на ваш вибір: овес, лущений ячмінь, коричневий рис, гречка, пшоно).
- та різні свіжі фрукти (крім цитрусових: апельсини, ананаси, грейпфрути. занадто кислі вранці).
N.B. : Олія повинна бути збита з достатньою силою, щоб бути емульгованою і повністю зникнути в запаху. Таким чином, він втрачає свій смак, його вже не можна виявити і легко засвоюється.
Ви можете замінити сир на соєвий йогурт.
Ніколи сира пшениця, ні похідні пшениці (спельта тощо), ні жито.
Використовуйте одна крупа , і одне олійне насіння , і змінюються кожен день.
* подрібнити імперативно.
Після нічного посту організм спожив значну частину енергетичних речовин. Сніданок повинен дозволити вам зарядити енергією якісними швидкими та повільними цукрами, хорошими жирними кислотами, білками, вітамінами та мінералами.
Крем Budwig об’єднує всі ці елементи в приємній формі, щоб наше тіло могло відбудувати свої клітини, зарядитися енергією та стимулювати свої цілющі сили.
Складається з першокласних живих елементів, це омолоджуючий засіб, що пропонується організму щоранку та відповідає всім силам здорового харчування.
Приготування крему Budwig щоранку може бути першим кроком до здоровішого харчування та, отже, покращення здоров’я.
Візьмемо всі інгредієнти для крему разом:
Сир або еквівалент:
Він діє як сполучна речовина і допомагає емульгувати масло. Залежно від смаку та стану здоров’я, вибирайте: 0% органічний сир, або нежирний кварк, йогурти (органічні або виготовлені з козячого або овечого молока, йогурти біфіду або K-phyllus).
У разі непереносимості молочних продуктів або при дегенеративних захворюваннях замініть: білим соєвим сиром або соєвим йогуртом, свіжим тофу, рослинним молоком ... або компотом із солодких фруктів.
Перші віджимі олії холодного віджиму
Важливим пунктом рецепту є незаймана олія першого холодного віджиму, багата поліненасиченими жирними кислотами (бажано багата на омега-3), яка є важливою для підтримання гарного здоров'я. Саме це надає крему Будвіг терапевтичні властивості. Він забезпечує нас дорогоцінними ненасиченими жирними кислотами, необхідними для нормального функціонування наших клітин (зокрема, для нервової системи та якості слизової оболонки кишечника) та сприяє підвищенню імунітету (попередники простагландинів).
Це крихкі олії, які після відкривання потрібно зберігати на холоді і швидко вживати.
Найкращі олії для приготування крему Будвіга:
лляна олія (у Німеччині та Швейцарії): незамінний при захворюваннях, пов’язаних з дефіцитом імунної системи та кишковими проблемами (запор, дивертикули тощо). Його слід вживати протягом трьох тижнів після відкриття. Ви можете замінити його маслом Camelina або Perilla.
Інші цінні олії: волоський горіх, зародки пшениці, ріпакова олія .
Лимонний сік:
Багатий вітаміном С, В, Р, каротином, провітаміном А, мінеральними солями, він є антиоксидантом та підлужуючим, незважаючи на свою кислотність. Це сприяє зв’язуванню кальцію та інших мінеральних солей.
Це антисептичний, бактерицидний, загальнозміцнюючий, гіпотензивний та дезінтоксикаційний засіб.
Крупи:
Важливо вибрати органічні цільні зерна, які можуть проростати.
Вибирайте лише один вид злаків одночасно і подрібнюйте їх безпосередньо перед використанням, щоб уникнути окислення (ідеально підійде млин для зернових, розмелений у камені, якщо цього не вдасться, використовуйте кавомолку з невеликими послідовними тисками, щоб уникнути нагрівання помелу). Тільки свіжомелені злакові культури дозволяють засвоювати фруктово-злакові поєднання. З цієї причини не використовуйте придбані пластівці із злаків.
Найкращі крупи для приготування крему Будвіга:
Гречка : м’який і пом’якшувальний, багатий мінералами, без глютену, віт Р, боротьба з діареєю.
Овес : загальнозміцнюючий і стимулюючий (зимовий), багатий фосфором, бореться з запорами.
Ячмінь : освіжаючий (літній), багатий фосфором, сприяє лактації.
Пшоно : багатий вітаміном А та діоксидом кремнію, ремінералізуючий, без глютену.
Рис : збалансований, засвоюваний, поживний та здоровий, без глютену.
Не використовуйте пшеницю або жито.
Джерело клітковини та повільних цукрів, білка, вітамінів групи В,
З мінеральних речовин важливо варіювати вживання круп.
Олійні:
Вони багаті основними жирними кислотами та білками (які доповнюють вміст злаків), вітамінами групи В та мінералами. Вони дозволяють варіювати смак вершків.
Одночасно ми виберемо лише одне олійне: білизна грунт (мешкає F та слиз), кунжут мелений (білок і кальцій), соняшник (білки, живе F, живе E), горіхи або мигдаль (білки, кальцій, магній, вітамін Е), шестерні (живе B1, B2, PP, фосфор, залізо, кальцій), фундук, насіння кабачків.
Ми можемо, залежно від випадку, подрібнити насіння або спожити їх цілими (у цьому випадку вони будуть більш засвоюваними, якщо їх замочити на ніч).
Подрібнення їх сприяє засвоюваності та засвоєнню білків, це дуже важливо для льону та кунжуту.
Як і для зерен, важливо змінювати олійні культури.
Підсолоджувальні продукти:
Я l фа Утрати заборони на білий цукор, який забезпечує лише порожні калорії, жирить, запорює та викликає звикання: «цукор називає цукор». Це також дуже підкисляє.
Виберіть з наступних продуктів:
• Стиглий, подрібнений органічний банан (калій, залізо, магній) або не підігрітий мед (мінерали, вітаміни, дріжджі, загальнозміцнююча, жива, цінна їжа),
• Повний цукор (це випарений сік цукрової тростини, багатий мінеральними солями),
• Ізюм, фініки ... в помірній кількості.
Підсолоджувач можна видалити, сезонні фрукти іноді досить підсолоджують.
Свіжі сезонні фрукти:
Вибирайте м’які і стиглі плоди, необроблені (і не опромінені ! Оскільки гамма-промені руйнують вітаміни). Для деяких немічних людей додавання фруктів може призвести до гіркоти та здуття живота. У цьому випадку бажано натерти або подрібнити фрукти і залишити їх на повітрі на кілька хвилин перед вживанням, або ж використовувати варені (приготовані на пару) фрукти або компоти.
Інше рішення - взяти крем поодинці і з’їсти фрукти пізно вранці.
Вибирайте сезонні фрукти і варіюйте: яблука, груші, полуниця, малина, чорна смородина, дуже стиглі абрикоси, виноград ...
Уникайте цитрусових (занадто підкислюючих).
На закінчення, крем Budwig дозволяє вам вибрати нові харчові звички, щоб взяти на себе відповідальність за своє здоров’я. Це гнучкий рецепт, який підходить на будь-який смак і дозволяє змінювати сніданок.
Це повністю сирий сніданок з високою харчовою цінністю, який забезпечує більше, ніж проста частка ліпідів, вуглеводів і білків, він забезпечує енергією, вітамінами, мікроелементами та мінералами.
Це споживання калорій, яке можна безпосередньо засвоїти і використовувати протягом дня.
Його можна вживати у віці від 6 місяців до смерті!
Користь отримають усі: вагітні та жінки, які годують груддю, немовлята та діти ясельного віку, підлітки та спортсмени, люди з надмірною вагою, діабетики, хворі та реконвалесценти, алергіки, люди похилого віку.
Але не будемо забувати, що сказала Кетрін Кусмін: «Для відновлення здоров’я недостатньо вводити крем Будвіга в інакше неправильну дієту».
У разі запору: вибирайте овес, потім ячмінь, замочене або мелене насіння кунжуту або льону, лляну або волоську олію.
При тендітному кишечнику: вибирайте мелену гречку з мигдалем, потім рис, соняшникову олію
Для немовлят: Крем Budwig особливо підходить для маленьких дітей від 6 місяців. Виберемо гречку або овес, мигдальне пюре, тертий яблуко, бананове пюре.
Для дітей, молоді під час іспитів, спортсменів та реконвалесцентів: це дозволяє їм бути в найкращій фізичній та психічній формі та сприяє концентрації уваги.
Ми можемо додати 1 десертну ложку пилку, яка містить усі необхідні амінокислоти, вітаміни, гормони росту. Пилок мінералізує і чудово доповнює крем.
Можна додати свіжий яєчний жовток (білкова добавка + залізо).
Можна підсолодити вершки обліпиховим сиропом, дуже багатим на вітамін С.
Солоний варіант : замінивши підсолоджувач та фрукти морською сіллю, часником та зеленню (цибуля, м’ята, петрушка, базилік тощо), ми отримуємо дуже хороший “соус” для занурення сирих овочів або супровідних яблук.