Доктор Симона Тівадар: "Одним із важливих джерел ожиріння є соки". Що рекомендує відомий дієтолог
Під час семінару з питань харчування доктор Симона Тівадар, лікар первинної медичної допомоги з діабету, харчування та метаболічних захворювань, попередила, що одним із важливих джерел ожиріння є соки.
"Наукова істина проста: після того, як ви їсте, вам потрібно щось робити", - сказала доктор Симона Тівадар, лікар з діабету, харчування та метаболічних захворювань.
Ви їсте смажену картоплю в олії, об 11:00 вранці в торговому центрі, а потім ходите в кіно. Попкорн потонув в олії, а потім сісти на стілець у кінотеатрі. Чіпси ввечері по телевізору. Оскільки ми не спимо ні на балконі, щоб було холодно, ні на пружинному матраці, на якому ми можемо стрибнути, щоб спалити калорії, додав лікар.
Інтервал часу, протягом якого ми повинні споживати спожиті калорії, є відносно близьким: п’ять годин. В іншому випадку ми ризикуємо їх відкладенням, попереджає дієтолог. "Щоб ви не клали бензин у свою машину, коли добираєтесь до місця призначення. У сучасному суспільстві люди стверджують, що не їдять цілий день, а коли приходять увечері додому, щоб налити в організм багато компенсаційної їжі. Настільки ж безглуздо, як прикидатися, що підводиш бензин у Констанці, коли їдеш у море. Ви кладете бензин у Бухаресті та Констанці, можливо, ви споживаєте те, що спожили. Так само і з їжею. Ця звичка пропускати сніданок, обід або з’їсти щось дурне, щоб не нашкодити животу і з’їсти шість страв за вечерею, є найбільш ожиріною і, можливо, нездоровою звичкою ".
Сучасна їжа - поєднання вуглеводів і жирів
Лікар запропонував громадськості задуматися над тим, скільки сучасної їжі існує в поєднанні вуглеводів - жирів, що є калорійною бомбою і які нам подобаються. "Чим щільніше калорія їжі, тим сильніше активізуються механізми винагороди в мозку. Ми любимо калорійну їжу, любимо хліб з беконом, ковбаски з хлібом та картоплю фрі в олії. Тому що протягом своєї історії ми терпіли голод. Ми відчували тривалі періоди голоду і короткі періоди переїдання, коли нам вдалося полювати. І тоді ми годували якомога щільніше, щоб протистояти голоду, який мав настати. Крім того, покоління, які ми тут знаходимо, є нащадками тих, хто вижив, тобто тих, хто набирає вагу, дивлячись на їжу, і не худне, коли голодує. Ось так ми вибрали себе ".
У тих, хто їв якомога більше і не набирав вагу, а потім голодував і сушився на ногах, нащадків не було. "Вони померли з голоду, бо ми голодували три мільйони років. А у нас їжа з 60-х рр. Половина планети. І саме тому ожиріння значно зросло ", - пояснив доктор Тівадар.
"Одним із важливих джерел ожиріння є фруктові або не фруктові соки, а також джерела цукру. Вони означають, що цукор безперервно капає в метаболізм, який не має нічого спільного з ним, і буде зберігати його у вигляді жиру. Більше того, порядок по тілу схожий на ситуацію, коли листоноша приходив би до вас щодня з мішком грошей. Що б ти зробив? Ви б відкривали рахунки, купували сейфи. І тіло робить те саме: коли мова заходить про енергію, яка йому не потрібна, він веде розмноження жирових клітин. Це патологічний процес. Жирові клітини не дозволяють розмножуватися після досягнення віку. Вони повинні залишатися однаковими за кількістю і збільшуватися - коли ми набираємо вагу - в наповненні. Залежно від того, що ми їмо і скільки фізичних зусиль ми до цього докладаємо ".
Починаючи шлях до хворобливого ожиріння
"Як тільки жирові клітини почали рости, я був на шляху до хворобливого ожиріння. Це патологічне явище розмноження жирових клітин відбувається таким чином. Тому що ми капаємо енергію в метаболізм, не витрачаючи її ".
Дієтолог наполягав на тому, що будь-яка їжа є здоровою, ніщо не забороняється. "Перестань їсти гарну і божевільну їжу. Хорошої їжі немає. Що означає добро? Як ми це визначаємо? Чи це добре для вагітних жінок, солдатів і немовлят? Важлива пропорція, в якій ви їх їсте, час доби і які фізичні навантаження ви робите після ".
За її словами, свіжий апельсин - 220 мілілітрів отримують приблизно з 4-5 плодів. "Апельсини мають 8% цукру або вуглеводів. Це 40 грамів вуглеводів або вуглеводів, що еквівалентно 4 скибочкам бублика. Плід перебуває в шлунку щонайменше 1,5 години і по-різному стимулює секрецію інсуліну з підшлункової залози, тоді як свіжий залишає шлунок через 30 хвилин, він швидко всмоктується і підшлункова залоза доїться.
"Американська педіатрична асоціація вголос заявила, що ми не даємо дітям соки з того моменту, коли вони можуть жувати фрукти. За винятком особливих ситуацій: коли дитина має лихоманку і не їсть, вона не може приймати свої поживні речовини. І дайте йому трохи вуглеводів, щоб він не закінчив запаси ", - підсумувала доктор Симона Тівадар.