Докторе, а якби це був Фонд від глютенової екземи

Спрачен

  • Англійська
  • Español
  • Французька
  • Ελληνικά
  • Нідерланди
  • Italiano
  • 한국어
  • Польський
  • Португальська
  • Українська
  • Чещина
  • Deutsch
  • Tiếng Việt

глютенової

Доктор Жак РОБЕРТ

Терапевтична освіта при атопічному дерматиті

Ліонський лікарняний центр

69495 П'єр Беніт седекс

Що таке клейковина ?

Клейковина - це набір білків з нерозчинної фракції зерна пшениці. Клейковина включає групу глютенінів та гліадинів, останні відповідальні та підтверджуючі докази різних захворювань або звинувачені, часто занадто легко, у безлічі симптомів. Тому необхідний невеликий розвиток. Різні гліадини містяться в житі, пшениці (трицитум), ячмені та вівсі, при замісі вони дають борошно, яке розтягується.

Склад зерна пшениці

Хвороби, пов’язані з глютеном

1. Целіакія або непереносимість глютену

2. Алергія на пшеницю

3. Чутливість до нецеліакійної глютену

Ця гіперчутливість залишається клінічною, іноді гіпотетичною, без специфічних маркерів алергії (відсутність IgE) або непереносимості (відсутність аутоантитіл та атрофія кишкових ворсин). Сугестивні ознаки асоціюються більш-менш: здуття живота і біль у животі (ми говоримо про подразливий кишечник), аномальний стілець, втома, різні недуги. Для діагностики необхідно вимагати наявності цих симптомів під час прийому глютену та їх зникнення під час суворого виключення. Схоже, безглютенова примха зросла в геометричній прогресії, заохочувана харчовою промисловістю ...

Целіакія або непереносимість глютену

1. Форма немовляти

Це асоціює хронічну діарею з гнойовим стільцем, здуттям живота, анорексією з порушенням кривих ваги та зросту, смутком.

2. Форма великої дитини

Часто менш очевидні: дискомфорт у травленні, аномальний стілець, затримка росту, залізодефіцитна анемія (через брак заліза), яку важко виправити, аномалії зубної емалі. Наприклад, гіпохромна анемія може бути єдиним симптомом.


Кренірований вигляд зубів і борозен, що видовблюють емаль

3. Форма дорослого

Або з розладами травлення: діареєю, болями в животі, втратою ваги, втомою, афтозом порожнини рота.
Будь-які нетравні розлади: кісткові, суглобові, неврологічні, шкірні (дерматит герпетиформіс), безпліддя ...

Скринінг та лікування целіакії

1. Діагноз заснований на ефективних обстеженнях:

2. Баланс повинен бути зроблений раніше введення безглютенової дієти

3. У переважній більшості випадків лікування зводиться до усунення глютену на все життя, щоб уникнути можливих ускладнень: остеопороз, рак, інші аутоімунні захворювання

Що пам’ятати

  • Клейковина є частиною раціону людини, це не отрута. Він токсичний лише у генетично схильних осіб
  • Немовлятам глютен слід вводити у віці до 4 місяців та до 7 місяців, у невеликих прогресивних кількостях. Це дитячі каші, придатні для немовлят, додані в пляшечку. Ми починаємо, наприклад, з чайної ложки у 4 місяці, столової ложки у 5 місяців та двох у 6 місяців
  • Рекомендації HAS вказують, що проста біологічна скринінгова оцінка повинна включати визначення IgA та TG2
  • У пацієнтів дієта виключення в даний час показана довічно.

Глосарій

  • Анафілаксія: протилежність захисту (філаксис). Це негайна алергія, що викликає тривожний резонанс у фразі "анафілактичний шок .
  • Гістамін: головний медіатор алергії, що виділяється клітинами (тучні клітини, базофіли) під час алергічної реакції.
  • Імуноглобуліни (Ig): антитіла, що виділяються нашими лімфоцитами. Вони можуть бути захисними, сенсибілізуючими у людей з алергією (IgE), рідше спрямовані проти наших власних клітин або органів (аутоантитіла)
  • Жиркість кишечника: складки слизової оболонки кишечника збільшують її поверхню, полегшуючи тим самим проходження поживних речовин через кров.

Завантажити у форматі PDF:

doctor-and-if-gluten-dr-robert-2017.pdf