DoktorWeigl пояснює дієту та біль у спині

На перший погляд - харчування та біль у спині

Які елементарні продукти харчування для здорової спини?

води
Молочні продукти
овочі

Які рідини корисні для вашої спини?

Мінеральна вода
трав'яний чай
розбавлені соки
з м’ятою, апельсином або подібним укріплена вода

Молочні продукти зміцнюють кістки - але які саме?

нежирне молоко
нежирний (натуральний) йогурт
Твердий сир

Які овочі сприяють нарощуванню кісток? (Реферат)

Кале
шпинат
рукола

Базова структура здорової спини - мікроелементи та макроелементи

Кальцій
калію
фосфор
натрію
магнію
фтор
залізо
хром
мідь
йод
цинку
сірка
марганець

Перевірено медичними працівниками та написано відповідно до найкращих наукових стандартів

Цей текст було створено відповідно до медичної літератури, сучасних рекомендацій та досліджень та перевірено медичним працівником перед публікацією.

Біль у спині - це хвороба номер 1. У Німеччині біль зазвичай знаходиться в області між сідницями та нижньою реберною дугою. Але чому так багато людей "хворіють назад"? Ми розглядаємо причини, різні захворювання та важливі підходи до лікування в нашій статті "Специфічні та неспецифічні болі в спині - причини, терапія та допомога".

Який зв’язок між дієтою та болем у спині? Які продукти особливо підходять для запобігання болю в спині? Яких продуктів страждати від болю в спині слід уникати? Відповіді на ці та інші запитання ви знайдете в наступній статті.

Як вступ до теми ви можете переглянути наступне відео від Dr. Лікар. Дивіться Тобіаса Вайґла. У ньому він розглядає причини та варіанти лікування болю в попереку.

Дієта та біль у спині - здорова спина завдяки здоровому харчуванню

Чи буде спина здоровою і безболісною, залежить від різних факторів. З одного боку, є вага тіла: чим більше ваги потрібно приводити в рух при кожному русі, з кожним кроком, тим більше напруги надається на спину. Постійне перевантаження, спричинене надмірною вагою, може, наприклад, пошкодити міжхребцеві диски та всю кістково-м’язову систему. Ожиріння також розглядається як пусковий механізм для погіршення стану кісток остеопорозу, який, у свою чергу, може бути причиною деформації тіл хребців та збільшення пошкодження хребта.

Основи дієти, яка сприяє поверненню спини

Правильний вибір поживних речовин має вирішальне значення для того, щоб дієта позитивно впливала на здоров’я спини. Вони підтримують розвиток кісток і м’язів та надають профілактичний ефект, так що біль не виникає в першу чергу або виникає все рідше. За допомогою збалансованої, багатої вітамінами та поживними речовинами дієти ви також можете стабільно зменшити масу тіла. До елементарних продуктів, що стабілізують спину та зміцнюють здоров’я, належать вода, молочні продукти та овочі.

Але не тільки поживні речовини, а й вітаміни, мінерали, мікроелементи та так звані антиоксиданти відіграють центральну роль у здоровій спині. Вони вносять важливий внесок у зміцнення кісток та відновлення втраченої кісткової речовини.

Значення води для спини

Вживання великої кількості рідини важливо в будь-якому відношенні для здорового тіла, і його не слід залишати без уваги для стабільної та безболісної спини. Не дивно - зрештою, тіло складається приблизно на 75 відсотків з води. А тіла хребців, що складають хребет, із вмістом води близько 25 відсотків, залежать від достатньої кількості рідини. Не кажучи вже про міжхребцеві диски з ще більшим вмістом води. Те, що зовні виглядає як стійка кістка, має внутрішню структуру, що нагадує губку. Міжхребцеві диски можуть отримати доступ до важливих поживних речовин, лише якщо організм забезпечений достатньою кількістю рідини.

Хребет може найкраще підтримувати спину, коли він має як стійкість, так і еластичність. Міжхребцеві диски, зокрема, виграють від хорошого рівноваги рідини: при їх навантаженні вони виділяють воду за рахунок накопиченого тиску, який вони поглинають із навколишніх тканин при зниженні тиску - в кращому випадку, збагаченого цінними поживними речовинами.

Які рідини корисні для спини?

Мінеральна вода
несолодкі трав'яні чаї
Фруктові та овочеві соки, найкраще розведені
Кранна або мінеральна вода зі скибочками свіжої м’яти, огірка, лимона або апельсина

Молочні продукти та тіла хребців

Оскільки вони містять велику кількість кальцію, молочні продукти вважаються оптимальними продуктами для зміцнення скелета. Багаті мінерали, що містяться в продуктах тваринного походження, таких як молоко, йогурт або сир, зміцнюють кістки та запобігають хворобі втрати кісткової тканини остеопорозу. Твердий сир має ще одну поживну речовину у вигляді фосфору, яка сприяє зміцненню кісткової структури і, як і кальцій, має бути в організмі в збалансованій кількості.

Важливо, і цим зазвичай нехтують у харчуванні, щоб обидві речовини надходили в організм у збалансованому співвідношенні для виконання свого завдання. Але споживаючи фаст-фуд і оброблену їжу, організм накопичує занадто багато фосфору і виводить природний баланс з рівноваги. Ця диспропорційність стає проблематичною, якщо вона зберігається протягом більш тривалого періоду часу - щоб отримати необхідну кількість кальцію, він потім виділяється з кісток, що, в свою чергу, призводить до протилежного бажаному ефекту.

Які продукти містять кальцій і фосфор?

нежирне молоко (кальцій)
йогурт з низьким вмістом жиру, в ідеалі натуральний йогурт (кальцій)
Сир, переважно твердий сир, напр. Б. Пармезан, Емменталер (кальцій, фосфор)
кальцій міститься також у зернових продуктах, таких як коричневий рис

Овочі як основа для здорової спини

Кальцій міститься не тільки в молоці та зернових продуктах, але і в різних зелених овочах. Інші поживні речовини, які підтримують здоров’я спини, - це магній, вітамін К та бор, які можна знайти, наприклад, у шпинаті чи ракеті. Зокрема, магній, як кальцій та фосфор, робить важливий внесок у стабільне формування кісток.

Бор, навпаки, є поживною речовиною, яка сприяє засвоєнню та переробці інших поживних речовин. Для того, щоб використовувати ефект зелених овочів як профілактичний засіб для безболісної спини в довгостроковій перспективі, в щоденному меню повинно бути від двох до трьох порцій.

Які види овочів сприяють нарощуванню кісток?

Кале
шпинат
рукола
Листя салату
брокколі
Салат з баранини

Вітаміни як підсилювач для спини

Вітаміни гарантують, що багато поживних речовин не виводяться невикористаними, а натомість всмоктуються в організм і надають йому позитивний ефект:

Всмоктування кальцію з їжею підтримується Вітамін D.
Вітамін А сприяє росту кісток.
вітамін С утворює колаген в опорній сполучній тканині.
Утворення білків, необхідних для побудови кісток, підтримується Вітамін К підтримується.

Хоча вони не беруть участі в основному в структурі та стабілізації скелета та опорно-рухового апарату, вони є важливою ланкою в ланцюзі переробки поживних речовин, які не могли б збагатитися в організмі без відповідних вітамінів.

Які продукти містять вітаміни, важливі для спини?

Вітамін D міститься в рибі з високим вмістом жиру (лосось, оселедець, вугор), молочних продуктах, яйцях і грибах. Він набуває чинності лише тоді, коли організм регулярно піддається сонячним променям.
Вітамін А у свою чергу міститься в овочах (морква), жовтих фруктах (персики, абрикоси), молоці, пшениці та печінці.
Містить фрукти (яблука, лимони, чорну смородину, обліпиху), овочі (перець, помідори, шпинат, брюссельська капуста) та зелень (петрушка) вітамін С.
Вітамін К ми знаходимо в зелених овочах та салатах.

Мінерали та мікроелементи утворюють основну структуру для спини

На відміну від багатьох поживних речовин і вітамінів, організм не може самостійно виробляти мінерали. Однак для того, щоб виконувати щоденні результати та залишатися здоровим, він залежить від мінералів, таких як кальцій або магній. Важливо у зв'язку з харчуванням та болями в спині: Мінерали необхідні, щоб вітаміни та інші поживні речовини могли розвивати свою дію в організмі. Організм повинен засвоювати їх з їжею, наприклад, кальцієм з молочних продуктів.

Нестача мінералів може призвести до серйозних захворювань. Однак таблиця з мінералами допомагає дізнатися, які речовини наскільки потрібні організму і в яких продуктах збагачені відповідні речовини. Незамінні речовини поділяються на дві групи: макроелементи та мікроелементи.

Елементи макросу організм потребує в кількості більше 100 міліграмів щодня:

Ефект макроелемента, що міститься у рекомендованій добовій кількості (у мг)

кальцію	зміцнює кров, кістки, зуби, серце та шкіру.	Молоко, горіхи, мигдаль	1000
калію	зміцнює шкіру, кров, серце, нирки, м’язи та нерви	Абрикоси, насіння соняшнику, персики, родзинки, арахіс	2000
фосфор	зміцнює кістки, зуби, нерви та мозок	Яйце, молоко, сир, птиця	700
натрію	зміцнює кров, лімфу, м’язи та нервову систему	Поварена сіль, молоко, сир, морепродукти	550
магнію	зміцнює кістки, серце, артерії, м’язи, зуби та нерви	Мед, зелені овочі, шпинат, неочищений арахіс, морепродукти	300-350

Розсіяні елементи з іншого боку, вони потрібні лише в менших кількостях, більшість з яких значно нижче 100 міліграмів:

Ефект мікроелемента Міститься у рекомендованій добовій кількості

фтор	зміцнює кістки та зуби	чорний чай	3-4 мг
залізо	зміцнює нігті, зуби, кров, кістки та шкіру	Птах, яйця, риба, зародки пшениці	10-15 мг
хром	Зміцнює кров, кровообіг і м’язи	Кукурудзяна олія, цільні зерна, пивні дріжджі	30-100 мкг
мідь	зміцнює шкіру, волосся, кров, кровообіг і кістки	Горіхи, родзинки, соя, морепродукти	1,0-1,5 мг
йод	зміцнює щитовидку, волосся, нігті, шкіру та зуби	Йодована сіль, морепродукти	200 мкг
цинку	Зміцнює шкіру, сполучну тканину, слизову оболонку, тимус	Насіння соняшнику, молоко, яйце, яловичина	7-10 мг
сірка	зміцнює волосся, шкіру, нерви та нігті	Сир, риба, горіхи, яйце	відсутність рекомендацій щодо кількості
марганець	зміцнює мозок, молочні залози, нервову систему та м’язи	Крупи, банани, горіхи, ананаси, салат	2-5 мг

Останні дослідження - біль у спині часто є причиною інвалідності

У країнах з високим рівнем доходу біль у спині є основною причиною інвалідності. Так, наприклад, у Великобританії щороку втрачається мільйон років продуктивного життя. Кілька дослідників звернулись до цього питання у серії, опублікованій у "Ланцеті" "Біль у попереку".

Для своїх досліджень група дослідила порівняно країни з високим та низьким рівнем доходу. Вони виявили, що практика неадекватного лікування поширилася на країни з низьким рівнем доходу. Наприклад, у США щорічно 2,6 мільйона людей приходять до відділення невідкладної допомоги через біль у спині. Близько 60 відсотків з них отримують опіоїди - сильні засоби для знеболення для подальшого лікування. Крім того, приблизно половину випадків людям з хронічними болями в спині призначають фізичні вправи. Тим часом в Індії часто призначають постільний режим, а в Південній Африці знеболюючі препарати в більшості випадків є єдиною формою лікування.

Часто саме такі неправильні підходи до лікування покриваються медичними страховими компаніями або підтримуються державою. Автори серії роблять висновок, що з цього приводу терміново потрібен капітальний ремонт. Вони закликають систему охорони здоров'я відкласти власні інтереси на другий план і платити лише за якісні послуги. Водночас вони закликають до більш інтенсивних досліджень у сферах профілактики та терапії.

Це дуже важливо. З 1990 року тягар болю в спині збільшився більш ніж на 50 відсотків, і ця тенденція зростає.

джерело: Стефані Кларк, Річард Хортон (2018): Біль у попереку: головна глобальна проблема. У: The Lancet 391/10137.

Антиоксиданти для здорової спини на все життя

Проблеми зі здоров'ям можуть мати багато причин - одна з них - так звані вільні радикали: вони атакують клітини людського організму і можуть обмежити їх функцію або зробити їх абсолютно непрацездатними. Якщо все більше клітин органу пошкоджується таким чином, сам орган страждає і втрачає свою функціональність в організмі. Через дегенерацію пошкодження клітин може навіть призвести до розвитку раку. Захист від вільних радикалів забезпечують антиоксиданти, які можуть надходити в організм через певні продукти харчування.

Антиоксиданти містяться також у вітамінах, мінералах, мікроелементах або ферментах. Ці групи продуктів харчування містять особливо велику кількість антиоксидантів:

овочі
Салати
Трави
фрукти
Паростки
Дикорослі рослини
Олійні культури
горіхи
натуральні олії та жири