Домашнє малинове варення дуже просто - emmikochteinfach
Наші бабусі це все робили. Наші матері, можливо, рідше, і в моєму поколінні це якось вийшло з моди у багатьох. Збереження варення. Соромно, адже малинове варення готується швидше, ніж деякі основні страви. 30-хвилинна страва, так би мовити 😉 .
Чому це насправді? Тому що ми просто забули про це або ніколи не змогли? Оскільки існує забобон, що консервувати варення неймовірно складно? Ще краще, неймовірно складно і нудно? Тому що в супермаркеті є майже величезний вибір малинового варення? Ви навіть можете придбати варення у овочівника? То навіщо це робити самостійно?
Домашнє малинове варення легше, ніж ви думаєте
Я знайшов відповідь для себе. Ось чому цей рецепт та тема виготовлення варення для мене справжня справа серця. Окрім випікання різдвяного печива, для мене немає більш домашнього завдання, ніж приготування варення - і це в середині літа. Це повертає спогади про безтурботні дні дитинства. У літні дні, коли я збирав ягоди з бабусею в саду. На повернення тих, хто гриз, як тільки опинився в моїй руці. Тоді ми обоє з великим напоєм милувались урожаєм за великим столом. Спільний вибір зроблений або прийняте рішення: Все чудово, вимити, зробити і поставити в горщик!
З НЯКОЛЬКИМИ ІНГРЕДІЄНТАМИ ДЛЯ ВЛАСНОГО ВАРТНЯ
Для мене виготовлення варення не просто з ностальгічних причин. Коли я це роблю, я знаю, звідки беруться ягоди, які я використовую. Я їх сам купив, відібрав, помив і почистив. Я можу внести свій особистий смак і, перш за все, сам визначати вміст цукру. Існує консервуючий цукор у співвідношенні 2: 1, це означає, що на 1 кг ягід ви берете 500 г цукру. Або 3: 1, це означає, що ви берете 500 г цукру на 1,5 кг ягід. Перше число завжди вказує на частку фруктів. Це також чудовий сувенір, адже хто не в захваті від чогось, що зробив сам? Домашнє малинове варення ідеально підходить.
Кілька років тому мій найкращий друг повернув мене на шлях "Домашнє варення ”. Одного разу, також у чудовий літній день, вона зателефонувала мені і сказала: «Давайте разом приготуємо варення. Я знайшов такого чудового фруктовода за рогом ”... Того дня вона робила чорну смородину, а я - своїх чоловіків та улюблене варення - малинове варення. Це був чудовий, незабутній день та новий початок мого захоплення консервуванням джему.
Я був би дуже радий, якщо мій простий рецепт захоче зберегти літо і приготувати варення - неважливо, яке саме 😉 .