Домашнє масло лише з двома інгредієнтами - крок до здоров’я

За останні роки масло отримало погану репутацію. Однак певно, що його помірне споживання не становить ризику для здоров’я, а навпаки. Насправді вершкове масло надає багато переваг завдяки різним речовинам, які воно містить і які захищають наш організм. У цій статті з’ясуйте, як приготувати домашнє вершкове масло.

Часто багато людей плутають натуральне, корисне вершкове масло з маргаринами, що продаються в магазинах та супермаркетах. Вони наповнені рафінованими поліненасиченими оліями, калоріями, консервантами та іншими шкідливими для здоров'я компонентами.

Однак, якщо ви навчитеся розрізняти масло і маргарин, ви зрозумієте, що масло є здоровою їжею і корисно для вашого здоров’я.

Чому масло таке здорове? ?

Масло завантажене поживними речовинами та насиченими жирами, необхідними для здорового організму. Безперечно, що ви повинні вживати його в невеликих кількостях у супроводі здорової їжі. Серед основних його переваг:

Вітаміни: натуральне масло містить багато жиророзчинних вітамінів A, D, E і K. Вітамін А необхідний для зміцнення нашого зору та імунної системи. Вітамін D дозволяє збільшити засвоєння кальцію, і це приносить користь багатьом життєво важливим функціям нашого організму.

Мінерали: Одним з основних мінералів масла є селен. Цей потужний антиоксидант безпосередньо пов’язаний із зменшенням прогресування раку, хоча деякі твердження щодо нього не підтверджені. Також масло містить йод, який легко засвоюється.
Жирні кислоти: масло та деякі насичені жири мають властивість бути протиканцерогенними. Крім того, вони містять кон’юговану лінолеву кислоту, яка допомагає запобігти раку та втраті ваги. Численні дослідження показали, що кон'югована лінолева кислота в основному міститься в молоці та маслі, вироблених коровами, вирощеними на пасовищі.

Лецитин: завдяки цій речовині масло дозволяє захищати клітини від окислення та, крім іншого, сприяти метаболізму холестеринових жирів.
Холестерин: це один з основних компонентів вершкового масла, який, незважаючи на погану репутацію, шкодить не тільки нашому організму. Хвороби, пов’язані з високим рівнем холестерину, спричинені надмірним споживанням простих вуглеводів. Вживання вершкового масла в розумних кількостях абсолютно не небезпечно і принесе багато користі для нашого здоров’я, одночасно зменшуючи ризик страждання певними захворюваннями.

Як виготовлення здорового домашнього вершкового масла?

Вивчивши цей смачний рецепт домашнього вершкового масла, ви ніколи не захочете купувати ті маргарини в супермаркетах, які абсолютно нездорові.

Лише з двох інгредієнтів можна приготувати дуже корисне масло, за допомогою якого можна супроводжувати багато продуктів.

Інгредієнти

1/4 екологічний крем,
3/4 чайної ложки солі.

Як його приготувати ?

У чашу блендера або безпосередньо у велику герметичну скляну банку налийте крем-крем, щоб він не перевищував половини вашої ємності.
Потім починайте інтенсивно перемішувати близько десяти хвилин або, якщо потрібно, більше, поки не отримаєте потрібну текстуру. Змішуючи, ви побачите білу рідину, яка від’єднається від крему, оскільки вона набуває більш густу консистенцію. Ця рідина - сироватка, і вона нам не потрібна для виробництва масла. Однак, якщо ви хочете, ви можете відкласти його для інших підготовчих заходів.

Продовжуйте перемішувати, поки крем не видалить якомога більше сироватки.
Коли ви видалили сироватку, додайте щіпку солі і перемішуйте ще кілька хвилин. Коли ви отримаєте дуже тверду консистенцію, пропустіть домашнє масло під проточною водою, щоб допомогти видалити залишки сироватки. Візьміть сито досить тонке, щоб полегшити це завдання. Ви готові! Ваше домашнє вершкове масло буде готове, коли ви усунете всю сироватку.
Нарешті, все, що вам потрібно зробити - це покласти масло в контейнер і тримати його прохолодним. Добре збережений, він може прослужити до місяця.

Примітка: за бажанням ви можете ароматизувати своє масло, щоб надати йому інший і вишуканий смак. Можна додати, наприклад, свіжу зелень чебрецю, базиліка, дрібно нарізану цибулю-цибулю.