Домашнє варення, екзотичні рецепти

Опубліковано: 27.06.2018, 19:24.
Оновлено: 27.06.2018, 21:47

Домашнє варення - це десерт дитинства, який витримав випробування часом. У країні, а також у Столиці варять варення та кустарні джеми за рецептами бабусь і дідусів.

Репортери-спостерігачі прибули до перевалу Тіхуца, в центрі гір Баргау, де проживає сім'я Бугнарів. Великий любитель румунських фруктів, Константин займається вирощуванням полуниці вже три роки.

Костянтин Бугнар, фермер: "Нашою великою перевагою є грунт, оскільки він має високий рН 6,5. Наш урожай не обприскували, добриво є природним, і навколишнє середовище тут дуже корисно для плодів. Більша частина врожаю перетворюється на варення. Його готує його дружина, яка дізналася рецепт від старших ".

Баночка полуничного варення, приготовлена вдома сім’єю Бугнар, продається за 15 лей.

Для порівняння, в гіпермаркетах ціни варіюються від 4 до 11 леїв за банку.

Натуральне варення без хімічних речовин впізнається за його консистенцією, каже Джусте Бенаяче. Він французь і живе в Румунії 12 років. Вони виготовляють кустарні джеми, які продають в ексклюзивних магазинах.

Рецепти, якими користувався Юсте, є французькими, але, на прохання, він винайшов інші. Наприклад, сливове варення. Банку продають за 18 лей.

Джусте Бенаяче, підприємець: "Я зробив варення зі слив, волоських горіхів та коньяку, щоб бути якомога румунськішим. У нас також персиково-м’ятні та екзотичні аромати з апельсинами та какао-бобами ".

Господині знають, що варення та варення готують різними методами.

Різниця між варенням та варенням полягає в тому, що при виробництві варення використовується цукор-сирець, а для джему ми використовуємо цукровий сироп. Ця різниця виявляється також у кількості калорій, так що варення може бути навіть на 30% більше, ніж варення.

Для тих, хто любить силует, є також варення або джеми без додавання цукру.

Якщо ви захопили зображення, які можуть стати новинами, ви можете надіслати їх нам на WhatsApp за номером 0722.699.800, на сторінці обсерваторії Facebook або електронною поштою на [email protected] .