Домашні десерти - DeboBrico

Просте сімейне життя: швабри та саморобки

Я хотів трохи сказати про саморобку вдома. Ми робимо наші домашні закуски вже більше 3 років, ми також поступово припиняємо аперитивне печиво, десерти, і одне, що веде до іншого, промислові продукти стали тут рідкістю.

Звичайно, бувають і трапляються, і ми продовжуємо робити саморобки задля розваги, а не як обмеження. Наприклад, коли Лоні народилася, я купив тістечка/мармур (органічний, щоб мені було совість), щоб трохи розвантажити себе, на канікулах ми купуємо пакет чіпсів і банку спред, іноді діти просять придбати в магазині бріош, а в нас завжди є сухарі вдома. Наша мета - не жити як аміші, ми обережні, щоб не зривати без потреби те, що в підсумку може демотивувати. Наприклад, нещодавно я надто захотів перекуштувати балісто з червоними фруктами, ну, купив трохи без самобігання, і до того ж це все ще супер добре. У будь-якому разі, я думаю, ти починаєш мене знати, тут немає судження, лише воля до покращення доброти (якщо, якщо я обіцяю тобі, доброта стосується і тебе самого).

Сьогодні я пропоную оглядати десерти, які регулярно можна придбати вдома. І в основному, щоб дати вам невеликі поради, щоб принести трохи веселощів та обжерливості без данетів або фламбі у ваш холодильник. Ми купуємо 4 йогурти, що купуються в магазині, на тиждень, щоб виготовити власні, і ми регулярно купуємо сир у пакетах по 1 кг.

Домашні йогурти.

Ми виготовляємо йогурти вже деякий час більш-менш регулярно. Кохана надзвичайно вибаглива до йогурту, тому його важко догодити, тоді як діти не мають переваг. Я вже робив тут статтю. І це все ще досить актуально, за винятком того, що ми нарешті з’ясували, як його отримати на твердому йогурті! Я пояснив вам, що мені довелося нагрівати молоко трохи, але не надто сильно ... Я перевіряв це за допомогою надійного інструменту, а саме вказівного пальця ... Виявляється, мій новий кухонний комбайн набагато точніший. На Різдво у мене була кухня мсьє (кухонний комбайн від Lidl), я нагріваю своє молоко протягом 7 хвилин при 45 ° C, і це деталь, завдяки якій йогурт може бути ідеальним. Якщо у вас немає кухонного комбайна, кухонний термометр повинен зробити цю справу. Коли молоко досягає 45 ° C, це добре.

Ми використовуємо цільне молоко, або свіже напівжирне молоко, підігріваємо молоко, додаємо йогурт і ваніль. Я роблю три такі йогурти (такі прості) для Лоні. Потім я додаю 5 чайних ложок ванільного цукру (будинок звичайно). У 3 банки ми додаємо каштановий крем або варення внизу, а останні 4 - просто ваніль. У нас є повністю основний виробник йогуртів, як цей, але для 8 йогуртів, за винятком того, що ми приносимо 10 маленьких (як банки від Доярки), ми залишаємо 13 о 14:00. Це робить 10 йогуртів достатньо, щоб задовольнити сім’ю з 5 осіб.

Яблучний соус

Як і для Лоні, я часто роблю більші суми, щоб вистачило на всю сім’ю. Дітям це подобається і їдять охоче. Це дозволяє мені передавати плоди, які починають псуватися, і ніколи не марнувати.

Шоколадні креми

Я регулярно готую рецепт, який я дав вам тут, і який завжди має величезний успіх. Але нещодавно, завдяки Fabienne de Love на ходу, я знайшов надзвичайно просту і швидку альтернативу, плюс це веганство. Це дуже просто, розтопіть 200 г шоколаду і додайте 400 мл кокосового молока. Нехай застигне на морозі і готово! Хороший, з іншого боку, вам повинен сподобатися смак кокосового горіха, звичайно.

Манний пудинг

Тож це надзвичайно проста річ. Досить підігріти молоко, додати дрібну манну крупу, трохи цукру. У нього можна покласти корицю або ваніль. Чекаємо манної крупи стегна, це займає менше 10 хвилин. І ось, воно готове. Мені подобається їсти гаряче краще, дітям теж холодно. Я також готую його для Лоні лише трохи цукру.

Для більшого задоволення

Якщо ви вважаєте свої десерти дещо сумними, я люблю додавати трохи домашньої граноли до свого йогурту або сиру. Мій рецепт є, нещодавно ми додали кілька кукурудзяних пластівців, придбаних оптом, він додає надзвичайно приємну хрустку сторону, і перш за все я зараз готую його з олією лісового горіха, яка занадто гарна. Ви також можете нарізати невеликі шматочки фруктів, або взяти червоні фрукти з морозильної камери (я завжди зберігаю червоні фрукти, це мій засіб від морального духу взимку). І тоді, коли діти переводять дух, коли вони відкривають холодильник, втомившись завжди бачити одне і те ж, під дзвоном часто залишається печиво. В іншому випадку ми також часто готували спалені креми, всі це люблять, але наш кухонний ліхтар більше не працює, тому минуло кілька тижнів.

А вдома є щось на зразок десертів у холодильнику?