Домашні грецькі ковбаски з баранини, огіркові цацикі, салат з; (
Сезон огірків у нас: з червня по вересень
Огірок, це гарбуз, який виглядає дуже звичайно. Найчастіше, крім нарізання скибочками, ми задаємось питанням, що б ми могли з цим зробити.
З точки зору харчування, огірок не збирається душити нас калоріями. З іншого боку, він має деякі антиоксидантні властивості, значний вміст вітамінів і перш за все хорошу присутність мінеральних солей.
Низькокалорійний, багатий клітковиною огірок наповнює шлунок, швидко впливає на насичення легким способом, особливо якщо його не втопити в оливковій олії або жирних вершках !
Інгредієнти на 4 особи
Для ковбас
- 2 гілочки м’яти
- 1 яйце
- 1 зубчик часнику
- 1 цибулина
- Оливкова олія
- 600 г фаршу з баранини (якщо ви не любите баранину, замініть яловичиною або свининою та телятиною)
- Сіль
- Свіжомелений чорний перець
Для цацикі
- 1 огірок
- 1 зубчик часнику
- 400г грецького йогурту
- 2 ст ложки оливкової олії
- 2 ч. Ложки червоного винного оцту
- Сіль
- Свіжомелений чорний перець
Для салату з огірків
- 1 огірок
- Червоний винний оцет
- Сіль
- Перець
- Оливкова олія
Підготовка
Ковбаси "
Подрібніть цибулю, очистіть і подрібніть часник після видалення зародків. Підрум'яніть цибулю на 1 столовій ложці оливкової олії, додайте часник і підрум'яніть кілька хвилин.
Помити і віджати м’яту. Від'єднайте листя і дрібно наріжте ножем.
З’єднайте м’ясо, яйця, часник, цибулю і м’яту. Сіль і перець. Сформуйте ковбаски.
Обсмажте їх на сковороді і подавайте з цуцикі та огірковим салатом.
Цацікі
Огірок помити, почистити і натерти на тертці. Помістіть його на друшляк над ємністю. Сіль для допомоги при зціджуванні. Залиште стекти на півгодини.
Вичавити часник. Змішайте часник, тертий огірок і йогурт. Сіль і перець. Додайте оливкову олію та оцет, потроху. Добре перемішати.
Перевірте приправу і, можливо, додайте олію, оцет, сіль або перець.
Огірковий салат
Це для того, щоб "знеславити" огірок. Отже, текстура буде менш хрусткою, але це посилює смак. Це салат з огірків у французькому стилі, але чому б не подати його до цієї страви, натхненної грецьким? Звичайно, це поєднується також з нескінченною кількістю інших страв !
Огірок почистити і нарізати тонкими скибочками. Помістіть скибочки в друшляк з великою кількістю солі. Залиште стекти принаймні на годину. Недовго промийте.
Заправте скибочки огірка сіллю, перцем, олією та оцтом.
останні статті
Covid-19 показує терміновість перенесення систем зараз (.)
17 квітня - міжнародний день селянської боротьби. Можливість подякувати тим, кого ми (.)
Європейська петиція про введення обов’язкової оцінки нутрі
Спрощена маркування харчових продуктів на харчових продуктах довело свою ефективність. Сім асоціацій (.)
Соціальні інновації у сталій їжі: неминуче для (.)
Кооперативний супермаркет BEES coop - це молодий, але вже добре відомий проект у галузі перехідних ініціатив (.)
Недавні коментарі
Збирайте та розподіляйте непродану їжу
Я шукаю непродану їжу, оскільки фінансові клопоти і у мене проблеми з закінченням кінця (.)
Боротьба з недоїданням людей похилого віку при МР та (.)
Привіт, моя бабуся також майже не їсть у своєму будинку престарілих, оскільки їжа не є якісною. (.)
Харчування для людей похилого віку при МР та МРС
Інформація, зібрана Espace Seniors asbl: Перше, що може зробити мешканець: поговорити з Радою жителів свого ЗМ. Логічно, що це (.)
Дебати відкриті
Covid-19 показує терміновість перенесення систем зараз (.)
17 квітня - міжнародний день селянської боротьби. Можливість подякувати тим, кого ми (.)
Соціальні інновації у сталій їжі: неминуче для (.)
Кооперативний супермаркет BEES coop - це молодий, але вже добре відомий проект у галузі перехідних ініціатив (.)
Виробництво їжі та зміна клімату або надзвичайні ситуації (.)
В умовах швидких глобальних кліматичних змін зворотний відлік розпочався давно ... і це (.)
Програма Solidaris - Mutualité Socialiste для доступу до якісних продуктів харчування для всіх.
Ви використовуєте застарілий браузер. Будь ласка, оновіть свій браузер