Домашні яблучні чіпси; Легкий і корисний рецепт!
Чи знайшла ця стаття корисною та надихаючою? зберегти цей PIN-код На тобі Блог таблиці на Pinterest. 😉
Скористайтеся перевагами осіннього врожаю яблук і приготуйте для сім’ї смачні та корисні домашні яблучні чіпси.
Ці смачні ласощі зігрівали мій дегідратор кожної осені, коли діти були маленькими. Коли вони підросли, я на кілька років відірвався від роботи на жниварській кухні. Потім я кілька років працював поза домом. У ті роки ми не працювали в саду, і яблука в основному давали на фінансування проектів з виробництва сидру в нашій церкві, куди їх брали члени сім'ї.
Цього року я весь час вдома, і у нас є кілька повністю завантажених яблунь. Я пригощаю багато яблук! Зневоднювач знову в справі.
Яблука дозрівають на деревах
Дейв продовжує приносити п’ять галонів відер яблук і скидати їх. Я приготував яблучний чізкейк, яблучні чіпси, карамельний яблучний пиріг, батончики зі свіжими яблучними чізкейками ... Я заморозив тонни яблучного пирога ... Я маю безліч різноманітних десертів з яблуками, але нас зараз лише двоє ... останнє відро яблук за довгий час сиділо на моїй кухні, перед тим, як вибухнула хвиля ностальгії, я вирішив приготувати кілька хороших чіпсів і багато яблучного пюре!
Домашнє садівництво само по собі майже повне заняття! У нашому саду та теплиці виробляють помідори, перець, зелені овочі, коріння, кукурудзу, а останнім часом яблуні повні яблук. Так, це напружена пора року. Я з нетерпінням чекаю кінця.
Наша морозильна камера наповнена сальсою, в’яленими помідорами та перцем, виноградним соком, начинкою з яблучного пирога, різними видами кабачкового хліба, фруктами та кукурудзою. Посилання, які я включив, корисні при пошуку способів використання ваших продуктів або коли вам потрібна порада щодо заморожування, сушіння, приготування на пару, сокоруху або коли вам потрібен рецепт деяких ваших садових скарбів.
Сушіння яблук у картоплі фрі - це зручний спосіб використовувати вантаж яблук і створити просте в зимовому частуванні обіднє меню або ласощі після уроків.
Чи майже час вечері, а чоловік і діти біля банки з печивом? Приготуйте тарілку яблучних чіпсів. Майже ніяких калорій та повних смаків та жувань, щоб зробити сім’ю щасливою за кілька хвилин до обіду, а деякі яблучні чіпси не зіпсують апетит!
Використовуйте будь-який тип яблук, який вам подобається. Більш м’які сорти дають вам природно солодке ласощі без необхідності в додатковому цукрі. Незалежно від того, який сорт яблук ви використовуєте, переконайтесь, що вони дозріли, перш ніж їх сушити. Як отримати найкращий смак із сушених яблук. Цукру в фруктах багато, коли яблука дозріли!
- Залиште шкірку на яблуках. Яблука краще прилипають до краю шкірки. І такий гарний!
- Не шкірку яблук! Вони утворюють симпатичні чіпси у формі зірки, коли ви виходите з кісточок, і більшість насіння випадає в процесі сушіння.
- Яблука ретельно вимити (Перевірте наявність глистів та синців. Викиньте будь-які неприємні яблука.)
Це спартанське яблуко, солодкий сорт. Вони мають прекрасну темно-червону шкіру і чудовий смак з чисто білим м’ясом. З них виходять смачні яблучні чіпси!
Наріжте яблука дуже тонкими скибочками. Вам просто захочеться висушити гарні круглі скибочки для чіпсів. Ви можете зробити половинки або навіть чверть скибочок, щоб згодом розбити їх в закусочні пакети з гірською сумішшю, або використовувати їх у домашній гранолі.Покладіть скибочки кільцями на посуд, що сушиться Я використовую сушилку для їжі Harvest Maid (моя була у мене десятки років. Очевидно, вона була продана Nesco. Докладніше про дегідратори та пов’язані інструменти та книги див. У посиланні Amazon Partners).
Покладіть круглі яблука рівно і акуратно торкаючись їх. Після висихання яблука зменшаться і залишать місце на підносі.
Дегідратор найкраще працює, коли ваші скибочки досить тонкі і рівномірно нарізані. Мої були якісь горбисті, тому моєму дегідратору довелося працювати цілу ніч, щоб він справді став хрустким!
У вас немає дегідратора? Нема проблем.
- Використовуйте змащені маслом деко (або покладіть на них пергаментний папір). Дотримуйтесь інструкцій щодо сушіння в духовці в рецепті для друку. Це займе певний час у духовці, тому це може бути чудовим днем для повільної плити або вечері на плиті, як вечеря з капусти з чорізо.
- Що робити з усіма зайвими шматочками яблука? Я готую яблучний пюре. Ви отримаєте деталі яблука не відповідного розміру чи форми для ідеальних яблучних чіпсів. Я ставлю каструлю на плиту і кидаю зайві шматочки яблук, поки я нарізаю яблука. Якщо ви ніколи раніше не готували яблучний пюре, ось рецепт для вас!
Варіації солодких сушених яблучних чіпсів:
Сюди входить замочування або злегка посипання їх сумішшю коричного цукру або будь-якої іншої приправи, якою ви можете насолоджуватися ними. Я насправді просто віддаю їм перевагу! Природна солодкість стиглих яблук, особливо солодкого сорту, виключає потребу в додаванні цукру.
- Під час сушіння ароматного зеленого яблука може бути вітається додана солодкість. Змішайте в мисці склянку цукру і чайну ложку. Кориця і чайна ложка. Приправа до яблучного пирога (за смаком). Змочіть скибочки мокрих яблук у суміші з обох боків і покладіть їх на свої сушильні решітки або деко. ПРИМІТКА: Цукор зробить їх твердими на ваших стійках та деко. Рекомендується багато олії та пергаментного паперу! Як варіант, ви можете просто запилити вологі скибочки легким пилом цукрово-пряної суміші, як тільки вони опиняться на підносах. Це полегшить навантаження цукром і зробить його менш клейким на лотках.
Я зробив це для деяких із мене, щоб побачити, як це пройшло. Вони чудові ... але я віддаю перевагу нашим натуральним яблучним чіпсам, і вони набагато здоровіші. Коли ваші діти молоді і не солодкі. Не кидайте їх на милі яблучні чіпси. Мої діти їли свою природу і любили її, бо їх смакові рецептори насолоджувались солодким смаком солодкого яблука. Жменя простих яблучних чіпсів містить лише близько 58 калорій. Коли ви додаєте цукор, це збільшує калорії та вуглеводи, тому будьте обережні!
Це справді все! Вимити, нарізати шматочками і обсушити!
Цукор та спеції за смаком, і ви готові подавати до столу. Сім'я завжди шукала мою сушилку, коли я готувала фрі. Я чув, як кришка відривається і лотки регулюються, коли хтось вибирає майже суху яблучну стружку, бо не може дочекатися закінчення партії!
Яблучні чіпси прослужать місяці при кімнатній температурі, якщо вони будуть хрусткими і сухими. Вони з часом вбирають вологу. Тож тримайте їх у сухому, герметичному посуді на темній полиці подалі від тепла та світла.
Заморожування чіпсів Apple:
Чи є у вас велика кількість яблук для сушіння? Ви дуже добре замерзаєте!