Домашні мюслі для ледачих кишок (веганські) - Au Vert avec Lili
Сьогодні я ділюсь з вами своїм домашнім рецептом мюслі для ледачих кишок. Якщо ви стежите за мною, ви точно знаєте, що я страждаю функціональною колопатією, яку також називають синдром подразненого кишечника (або дратівлива кишка, це те саме). Нещодавно я зробив відео про цю хворобу та маленькі поради та підказки, які ви можете застосувати, щоб покращуватися з кожним днем. Щоб переглянути його, натисніть тут. Цей хронічний функціональний розлад, більш поширений, ніж можна подумати, оскільки страждає від 5% до 8% французького населення, проявляється головним чином болями в животі, здуттям живота, судомами та метеоризмом та розладами транзиту. Серед них найчастіше виникає стан запору. Однак може також з’явитися діарея або поперемінна діарея/запор.
Тому тема дня дуже гламурна, оскільки ми говоримо про табурет ... на кухні! Але не будемо забувати, що їжа - це нетривіальний вчинок, корисний лише для того, щоб задовольнити наш апетит або побалувати себе в будь-який час доби. Їжа - це перш за все життєва потреба, яка спрямована на керування казковою машиною, що є нашим тілом, незалежно від нашого виду. Тому ми можемо впливати на свої проблеми зі здоров’ям за допомогою нашої тарілки. Коли у мене запор, я щоранку ковтаю миску своїх домашніх лінивих мюслі з кишечника, залитих рослинним молоком. Полегшення, навіть порятунок, настає швидко, протягом двох днів після моєї першої чаші.
Тому мій сніданок, багатий клітковиною та іншими корисними речами, є ефективним, але також дуже приємним для перекусу. Вівсянка має антихолестеринові, очищаючі, сатіетогенні властивості ... Вівсяні висівки дуже багаті на розчинні волокна. Сухофрукти посилюють транзит. Насіння чіа допомагають зменшити запалення в кишечнику, полегшують транзит та полегшують незначні шлунково-кишкові скарги. Білокурий псиліум відновлює регулярність кишкового транзиту. Це пом’якшує консистенцію стільця і полегшує їх проходження.
Немелене насіння льону має м’який проносний ефект і сприяє перистальтиці, природному руху кишечника, що дозволяє їжі рухатися вперед. Нарешті, щоб полегшити дію споживаних волокон, необхідно їх гідратувати. Звідси важливість дегустації домашніх мюслі з рослинним молоком, а також регулярної питної води кімнатної температури невеликими ковтками протягом дня !
Домашні мюслі для ледачого кишечника
Інгредієнти для 1 великої банки:
- 250 г вівсяних пластівців
- 100 г вівсяних висівок
- 100 г родзинок
- 60г насіння чіа
- 60 г русявого псиліуму
- 50 г золотих насіння льону
Як працює рецепт:
- З’єднайте всі інгредієнти в мисці.
- Налийте мюслі у велику банку.
- Зберігайте його в сухому прохолодному, захищеному від світла місці.
Дегустація:
- 150-200 мл рослинного молока на ваш вибір
? Рекомендую вранці вилити в миску 80 г домашнього мюслі і вперше скропити його 150 мл рису або мигдального молока. Все добре перемішайте і смакуйте повільно. Препарат розбухне, тому, коли мюслі добре вбере рідину, я запрошую вас влити трохи молока вдруге, до 50 мл (або менше, залежно від бажаної консистенції), щоб воно залишалося приємним у вживанні.
? Ще один спосіб насолодитися домашнім мюслі - це вилити 60 г мюслі в миску і змішати 200 мл рослинного молока. Потім поставте свою миску на ніч у холодильник і насолоджуйтесь нею наступного дня, посипавши фруктовим пюре. Тоді текстура буде такою, як у густого крему.
? Кількість домашніх мюслі, який ви приготували до вашого ранкового апетиту, залежить від вас. Це може становити від 50 до 80 г або навіть 100 г !
Примітка: Овес і клейковина, це ціла історія ...! Крім того, я рекомендую прочитати ці дві статті:
- "Непереносимість глютену, чи можна їсти овес", Жульєн Венессон;
- “Овес, клейковина та непереносимість глютену” Маканаї.
Якщо ви сумніваєтеся, виберіть 350 г безглютенової вівсяної каші, замінивши вівсянку та вівсяні висівки, згадані в рецепті.