Домашні пряники з хорошим цукром
М’який, м’який, із запахами дитинства, які повертаються прямо до мозку. Пряники трохи нагадують різдвяний мадлен. Виготовлений з меду та коричневого цукру, він настільки ж корисний і набагато корисніший для вашого здоров’я.
Рецепт пряників, що продаються в магазинах, звичайно, залежить від марки, а деякі пряники високого класу містять велику кількість меду. Але серед найпоширеніших посилань на ринку деякі містять 50, 60 або навіть 70% глюкозо-фруктозного сиропу, а не весь цукор ! Мед може становити менше 1%. Коли ми знаємо, що надлишок глюкозо-фруктозного сиропу сприяє надмірній вазі та підвищенню рівня тригліцеридів, це ганьба.
Рецепт пряників
(Для 1 форми для пирога: підготовка: 15 хв; варіння: від 1 години до 1 години 15 хвилин)
Інгредієнти
- 250г борошна
- 250 г рідкого меду
- 25 г коричневого цукру
- 2 до 3 ст. до с. суміші спецій "спеціальні пряники"
- 1 с. до с. Харчова сода
- ½ чайної ложки до с. дрібна сіль
Досягнення
- Розігрійте духовку. 5 (150 ° C). Здобна форма для торта.
- У салатниці змішайте борошно, цукор, спеції, сода і сіль.
- Молоко розігріти в каструлі. Коли воно вариться, зніміть з вогню і додайте мед, помішуючи, щоб він розплавився.
- Поступово включайте все в борошно, помішуючи ложкою.
- Вилийте у форму, розгладьте поверхню і варіть від 1 години до 1 години 15 хвилин, накривши пряники алюмінієвою фольгою, якщо поверхня темніє. Кінець ножа, застряглого в центрі, повинен вийти сухим. Дайте охолонути, а потім вийміть на стійку.
- Зберігайте його протягом декількох тижнів, загорнувши в стретч-плівку, у прохолодному сухому місці та захищеному від світла.
Варіанти
З каштаном: змішати біле борошно та каштанове борошно (175 г на 75 г).
З цукатами імбиру або сухофруктів: додайте в тісто нарізаний кубиками цукат імбиру, цукати апельсинових кірок або кураги, несолоні очищені фісташки, родзинки, шоколадні чіпси.