Домашні сушені на сонці помідори - кулінарне кохання
домашні сушені помідори в духовці
Привіт усім,
На прохання багатьох з вас, особливо дотримуючись рецептів, на основі яких я зробив сушені помідори як, наприклад, томатний суп, сьогодні я прийшов поділитися своїм способом підготовки домашній в’ялений помідор.
Звичайно, ви можете скласти рецепт, сушивши його на сонці, дотримуючись тієї самої техніки, за винятком того, що я віддаю перевагу виконувати цю операцію сушіння в духовці, оскільки вона здоровіша і чистіша, на сонці сушені помідори будуть піддаватися пилу та бруд.
рецепт помідорів, запечених у духовці
техніка дуже проста, трохи часу може бути для кращого результату, але я обіцяю вам сушені помідори, які дуже добре тримаються протягом 1 року або більше, але, чесно кажучи, у нас не потрібно більше 2 місяців у шафі, тому що ми їмо їх у брускетті, у пікантних тортах, фокаччі або в оксамитовий.
У моєї матері завжди був її чудовий запас томатний конфі, які вона запровадила у багато традиційних рецептів, таких як беркуки, мхаджеб або фарширований млинець. Вона готувала свої пресерви з помідорів з саду, моя мати із зеленим пальцем, все, що вона садила, працювало чудово, навіть у маленькому горщику, а на той час це було в порожніх консервних банках (ще один спосіб переробки).
Мій запас цукатів, який ви бачите на фото, я зробив його в Алжирі минулого року, під егідою моєї матері, цього року я не їздив, зазвичай ми обмінюємося з мамою, я приношу їй із собою приємний резерв домашнього варення, особливо варення з вишні та чорниці.
Під час свого перебування в Алжирі я готую варення з фіги з фігового дерева своєї бабусі, а також готую варення з томатів сушені на сонці і цукати помідори. Ми ділимось цими препаратами, і я беру найбільшу частину, особливо варення з інжиру, тому що в Англії я ніколи не знаходжу хороших фіг.
Цього року я ще не готував цього варення, я все ще шукаю смачний інжир, якого досі не знайшов. Минулої весни я посадив фігове дерево, яке дало мені кілька інжирів, я чекаю, поки вони трохи дозріють, але я не надто впевнений в англійському кліматі, і весь час йде дощ.
Вибачте, мені не довелося говорити з вами про помідори та мої сушений помідор рецепт і ось я висловлюю свою любов до інжиру, хіхіхіхіх. У будь-якому випадку, ось невелике відео про приготування цукатів, сподіваюся, воно вам допоможе.