Домашній фокус з булочками місяця; Останні 10

Нещодавно у мене виникло бажання варіювати свої закуски. Мені трохи набридло котедж/грецький йогурт + фруктова формула та інші її варіації. Я скуштував щось солодке. Від задовільного. Щось, що було б схоже на частування.

Кожного разу, коли я проходив повз офісну їдальню, я проходив крізь кексу. Вони здавались мені в тисячу разів апетитнішими, ніж моя трость тунця та мої клементини. Фанк. Смачно. Повна цукру. Повна жиру. Еквівалент Jos. Луї, але з невеликою аурою здоров'я, підробленою.

Я не купував булочки з їдальні. Давай, я надійніший за це! Але я знав, що повинен щось робити, інакше я в кінцевому підсумку піду з одним із них і поріжу їх усіх між обідом і вечерею. Це, чим більше ти щось ігноруєш, тим терміновішим є його дзвінок. Вибачте, якщо це нагадує вам про колишнього ...

Але я все-таки відповів на дзвінок булочки! Я почав шукати "здорові" рецепти булочок, тобто мало цукру, з клітковиною, без сумнівних інгредієнтів (чіпітів чи інших бісів) та смаку.

Нелегке завдання, виявляється. Є багато рецептів, які рекламують себе як "здорові", але ми насправді не розуміємо, чому. Тому що в ньому 2 морквини? Так, але є також 3 галони олії ...

І у нього також була турбота про смак. Врешті-решт, я шукав якісь декадентські, прикольні, розтоплені в роті булочки, які змусили б мене забути мого кафетерійного ворожака ... Отже, в ідеалі в смаку повинно бути задоволення, а не смак картону, який провів 8 місяців у морозильну камеру.

Не просто, але не неможливо! Тут я пропоную вам два дуже дійсних варіанти перекусити або доповнити ваш сніданок (не забувайте про ранковий білок, щоб піти з ними!). Вони досить калорійні, не мають доданого цукру, наповнені смаком і тримали мене на кілька годин, не відчуваючи голоду. І вони дуже добре замерзають!

Ви дасте мені новини!

Кекси з моркви та фініків

(адаптовано за рецептом блогу Джо та Сью)

Вони смачні! Вони м’які! Вони низькокалорійні і не містять доданого цукру!

Інгредієнти

1 склянка фініків без кісточок
1 склянка окропу
1 ½ склянки натертої моркви (2-3 великі моркви)
3 яйця
¼ чашка рослинного масла (я використовую кокосове масло (розтоплене), тому що неміц!)
1 склянка цільнозернового борошна
½ чашка тертого або пластового кокосового горіха
2 ст. порошок для випічки
½ чайної ложки харчової соди
1 с. спеції (кориця, мускатний горіх, імбир, гвоздика тощо)
1 щіпка солі

Кроки

Розігрійте духовку до 350 F. Коли вода закипить, залийте її фініками, достатньою, щоб повністю покрити їх (може знадобитися більше або менше води).
Поки фініки маринуються, моркву натріть на тертці. Змішайте в невеликій мисці з яйцями та олією. Передайте фініки в ручний міксер або в блендер, щоб отримати фінікове пюре. Додайте кашку в морквяну суміш.
У більшій мисці з’єднайте борошно, розпушувач, соду, спеції та сіль. Додайте вологі інгредієнти. Перемішайте рівно стільки, щоб воно було рівним і вологим.
Помістіть у форму для кексів і випікайте при температурі 350 F протягом 20 хвилин. Вийміть з духовки і дайте охолонути на решітці перед випіканням.

Готує 11 булочок *, приблизно по 160 калорій кожна

Коментарі

Ці булочки справді м’які і дуже смачні. Ви можете адаптувати рецепт, наприклад, змінити кокос на волоські горіхи, змінити спеції або тип борошна. Дійсно велика влюбленість у нас.

У рецепті немає доданого цукру і дуже розумної кількості жиру, що чудово підходить для людей, які страждають на цукровий діабет або мають високий рівень холестерину.

* Не знаю чому, але рецепт дає мені лише 11 булочок ... Я перестав хвилюватися, але це все ще таємниця!

Шоколадні бананові вівсяні кекси

(дуже дещо адаптоване за рецептом La dietniste active)

Подивіться на ці смачні шоколадні скелі!

Інгредієнти

2 склянки вівсяних пластівців або 1 1/2 склянки цільнозернового борошна
1/2 склянки какао
1 с. порошок для випічки
1 с. харчової соди
1/2 ч. Л. сіль
1/4 склянки горіхового або арахісового масла
1/2 склянки молока
2 ст. ложки білого оцту
2 великих стиглих бананових пюре (1 склянка)

Кроки

Розігрійте духовку до 425 F.
За допомогою блендера зменшіть вівсянку до борошна (необов’язковий крок, якщо замість вівсянки використовується борошно).
Перекласти в невелику миску. Додайте какао, розпушувач, соду і сіль і перемішайте.
У великій мисці з’єднайте розтерті банани, арахісове масло, молоко та білий оцет.
Додайте сухі інгредієнти до вологих інгредієнтів і перемішайте.
Налийте суміш у кекси для кексів, поставте в духовку на 5 хвилин, потім зменште температуру до 350 F і варіть ще приблизно 5-8 хвилин.

Готує 12 булочок, приблизно 160 калорій на здобу

Коментарі

Ці булочки мають непереборний смак, приємно шоколадні та солодкі завдяки бананам. Їх надзвичайно швидко виготовити, а також дозволяють вам позбутися бананів, які бачили кращі дні (або тих, хто терпляче чекає в морозильній камері, щоб ви задумалися про те, щоб їх добре використати).

Коли ви перебуваєте в режимі схуднення або підтримання, ви можете швидко впасти у непривабливий режим харчування. Зі свого боку, я виявив, що мої закуски вже не так захоплювались мною, коли я розробив фантазію про якісь дражливі кекси. Добре слухати наші бажання, вони не завжди позбавлені сенсу, і їх не завжди слід ігнорувати. Іноді наше тіло і голова надсилають нам чіткі сигнали. У моєму випадку це було: "Мілене, настав час, коли ти трохи заморозив свої закуски! ".

Хороша новина полягає в тому, що часто існує спосіб, який відповідає нашим цілям, реагуючи на ці сигнали! Йдеться про те, щоб бути готовим провести деякі дослідження та деякі тестування!

Не соромтеся ділитися своїми "здоровими" рецептами булочок у коментарях!