Домашній гранола Моя основна рецептура шоколадного рецепту; Кабачки

рецептура

Гранола, мені це дуже подобається що у мене завжди є велика банка поруч з тостером, і якщо я закінчу її, не маючи часу чи інгредієнтів, щоб відразу зробити це знову, це взагалі не працює.

Рецептів домашньої граноли не бракує, і за ці роки я спробував низку з них - наприклад, я посилаюся на сиру гречану гранолу, про яку я згадував минулого літа, - але нарешті, для граноли з духовкою я вважаю, що це це не рецепт, який нам потрібен, а швидше формула.

Оскільки стабілізується на моїй базовій формулі, я рідко роблю одну і ту ж гранолу двічі поспіль, але це завжди саме так, як мені подобається: з високим вмістом горіхів, легким у спеціях і дуже помірно солодким.

Дійсно, будівельні блоки граноли - пластівці злаків, горіхи, олія, спеції, цукор - чудові сім’ї, які забезпечуютьнезліченна кількість варіантів, а щоб скласти свою, вам просто потрібно вибрати членів цих сімей, які вам найбільше подобаються та/або у вас є під рукою.

Гнучка формула стабільно успішної домашньої граноли

До того ж, оскільки я стабілізував свою основну формулу, я рідко роблю одну і ту ж гранолу двічі поспіль, але це завжди саме так, як мені подобається: багатий горіхами, легкий спеціями і дуже помірно солодкий.

Одне, зокрема, я роблю інакше, ніж кажуть більшість рецептів: я починаю гранолу холодна піч. Ви також можете скористатися енергією духовки під час її попереднього нагрівання, оскільки гранолу не цікавить, випалена вона чи ні. З іншого боку, ви повинні уважно спостерігати за цим, змішуючи кожні десять хвилин, поки не отримаєте коричневий відтінок, який вам більше подобається.

Цілком можливо запропонувати домашню гранолу від подарунок, який з’їдається на свята (ні, я кажу, що у випадку, якщо ви почнете копатись у цьому, це не буде вас напружувати). Це не дуже дорого, ми можемо робити великі партії, і це добре тримається. Кілька баночок, гарненьких стрічок та етикеток "зроби сам" - ви можете зробити більш-менш вишукані залежно від вашого терпіння та особистості - і вуаля.

Вам подобається цей рецепт? Поділіться своїми фотографіями в Instagram !

Додайте тег #cnzrecipes до фотографій своїх творінь. Поділюсь улюбленими !

Підготовка: 10 хвилин

Готування: 30 хвилин

Всього: 40 хвилин

За велику банку.

  • 280 г злакові пластівці (тип каші, а не кукурудзяні пластівці) (овес, спельта, пшениця, жито, лобода, рис, ячмінь або суміш)
  • 170 г насіння та горіхи, грубо нарізаний (суміш мигдалю, фундука, фісташок, волоських горіхів, пекану, макадамії, кеш'ю, насіння льону, соняшника, кунжуту.)
  • 2 столія(соняшникова олія, ріпакова олія, оливкова олія, кокосова олія.)
  • 6 ст. Ложки одного підсолоджуюча рідина(мед, кленовий сироп, сироп агави, рисовий сироп. або суміш; ви також можете використовувати варення або несолодке фруктове пюре, але тоді вам доведеться додати трохи більше, оскільки вони не є 100% цукром)
  • 1 - 2 ч. Лспеції земля (суміш гострих спецій, таких як кориця, імбир, мускатний горіх, суміш пряників, порошок цедри цитрусових.)
  • 5 ст мелене насіння льону замочують у 5 столових ложках води на 15 хвилин (за бажанням)
  • 1 ч. Л квітка солі
  • 1 ст ложка екстракту ванільдомашнє (1 ч. ложка лише в тому випадку, якщо купується в магазині, оскільки воно буде більш концентрованим)

  1. Злегка змастіть деко з краями приблизно 30 на 38 см.
  2. Помістіть усі інгредієнти (крім будь-яких сухофруктів та шоколаду) у середню миску та інтенсивно перемішуйте виделкою протягом декількох хвилин, поки все не поєднається.
  3. Розкладіть на деко і вставте посередині духовки.
  4. Увімкніть духовку на 150 ° C і готуйте гранолу, уважно спостерігаючи та перемішуючи кожні 10 хвилин, поки ваш колір не забарвиться - вона ще не стане хрусткою. У моїй духовці таких є загалом приблизно 30 хвилин, починаючи з холодної духовки.
  5. (Якщо ви подвоїли рецепт, поміняйте два лотки наполовину для рівномірного приготування).
  6. Останній раз перемішайте і дайте гранолі охолонути на деко - воно стане хрустким у міру охолодження - перед додаванням сухофруктів або шоколаду, якщо хочете.
  7. Помістіть гранолу в герметичну тару і зберігайте при кімнатній температурі близько місяця.