Домашній яблучний оцет з залишками яблук

Домашній яблучний оцет економічний, екологічний та корисний. Дійсно, це дуже легко зробити з залишками яблук, терпінням і бродінням. Ось основний рецепт приготування якісного органічного домашнього яблучного оцту.

кредити зображення: Oczymlekarze/Antywieszak

Рецепт приготування яблучного оцту в домашніх умовах

Природні переваги яблучного оцту

Так само, як яблуко, ляблучний оцет містить багато корисних речовин: мінерали, вітаміни А, В1, В2, В3 і С, незамінні кислоти, кілька ферментів та висока доза пектину. Він також особливо багатий калієм. Він дійсно може містити до 1 г на 1 літр оцту.

Крім того, він також містить інші мікроелементи, такі як фосфор, кальцій, магній, сірка, залізо, фтор, кремній, бор, цинк, мідь, марганець та селен.

Яблучний оцет має багато терапевтичних чеснот такі як сприяння травленню або полегшення болю при остеоартрозі та варикозна вена. Його багато якостей та особливостей роблять це:

• чудовий загальнозміцнюючий засіб для нервової системи та серця,
• очищувач та регенератор клітин,
• відмінний ремінералізатор,
• стимулятор травлення,
• антихолестерину,
• антисептик.

З іншого боку, яблучний оцет також ефективний при заспокоюють укуси комарів і кропива.

кредит на зображення: DepositPhotos

Вживання яблучного оцту

Яблучний оцет вживають, як і інші винні або алкогольні оцти. Застосовується, наприклад, для деглазування продуктів і м’яса після варіння або для приготування соусів, таких як заправки для зеленого салату та сирих овочів.

Але яблучний оцет використовується не тільки для заправки салатів. Це також справжній союзник на безсольних кухнях. Справді, яблучний оцет може замінити сіль для всіх страв водою. Отже, щоб приготувати макарони, рис або овочі на сковороді, не соромтеся замінити сіль яблучним оцтом.

Ця порада дозволить вам зменшити щоденне споживання солі, зберігаючи при цьому захоплення смаків !

Приготуйте домашній оцет з яблуками, що залишився

Зробити власний яблучний оцет набагато розумніше, ніж купувати його готовим. Дійсно, коли ви бачите ціну на хороший оцет, ви більше не вагаєтесь !

Існує кілька рецептів приготування домашнього оцту. Найпростіше і найдешевше - зробити це з залишків яблук. Щоб нічого не зіпсувати, ми більше не викидаємо серцевини, шкірки та інші пошкоджені яблука.

>> Припиніть витрачати даремно: Перестаньте викидати свої фруктово-овочеві бадилля та шкірки, ознайомтеся з нашими порадами та рецептами !

За допомогою цього домашнього рецепту ви легко приготуєте яблучний оцет та заощадите гроші. Крім того, ви також обов’язково освоїте 100% натуральний склад.

Рецепт домашнього оцту з сидру

Для гарного смакового балансу вашого яблучного оцту ви можете змішувати кислі яблука та солодкі яблука. Дійсно, багаті цукром солодкі яблука виробляють більше алкоголю.

Також пам’ятайте, що слід використовувати яблука з органічного землеробства чи вашого саду, щоб уникнути залишків пестицидів.

> Почніть з підготовки 1 л оцту, щоб ознайомитися з рецептом.

Виробництво домашнього оцту з сидру не вимагає спеціального обладнання та вимагає дуже мало праці, оцт виготовляється природним шляхом. Потрібно лише трохи терпіння.

Необхідні інгредієнти

• яблучна шкірка
• серцевини яблук
• 1 ст. цукор (нерафінований, набагато корисніший) на 230 мл води
• джерельна вода (щоб уникнути хлору)
• 1 чиста стерильна скляна банка на 1 л
• 1 чайний рушник, 1 кавовий фільтр або 1 стерильна марля

Підготовка

1. Наповніть 3/4 скляної банки шкірками, серцевинами, невикористаними шматочками яблук.
2. Влийте воду, поки шматочки яблук не покриються.
3. Додайте цукор і перемішуйте, поки він повністю не розчиниться.
4. Накрийте банку чистою тканиною або кавовим фільтром, утримуваним гумкою.
5. Помістіть банку в тепле, темне місце приблизно на 2 тижні.
6. Перемішуйте суміш кожні 3-4 дні і переконайтесь, що шматки добре занурені. Якщо зверху з’являється коричнево-сірувата накип, видаліть її.
7. Через 2 тижні рідину процідити. Залишки яблук потрібно видалити (їх можна покласти в компостер).
8. Після фільтрування зберігайте банку в теплому, темному місці. Залиште рідину постояти від 2 до 4 тижнів, таким чином вона зможе затвердити свій смак.
9. Переконавшись у смаку яблучного оцту, щільно закупоріть банку і зберігайте в холодильнику скільки завгодно довго.

Ваш домашній яблучний оцет готовий до вживання. Ви можете використовувати його для приготування їжі, прибирання і навіть як союзника для схуднення.

Мати Оцту/кредит на зображення: Antywieszak

Невелика порада:

Мати оцту: На верхній частині оцту може утворитися желатинова плівка. Це «мати оцту». Саме під час бродіння живі оцтові бактерії збираються на поверхні яблучного оцту, утворюючи драглисту і мляву мембрану «мати оцту», через кілька тижнів оксигенації на відкритому повітрі.

Дуже корисно, ця мати дійсно може бути використана як основа для відновлення виробництва майбутніх банок з оцтом.

Вийміть плівку зі своєї банки та помістіть її у непрозору пляшку з кришкою, поки чекаєте наступних приготувань.

Далі: Яблучний оцет у багатьох ситуаціях може творити справжні маленькі дива, ця маленька книжка переконає вас !

Поділіться своїм домашнім оцтом та його рецептом з коханими:

---