L в клярі замінюють пироги; Торт форум

клярі

Член з 03.03.2003
568 повідомлень (ø0.09/день)

Сьогодні мої батьки повертаються з відпустки, і я хочу швидко спекти торт. Тільки зараз у мене 2 проблеми - мама на дієтах, а батько - діабетик.

Я вже знайшов рецепт, який цілком непоганий, кляр-масляний кляр ARt як основу, а зверху яблука.

Тепер мені було б цікаво дізнатись, чи можете ви замінити масло в клярі чимось - або, принаймні, деяким із них. Може, з трохи більше сиру? або молока?

Велике спасибі за вашу допомогу

Член з 08.08.2005
2069 повідомлень (ø0,37/день)

Ви можете повністю замінити олію кварком!

Я тільки зараз спекла яблучний пиріг і повністю замінила масло кварком, і це було справді смачно!
Оскільки олія має "більш водянисту" консистенцію, ніж масло, я можу розбавити кварк невеликою кількістю молока або мінеральної води.
Якщо у вашому торті є розпушувач, вам доведеться зменшити кількість кварку, інакше (з якоїсь причини) торт сильно підніметься! Сталося зі мною

Учасник з 03.03.2004
5247 повідомлень (ø0,86/день)

Я також часто беру менше олії, ніж вказано, а потім замінюю його більшою кількістю кварку або - якщо у мене більше немає кварку - більшою кількістю молока. але треба сподіватися, що тісто стане трохи сухішим.