Домашній кайзер, варений або запечений і приправлений (простий, дешевий рецепт)
Домашній кайзер, варений або запечений і приправлений, простий рецепт, дешевий, його легко зробити тим, хто живе в кварталі. Покроковий відеорецепт. Не потрібно курців, термометрів та спеціального посуду. Це просто просто і добре.
Комерційні страви та салямі наповнені водою, сіллю, мають всілякі добавки, більш-менш шкідливі для організму. Але ми всі це знаємо, тому мені не потрібно тобі говорити, правда?
Дуже рідко я купую салямі у торгівлі, лише у хтозна, який апетит чи цікавість. Ми їх робимо вдома. Так, це трохи роботи, але ми знаємо, яке м’ясо кладемо, які спеції, за яких умов їх готуємо та зберігаємо. Так, ми купуємо м’ясо в торгівлі зараз, у Румунії ми завжди купуємо свинину, телятину та овець у селян. Наступного року у нас буде знову гарне сільське м’ясо 🙂
Запрошую вас переглянути наші рецепти копченостей, ковбас та м’ясних страв, є майже 100 рецептів та відеоуроки-ТУТ.
Ми виготовляємо все з ковбас усіх видів (кабано, свіжа або копчена свиняча ковбаса, яловичина, птиця, м’ясо, троянди, італійські або німецькі ковбаси, пивні ковбаси), запечена або сушена салямі, барабан, лебер, кальтабо, сигір, пастрамі з яловичини, вівці, птиця, пресована шинка, копчений бекон, кайзер, копчена відбивна та шия, циганські м’язи, бекон-панчета, свинячий рулет з живота, шинка з цільної свинячої ніжки або сирого прошутто, селянська шинка, паризатор та ковбаски, м’ясо на грилі, джумарі та сало…. та багато інших.
Ви знайдете все з добре зваженими зваженими інгредієнтами, а також чіткими відео про те, як зробити коптильню або як нарізати тушку свинини. Все крок за кроком, як це робимо в домашніх господарствах.
Я залишаю вам кілька фотографій, все зроблено нами:
Але ці рецепти є більш складними, і тому сьогодні я дам вам набагато простіший рецепт, який можна зробити навалом або людьми, які не мають можливості палити.