Домашній крем
Мені дуже подобається фруктовий салат, і ви знаєте, як він поєднується з вершками. Однак до недавнього часу мені не хотілося робити домашні вершки, я просто змішав вершки з трохи меду і все:). Здогадайтеся, що виходить із цієї комбінації? Крем з медом:). Це не має нічого спільного зі смаком крему або його текстурою. Я не вживаю комерційний крем, оскільки це пластик, змішаний з пластиком.
Я завжди відкладав крем, бо думав, що він не вийде, і більше не витрачав часу. Нещодавно я зробив фруктовий салат і зрозумів, що купив його подрібнювач овочів (фарш та м’ясо та інша нісенітниця), яка також має «пристрій», з якого можна готувати майонез, пінку, ікру тощо. і я думав, що він може піти на вершки. Подрібнювач від Bosch і коштує десь між 130-150 RON.
Інгредієнти на 450 грам домашніх вершків
- 420 грам звичайних вершків 25% (від Kaufland, місцевого виробництва, в упаковці 140 грам);
- 1,5-2 столові ложки меду;
- один 10-грамовий ванільний (не ванільний) цукровий пакетик.
Домашні збиті вершки
Поставте крем в морозильну камеру приблизно на 20-30 хвилин (він залишався у мене, поки я не почистив і не подрібнив фрукти). Така ж обробка застосовується до чаші подрібнювача та весла, які гомогенізують суміш. Я не пробував міксер, але, думаю, застосовуються ті самі правила.
Дістати з морозильної камери і додати вершки в миску. Гомогенізуйте за 30-40 секунд, з перервами 10-20 секунд, щоб охолодити двигун. Коли крем стане досить міцним (майже як масло, вийняте з холодильника), додайте ванільний цукор і перемішуйте ще 30-40 секунд.
Додайте першу столову ложку меду і добре перемішайте - одну-дві половинки 30-40 секунд. Те саме з другою ложкою меду. Перед тим, як покласти другу ложку, ви можете спробувати її на смак, щоб перевірити, чи не надто вона солодка.
Поставити в холодильник. У моєму холодильнику це вже не застигло.
Він ідеально підходив для фруктового салату. Я не знаю для інших цілей, чи це підходить, але я не розумію, чому ні.
Вартість 450 грамів домашніх вершків становить близько 7 RON (ціни 2016).