Домашній курячий бургер з гуакамоле - вишукані смаки
Домашній курячий бургер з гуакамоле
Сьогодні я запрошую вас поїсти та приготувати домашній бургер за рецептом хорошої булочки Сінді. Я ретельно дотримувався рецепту булочок, і для гарніру мене надихнув його бургер з гуакамоле, роблячи деякі варіації порівняно з інгредієнтами, які я мав того дня. Мій «сир-курка-бургер» з гуакамоле пройшов успішно, і я зроблю це ще раз із задоволенням!
Ви також можете використовувати яловичину та будь-які начинки, які вам подобаються, головне - бенкетувати!
Інгредієнти на 6-8 рулетів
250г борошна
5 мл теплого молока
7,5 мл теплої води
1 щіпка солі
1 ч. Ложка хлібопекарських дріжджів
15 г м’якого вершкового масла
кунжуту або маку відповідно до ваших уподобань
трохи лимонного соку
трави на ваш смак
сіль, перець, перець еспелет
спеція з птиці
свіжа куряча грудка
трохи червоного перцю
трохи руколи
1 рання цибулина
кілька скибочок сиру
Висипте борошно, цукор, сіль і хлібопекарські дріжджі в чашу кухонного комбайна і перемішайте. Додайте ціле яйце, тепле молоко та воду і вимішуйте тісто протягом декількох хвилин, поки не отримаєте кульку тіста, що відійде від країв миски. Додайте масло і продовжуйте замішувати тісто.
Накрийте миску чистою тканиною і дайте піднятися при кімнатній температурі близько 1 години, щоб тісто подвоїлося в розмірах.
Посипте борошно зверху тіста, робочу поверхню та валик, розрівняйте тісто до товщини приблизно 1 см або 1,5 см. Щоб отримати гарно закруглений бургер, використовуйте кільце з нержавіючої сталі або склянку.
Розкладіть хлібці добре розставленими на деко, застеленому пергаментним папером. Помажте кожен хлібець невеликою кількістю молока або води (молоко робить м’який хліб, а воду хрустким) і посипте насіння на вибір, при необхідності стисніть рукою, щоб насіння зійшлися. . Нехай хліб підніметься ще 30 хвилин у теплому місці.
Поставте наповнену ємність на дно духовки, щоб створити вологу атмосферу, розігрійте духовку до 200 ° C. Поставте булочки випікатися в гарячу духовку приблизно на 10 хвилин.
Тим часом готуйте гуакамоле, розтираючи м’якоть авокадо або ранньою цибулею, або цибулею-шалотом. Приправте сіллю, перцем, перцем еспелетт, лимонним соком, добре перемішайте.
Подрібніть дуже свіжу курячу грудку. Подрібніть трави на ваш смак (зелена цибуля, рукола, базилік, цибуля тощо). Наріжте шматочок червоного перцю дуже маленькими кубиками. Приправте сіллю, перцем, перцем еспелетт, спецією птиці. Додайте дрібно нарізану цибулю, все добре перемішайте і сформуйте стейки розміром з хліб, готуйте або на сковороді, або під решіткою духовки.
Розріжте хліб навпіл і прикрасьте гуакамоле, додайте м’ясо та 1-2 листочки руколи, а для більшої поблажливості тонкий шматочок сиру, накрийте другим батоном і, можливо, насолоджуйтесь тарілкою зеленого салату!