Домашній начос і соус сальса, рецепт для схуднення, який чудово смакує

сальса

ІНГРЕДІЄНТИ

  • Кількість людей: 6
  • Для начос:
  • 100 г кукурудзяного борошна
  • 50 г кукурудзяного крохмалю
  • 5 г дрібної солі
  • 10 г паприки
  • 3 мл оливкової олії
  • 1 мл лимонного соку
  • 8 мл води
  • Для соусу сальса:
  • 4 помідори
  • 2 червоних перцю
  • 2 цибулини
  • 1 зубчик часнику
  • 1 невеликий зелений перець
  • 140 г томатної пасти
  • 1/2 склянки води
  • 1 с. мелений кмин
  • 1 с. мелена паприка
  • 1 щіпка цукру
  • 1 с. ложка оливкової олії
  • солоний перець

ПІДГОТОВКА

Приготувати начос. Розігрійте духовку до 180 ° C.

З’єднайте у великій мисці борошно, кукурудзяний крохмаль, сіль і паприку.

Додайте олію, потім воду і вимішуйте суміш руками, поки не отримаєте дуже однорідну кульку тіста.

Розкачайте тісто у ренташ шириною 5 см на присипаній борошном робочій поверхні.

Наріжте в тісті 3-сантиметрові м'які нарізки, а потім наріжте смужки трикутниками.

Покладіть трикутники на деко, застелене пергаментним папером.

Випікайте 5 хвилин.

Дайте начосу повністю охолонути з духовки.

Приготуйте соус сальса. Очистіть і подрібніть цибулю і часник.

Помідори почистіть і наріжте невеликими кубиками.

Очистіть, насіньте і наріжте перець та перець чилі невеликими кубиками.

Розігрійте на сковороді оливкову олію.

Потіть цибулю, часник і перець дрібкою цукру.

Додайте помідори, перець і воду.

Нехай зменшують протягом 5 хвилин.

Додайте томатну пасту і спеції, сіль і трохи перцю.

Тушкувати 3-4 хвилини.

Нехай охолоне вогонь.

Зберігайте соус у холодильнику до подачі.

Подавайте начос як аперитив у супроводі дуже холодного соусу сальса.