Домашній овочевий бульйон з низьким вмістом солі швидкого приготування Поради щодо харчування Мартіна Ледерман
У супермаркетах та дискаунтерах є багато овочевих бульйонів швидкого приготування. Зазвичай вони дуже дорогі і, перш за все, дуже солоні. Для більшості людей швидкі овочеві бульйони є чудовою альтернативою домашньому овочевому бульйону, який готується довго. Люди, які переживають особливий стрес, люблять користуватися цією альтернативою.
Перевага полягає в тому, що він швидкий, вимагає невеликих зусиль, і за кілька секунд цей відвар розчинився в окропі. Їх основним недоліком є високий вміст солі, що може негативно позначитися на здоров’ї. Існує ризик високого кров’яного тиску та серцево-судинних захворювань. Для життя організму потрібна певна кількість солі, але не більше приблизно 3 г до максимум 5,5 г на день. Інформація про це різна.
У готовій їжі та фаст-фуді вже є велика кількість солі. Так само, як у звичайних овочевих бульйонах швидкого приготування. Цей пост покаже вам, як можна приготувати смачний розчинний овочевий бульйон зі свіжих овочевих супів, в якому ви можете повністю визначити вміст солі або залишити сіль.
На овочевому бульйоні з низьким вмістом солі ви вирішуєте, скільки солі ви хочете додати до овочевого бульйону. Крім того, ви можете використовувати органічні овочеві супи для швидкого приготування овочевого бульйону, тому ваш овочевий бульйон також має дуже високу якість. Ще одна перевага полягає в тому, що ви самі можете вирішити, які овочі входять у ваш домашній розчинний овочевий бульйон.
Що стосується комерційних бульйонів швидкого приготування, сіль перебуває на першому місці в списку інгредієнтів. Це означає, що він становить найбільшу частку швидкого приготування овочевого бульйону. Ви повинні споживати максимум 550 мг солі на день, тобто 5,5 г. На комерційному швидкому приготуванні овочевого бульйону це можна швидко перевищити і призвести до шкоди здоров’ю (високий кров’яний тиск, набряки тощо). Ви можете створити свій домашній розчинний овочевий бульйон, як завгодно.
Тобі потрібно:
1 тепле місце з температурою близько 50 ° C
(Піч, одногазова духовка, опалення)
Подрібнювач електричний або
багато терпіння подрібнити інгредієнти (можливо, рубальним ножем)
1 герметична банка (наприклад, банка з варенням)
1 клейка етикетка та 1 кулькова ручка
Інгредієнти:
1 упаковка овочевого супу в якості альтернативи
Овочі на ваш вибір (наприклад, морква, цибуля-порей, цибуля)
Як варіант - свіжі спеції
Сухі спеції (наприклад, петрушка, цибуля)
Сіль за бажанням (будьте обережні, щоб не приймати занадто багато)
Підготовка:
Помийте овочі супу ретельно під теплою водою.
Наріжте овочі для супу дуже дрібними шматочками або, ще краще, покладіть овочі для супу в подрібнювач після того, як поріжете їх на середні шматочки і дуже дрібно наріжте овочі для супу.
Подрібніть свіжі спеції подрібнювальним ножем або використовуйте сухі спеції.
Покладіть пергаментний папір на деко, а зверху викладіть овочі для супу зі спеціями. Щедро розподіліть інгредієнти на деко, щоб не надто велика кількість була одна на одній.
Увімкніть духовку на 50 ° C або поставте деко на газова піч або нагрівач на 24 години. У будь-якому випадку слід досягати 50 ° C. Нарешті, обережно посипте бажану кількість солі над овочевим бульйоном миттєвого приготування.
Ваш овочевий бульйон швидкого приготування готовий через 24 години, і ви можете дати йому охолонути і вилити його в герметичну склянку. Звичайно, ви можете роздрукувати на своєму ПК приємну наклейку, щоб наклеїти на скло. Не забудьте написати на ньому дату виготовлення. Будь ласка, використовуйте швидкий овочевий запас протягом трьох місяців.
Використовує
Можна використовувати домашній овочевий бульйон швидкого приготування для супів та соусів, можна пити його в окропі як закуску для втамування голоду. Ви також можете додати бульйон для супу в салат з домашньою заправкою, тоді салат на смак ще пікантніший.
Залиште коментар скасувати відповідь
Ви повинні увійти в систему, щоб залишити коментар.