Домашній рецепт бульйону
Домашній рецепт бульйону. Бульйон - це легка у приготуванні страва, яка надасть смаку вашій їжі взимку.
Домашній рецепт бульйону. Цей рецепт бульйону є здоровою домашньою альтернативою банкам з томатною пастою, які ви можете знайти в супермаркеті.
Бульйон, що зберігається у скляній тарі, безпечніший та корисніший за консервований алюміній.
Домашній рецепт бульйону. Інгредієнти бульйону:
10 кілограмів помідорів
3 столові ложки крупної солі
3 столові ложки цукру
соняшникова олія для "герметизації"
Домашній рецепт бульйону. Спосіб приготування відвару:
Домашній рецепт бульйону. Вибираючи помідори, будьте обережні, щоб не вдарити їх, бути стиглими і м’ясистими, для кращого кінцевого результату. Помідори добре промийте під струменем холодної води, видаліть плодоніжки і наріжте більшими шматочками.
Покладіть порізані помідори в шкірку та сепаратор насіння або в молотарку. З його допомогою ви зможете відокремити сік і м’якоть, необхідні для цього рецепту відвару. Якщо у вас немає такої машини, поставте помідори кип’ятити, а після закипання покладіть їх у сито і притискайте дерев’яною ложкою, поки не отримаєте м’якоть і сік, без насіння та шкірки.
Домашній рецепт бульйону. У низькі каструлі або каструлі, які мають широкий отвір, кладуть м’якоть і сік, отримані птахом. Вживайте такі страви, адже якщо варити бульйон довше, він набуде коричневого кольору. Зварити бульйон, час від часу помішуючи дерев’яною ложкою, щоб нічого не прилипало до основи горщиків. Після того як сік значно впаде, заздалегідь додайте сіль, а також цукор, розчинений у невеликій кількості гарячої води.
Покладіть склад ще в кілька фурункулів, а потім відвар покладіть у стерилізовані банки. Отриманий колір повинен бути світлим. Накрийте банки ковдрою і залиште при кімнатній температурі на добу, а потім перенесіть в комору для охолодження.
В цілях безпеки ви можете залити тонку плівку олії наприкінці, перед тим, як покласти кришку кожної банки. Це гарантує, що бульйон не буде бродити протягом зими.