Домашній, рослинний майонез (без яйця) і гірчиця

Овочевий майонез (без яєць)

ЯК РОБИТИ ОВОЧНИЙ МАЙОНЕСКИЙ СОУС (БЕЗ ЯЙЦ)

Чому овочевий варіант, без яєць:

Традиційний яєчний майонез для мене цілком “здоровий”. Тож я не з дієтичних та харчових міркувань пропоную варіант без яєць. Я отримую багато повідомлень від людей з алергією на яйця або веганів, які хотіли б “замінити” традиційну версію версією без яєць. Тому я зробила цей рецепт на будь-який смак !

домашній

Соєве молоко або соєві вершки

Можна використовувати соєве молоко або соєві вершки. Я віддаю перевагу соєвому молоку, тому що воно повертається до мене з меншою вартістю.

Важливо вибирати соєве молоко, багате на соєві боби (мінімум 8%).

Збереження

Його можна тримати в скляній банці 2 тижні в холодильнику. Перш ніж заливати соус у банку, не забудьте стерилізувати його.