Домашній шоколад - веганський рецепт; Палео
Цей рецепт веганського домашнього шоколаду - Палео, і виготовляється всього за 10 хвилин. Це добре звучить, чи не так? Це надзвичайно легкий десерт, ідеально підходить для будь-якого випадку, будь то Різдво, Великдень чи просте сімейне свято. А оскільки він веган, він також ідеально підходить для посту. Більше того, у нього вони всі 🙂
Наближаються канікули, і ви, швидше за все, шукаєте рецепти смачних десертів, чи не так?
Якщо так, то я маю для вас чудові новини.
Сьогодні я підготував рецепт веганського домашнього шоколаду без цукру та без молока (ідеально підходить для посту).
Це один з найкращих рецептів домашнього шоколаду, оскільки на його виготовлення потрібно лише 10 хвилин, він веганський, палео і містить дуже мало вуглеводів. Тож можна сказати, що вона теж здорова.
Більше шоколадних десертів:
Крім того, я зробив його з дуже корисним інгредієнтом, а саме кокосовим маслом першого віджиму *, яке насправді є продуктом, який я випустив. Я дуже схвильований цим, і не можу не сказати про це кілька слів.
Як ви, напевно, вже знаєте, я люблю використовувати супер здорові та необроблені інгредієнти у всіх своїх рецептах. І одним з моїх улюблених є нерафінована кокосова олія екстра вірджин.
Мені це так подобається, і я дуже часто його використовую через його численні переваги для здоров’я та тому, що він добре поєднується з багатьма продуктами, незалежно від дієти.
Кокосова олія є основним продуктом у багатьох відомих дієтах, таких як Кето, Палео або Ціла30.
Його також можна використовувати для догляду за шкірою або волоссям, а результати завжди вражають.
Але не всі однакові. Найкращі кокосові олії - це нерафіновані, сертифіковані органічні та без ГМО.
Його також слід отримувати за допомогою холодного віджиму кокосових горіхів, а не за допомогою інших процедур, які змушують його втратити багато своїх здорових якостей.
І оскільки це всюдисущий інгредієнт на моїй кухні, я вирішив створити свій власний бренд. Якщо ви любите і використовуєте кокосове масло так само, як і я, варто спробувати *.
Але я впевнений, що ви тут не для мого захоплення кокосовою олією, тому давайте перейдемо до розділу Поради та підказки, а потім до відеорецепту.
Отже, далі я розповім вам, як зробити цей домашній шоколад без цукру, які інгредієнти ви можете замінити та з чим його подавати.
Тож залишайтеся поруч, бо веселощі починаються!
Як зробити найкращий рецепт домашнього шоколаду - Кращі поради та підказки
1. Як зробити веганський домашній шоколад з какао
Какао-порошок - найважливіший інгредієнт цього рецепту, оскільки він просто перетворює все на смачну випічку, яка тане у роті.
Я рекомендую використовувати какао, оброблене голландською мовою *, оскільки воно має м’який аромат, низьку кислотність і легко тане в рідинах.
Це зробить домашній шоколад темнішим за кольором і додасть йому більш збалансований смак.
З іншого боку, натуральний какао-порошок * має світліший колір, сильніший шоколадний смак, більш кислий і гіркий.
Отже, якщо ви зробите цей домашній шоколад з натуральним какао-порошком, він матиме більш гіркий аромат, подібний до аромату темного шоколаду.
Не зрозумійте мене неправильно, це не погано. Мені подобається солодкий домашній шоколад, але я не хотів вживати цукор, і тому використовував оброблений голландський порошок какао.
Але є багато людей, які віддають перевагу трохи гіркому, тому, якщо ви входите до цієї категорії, ви можете замінити голландський порошок какао на натуральний.
2. Як зробити домашній шоколад без цукру та згущеного молока
Я знаю, що багато рецептів домашнього шоколаду містять згущене молоко, оскільки воно надає йому дуже хорошу текстуру та аромат.
І повірте мені, коли я скажу вам, що я теж це люблю. Я знаю, що це не так здорово, але це неймовірно добре!
Тож ви, мабуть, задаєтеся питанням, чому б не використовувати його і в цьому рецепті?
Але якби ми могли отримати однакову текстуру та смак (деякі сказали б навіть краще), використовуючи корисні інгредієнти. Так би не було краще?
І, головне, це дуже просто. Просто замініть згущене молоко кленовим сиропом *, трохи вершкового арахісового масла або олійних культур, ванільної есенції та кокосової олії *. Ця суміш також буде солодка завдяки кленовому сиропу, який дуже добре замінює цукор.
Таким чином ви отримаєте найкращий рецепт веганського домашнього шоколаду.
Але звичайно, вам не потрібно вірити мені на слово. Спробуйте самі!
3. Які інгредієнти ми можемо замінити в цьому рецепті
Ця глава призначена для тих, хто не може не позначити кожен рецепт, який вони роблять (як, до речі, я), або просто не має під рукою всіх інгредієнтів.
Ви можете використовувати будь-яке улюблене масло, таке як мигдальне, кеш'ю або арахісове масло *.
Крім того, ви можете використовувати сирий мед замість кленового сиропу, але майте на увазі, що в цьому випадку домашній шоколад без цукру вже не буде веганським.
Як згадувалося в 1-му типі, замість голландського можна використовувати натуральний какао-порошок, якщо ви віддаєте перевагу гіркому смаку темного шоколаду.
Ви також можете додати начинки, такі як декоративні міні-цукерки, подрібнені підсмажені горіхи або сухофрукти. Поклавши шоколадну суміш на сковороду, дайте їй постояти в морозилці близько 10 хвилин, потім посипте начинку і знову заморозьте.
А тепер давайте подивимося, чим можна користуватися цей домашній шоколад без цукру.
4. Що подавати з веганським шоколадом
Якщо ви любитель шоколаду, я впевнений, що подавати його можна майже з усім. Я впевнений, що можу 🙂
Але нижче ви знайдете кілька рекомендацій, які зроблять цей, безумовно, найкращий рецепт домашнього шоколаду, який ви коли-небудь пробували:
- Посипте зверху підсмаженими волоськими горіхами або подрібненим печивом, щоб отримати більше текстури.
- Домашній шоколад без цукру наріжте невеликими шматочками і змішайте їх з цілим йогуртом або ванільним морозивом.
- Прекрасно поєднується із здоровою їжею, такою як:
І це було все на сьогодні, мої дорогі гурмани. Ми озброїли вас найкращими порадами та підказками, тож ви готові приготувати найкращий рецепт веганського домашнього шоколаду.
І не забувайте! Якщо вам сподобався цей відеорецепт і ви хочете бачити інших, як він, підпишіться на мій канал YouTube .