Домашній швидкий майонез за 30 секунд JamilaCuisine
інгредієнти
- ▢ 2 цілих яйця
- ▢ 200 мл олії
- ▢ 1 столова ложка гірчиці
- ▢ лимонний сік
- ▢ сіль
- ▢ перець
Спосіб приготування
Харчування
Ви пробували цей рецепт? Слідуйте за мною на @JamilaCuisine або позначте #jamilacuisine!
Рецепт швидкий майонез це ідеально, коли ми поспішаємо, і ми не хочемо продовжувати змішувати майонез, поки він не буде готовий. Як ти знаєш, класичний майонез це виготовляється шляхом додавання олії потроху над жовтками та безперервного перемішування. У моєму дитинстві тато щоразу готував майонез. У моєї матері не вистачило необхідного терпіння, тому вона залишила батька, а він виготовив і робить найкращий домашній майонез. На свята він робив велику кількість, щоб її вистачило на всі салати, як це є салат з яловичини, але він ніколи не скаржився. Правда полягає в тому, що мій батько привив мені любов до кулінарії, хоча обидва мої батьки готують.
Я готую майонез вдома з дитинства, з 12 років, але останнім часом я готую швидкий майонез частіше. У мене майже ніколи не буває багато вільного часу, тому я віддаю перевагу найпростішим і максимально швидким рецептам, які допоможуть вам приготувати бажане за дуже короткий час. Вперше я побачив цей рецепт у кулінарному шоу на відкритому повітрі, і ця ідея мене дуже вразила. Я пам’ятаю, як одразу пішов і сам випробував. На мій подив, він справді вийшов ідеальним, а смак майонезу був дуже хорошим. Потім я використовував його, коли мені потрібен був майонез, і я не мав часу зробити класичний.
Як приготувати найкращий супершвидкий рецепт майонезу?
Для рецепту швидкого майонезу нам потрібні насамперед досить міцний вертикальний міксер і висока ємність або принаймні висока банка. Ми будемо готувати майонез у цій ємності, і дуже важливо бути високим і вузьким, щоб отримати майонез відповідної консистенції. Помістіть усі інгредієнти з рецепта в контейнер, а потім вставте міксер вертикально до основи. Ми починаємо перемішувати на високій швидкості, не рухаючи спочатку міксером, поки не утвориться достатньо майонезу. Потім піднімайте міксер, поки він не досягне поверхні олії і не сформується весь майонез. Потім ви можете змішувати майонез зверху вниз, поки він дуже добре не гомогенізується.
У швидкий майонез ви можете покласти все, що завгодно, щоб його налаштувати. Можна додати петрушку, часник, будь-які трави. Крім того, ви можете додати більше соління, каперси та сметана, щоб перетворити його на соус. Зберігати майонез можна в холодильнику в щільно закритій тарі. Оскільки він виготовляється з сирих яєць і не пастеризується, його не слід тримати в холодильнику протягом тривалого часу і не слід вживати вагітним жінкам або маленьким дітям. Ви можете використовувати цей майонез, як і будь-який інший, у будь-якій необхідній вам підготовці. Це дуже добре йде в салат з баклажанів або в будь-якому іншому салаті з майонезу.