Домашня піца - варіант з кокосовим борошном - Nutriblog

30 квіт. Домашня піца - варіант з кокосовим борошном

Той, хто пробував мою першу домашню піцу з моцарелою та мигдальним борошном, точно знає, про що я. Мені дуже подобається цей рецепт, і я зізнаюся, що готую його досить часто.

Але сьогодні, коли я думав знову покласти піцу, я зрозумів, що у мене немає мигдального борошна. І ось у мене виникла ідея та настрій для експериментів, я зібрав ті самі інгредієнти, які використовував у першому рецепті піци, і 50 г мигдального борошна, я успішно замінив їх 25 г кокосового борошна.

Це тому, що кокосове борошно поводиться по-різному при варінні. Багатіша на клітковину та поглинаюча речовина, необхідно використовувати меншу кількість кокосового борошна порівняно з тим, як ми використовуємо інші види борошна.

Отже, якщо у вас є тяга до піци з низьким вмістом вуглеводів і у вас під рукою немає мигдального борошна, або ви хочете спробувати щось нове, ви можете розраховувати на кокосове борошно, регулюючи кількість.

---