Домогосподарка Матьєс у стилі маминих рецептів - із зображенням та калоріями
Цей рецепт матьєсу у стилі домогосподарки швидко і легко готується.
Інгредієнти: на 2 людини
Підготовка:
Купіть філе молодої оселедця з нового улову у продавця риби і подавайте в той же день, якщо це можливо.
Варіть картоплю (картопля нового врожаю з цим дуже смачна) до м’якості.
Або подайте картоплю як картоплю під куртку.
Або приготуйте смажену картоплю з картоплі (напередодні).
Для йогуртового соусу:
Змішайте 3 столові ложки натурального йогурту з 1 чайною ложкою гострої або середньо-гострої гірчиці за смаком.
Додайте 2 столові ложки кремового фріше, щіпку солі, свіжомелений перець і, можливо, трохи лимонного соку і перемішайте все у вершковому соусі.
Очистіть від шкірки 1 яблуко, наріжте невеликими кубиками яблука, полийте невеликою кількістю лимонного соку і складіть в йогуртовий соус.
Кріп дрібно наріжте ножем.
Якщо ви використовуєте цибулю-цибулю, наріжте їх також дрібними рулетиками.
Наріжте тонкі кільця цибулі.
Дістаньте матьє з холодильника і покладіть їх посередині кожної тарілки.
Тільки тепер додайте кріп або зелену цибулю в йогуртовий соус і декоративно покладіть поруч з матьє столовою ложкою.
Покрийте матьє та йогуртовий соус кільцями цибулі, поставте поруч картопляний гарнір і піднесіть до столу як просте, але дуже вишукане, освіжаюче блюдо матьє. Крім того, за бажанням, ви також можете покласти на тарілки кілька скибочок круто зварених яєць та кілька редисок для подальшого прикраси.
Одна порція (2 філе) оселедця домогосподарки містить приблизно 500 ккал і приблизно 36 г жиру