Мистецтво їсти - 10 аюрведичних правил
Від сирої їжі до палео, веганських, вегетаріанських, флекситаріальних, фрутаріанських чи фріганів ... дієти зараз складають десяток копійок. Все обертається навколо вибору певних продуктів, але не як і коли їх їсти. Незалежно від того, який тип дієти ви вибрали для себе, певні фактори впливу також відіграють важливу роль у здоровому травленні.
Аюрведа - це все, що стосується травного вогню, і тому існують «харчові звички», корисні для кожного. Тому що вони беруть до уваги, що те, як ми харчуємося, є настільки ж важливим, як і те, що ми їмо.
1. Їжте лише тоді, коли відчуваєте голод.
Це звучить простіше, ніж це є, але якщо ви уважно стежите за собою, то виявите, що за трапезою чи перекусом часто стоять інші мотиви, ніж справжнє почуття голоду.
2. Пийте тільки тоді, коли ви спраглі.
Так, вода важлива для організму, але ми не повинні нав'язувати її собі ніякими рекомендаціями. Як і в усьому, існують індивідуальні потреби - наприклад, типу Вата та Пітта потребують більше рідини, ніж типи Капхи. Навчіться слухати свої почуття і не плутати голод і спрагу!
3. Уникайте охолоджених напоїв!
Холодні напої уповільнюють травлення, можуть бути пов’язані із збільшенням ваги та спричинити проблеми зі шлунком.
4. Гаряча вода - прискорювач метаболізму №1
Вживання невеликої кількості гарячої води або чаю вранці та протягом дня творить чудеса. Особливо вранці натщесерце, це стимулює обмін речовин і робить вас свіжим і жвавим.
5. Менше - це більше - потрібна сума
Сума повинна бути приблизно такою, яка вміщується у ваших руках у формі чаші. Якщо ви відчуваєте втому після їжі, кількість була занадто великою або їжа була занадто важкою, ви задушили свій травний вогонь «занадто великою кількістю деревини».
6. Ніщо не економиться занадто мало
Звільніться від підрахунку калорій! Важливіше задоволене почуття повноти. Їсти занадто мало або їсти занадто легко - це як крапля в морі, і в кінцевому підсумку ваше травлення буде ослаблене. Ви також не ситі, неврівноважені і знову прагнете через короткий час.
7. Абсолютний запрет: пийте багато перед їжею.
Це все одно, що обливати водою вогонь, перш ніж ви захочете смажити на грилі. Ви розбавляєте травні соки, і їжа більше не може розщеплюватися належним чином. Краще нічого не пити протягом півгодини до і після їжі, а під час цього робити лише невеликі ковтки.
8. Терміни - це половина справи
Одного разу один з моїх вчителів сказав мені: «Ніхто не думає кидати більше зерен рису в казан, готуючи рис. Результатом будуть тверді, сирі зерна між готовим рисом ". Ваше травлення працює приблизно так: дайте своєму тілу час закінчити перетравлення - це означає принаймні 3-5 годин між прийомами їжі, щоб не виникало метаболічних токсинів.
9. Залишки їжі: Не свіжа, не містить прани
Уникайте прийомів їжі з підігрівом, будь то попереднього дня або того самого дня - вони роблять вас втомленими та млявими і більше не містять засвоюваних поживних речовин та прани.
10. Їжте з любов’ю, любіть себе!
У вас також виникають проблеми зі шлунком при стресі? Або ви втрачаєте апетит, коли вам сумно? Вам погано хвилює хвилювання перед іспитами? Почуття каяття, негативні емоції та думки під час їжі також впливають на ваше травлення. Зараз вчені навіть говорять про «другий мозок» у кишечнику. Ця кишкова нервова система містить 95% гормону щастя серотоніну в організмі! Тож не дивно, що наше ставлення до їжі також впливає на наше травлення і визначає, чи почуваємось ми щасливими та задоволеними після їжі чи ні.
І останнє, але не менш важливе, моє правило: час від часу не думайте про правила, а просто робіть те, що вам хочеться!
У цьому сенсі я бажаю вам хорошого травлення!
Все найкраще, Данія
Данія Шуман
Данія вивчала дієтологію та доктор медичних наук. Вона любить критично ставити під сумнів речі, занурилася в аюрведичну медицину в Індії та знайшла шлях до йоги. Вона хоче поділитися усім, що пережила. Для них харчування - це набагато більше, ніж прийом їжі: воно включає всі енергетичні речовини, з якими ми стикаємось і які засвоюємо фізично, психічно та емоційно. Данія проводила дослідження в "Шаріте", дає аюрведичні рекомендації щодо харчування, веде власну підготовку в якості тренера з аюрведичного харчування та викладає йогу.