Допомагаючи вручити порцію їжі, яку ви їсте
Простий спосіб правильно управляти порцією їжі, яку ви збираєтесь з’їсти, - це взяти за одиницю виміру розмір вашої руки.
Ви можете втратити кількість кілограмів, які у вас є, але ви також можете підтримувати свою вагу, коли вас влаштовує ваш розмір, за допомогою персоналізованого меню. Починаючи зі складу меню з поживною та корисною їжею, кількість їжі, яку ви їсте, також має важливе значення. Але оскільки важко завжди мати харчову шкалу або знати вагу, вказану для кожного виду їжі, варто знати, що ваша власна рука може бути гарною одиницею виміру.
Від білка до вуглеводів і жирів
Пальма вказує розмір кількості білка, розмір кулака показує порцію овочів або зелені, те, що ви включаєте в середину долоні, визначає порцію вуглеводів, а пальці допомагають правильно вибрати порцію жиру. Починаючи з цих підказок, ви можете створити власне меню. Застосовуйте ці принципи, незалежно від того, знаходитесь ви вдома, в гостях чи в ресторані. Їх легко запам’ятати і застосувати.
Таблиця порцій їжі
PALM (білок) - смажена свинина, яловичина, курка, риба. Той самий принцип розміру пальми застосовується до кількості бобових (квасоля, горох, сочевиця, нут), а також яєць.
СЕРЕДИНА ДОЛИНИ (вуглеводи) - фрукти, крупи, макарони, кукурудза, картопля, крохмалисті продукти, печиво.
Кулак (овоч) - салат, листя шпинату, брокколі, морква тощо.
ПІДКАЗКА ПАРЦЯ (масла) - масло, майонез, олії.
ОДИН ПАРЦЬ (жир) - переважна більшість сирів потрібно вживати в кількості, що має один, максимум два пальці; заправка для салату.
Попередження по всьому світу
Згідно з моніторингом американських та британських спеціалістів, частина їжі, яка в даний час вважається нормальним розміром, набагато більша, ніж за останні два десятиліття. Американське онкологічне товариство стверджує, що люди їдять п’ять разів більше рекомендованої порції пасти, яка повинна бути розміром з тенісний м’яч.
Дослідники кафедри харчування Нью-Йоркського університету стверджують, що торти були меншими десять років тому, а кекси важили в 3 рази менше. У той час як Британський кардіологічний фонд попереджав, що частини напівфабрикатів в англійських супермаркетах виходять з-під контролю. Наприклад, напівготовна курка з рисом на 53% перевищує показник 1993 року. Ожиріння та хвороби серця є одними з найпоширеніших захворювань, спричинених переїданням.
Ви можете легко оцінити їжу
`` Багато людей лякаються ідеї зважування їжі, коли вони хочуть схуднути. Це правда, що в напруженій життєвій програмі це єдине, що вам не потрібно, але таким чином ви найкраще знаєте, скільки ви їсте. Після того, як ви сформували деякі візуальні сигнали, вам буде набагато легше користуватися мірками, як і ваша власна рука. Це дозволить вам легко оцінити хорошу частину їжі, яку ви їсте. Сьогоднішні порції стали набагато більшими, ніж ми повинні або повинні бути, тим більше, що рівень фізичної активності значно впав. Тож оцінюйте кожну порцію тим, що у вас є під рукою - тобто вашою власною рукою '. (Доктор Сербан Даміан, акредитований дієтолог, Центр харчування Superfit)